生產(chǎn)過(guò)程中，在進(jìn)行細(xì)胞培養(yǎng)時(shí)，經(jīng)常會(huì)遇到泡沫的煩惱，易導(dǎo)致液泛跑料，不得不降低裝罐系數(shù)，降低或中停通氣攪拌，使得發(fā)酵效率和產(chǎn)能受到比較大的影響。而加入少量的消泡劑，可有效泡沫，并抑制泡沫的產(chǎn)生，從而提高了產(chǎn)能。消泡劑的加入為后續(xù)的生產(chǎn)過(guò)程中引入了新物質(zhì)，鑒于 對(duì)生物制藥工藝的監(jiān)管越來(lái)越嚴(yán)格，尤其是原輔料和工藝控制過(guò)程，目前企業(yè)有必要對(duì)消泡劑殘留檢測(cè)進(jìn)行深入的研究。 聚醚類消泡劑特點(diǎn)是：毒性小，能用于微生物的發(fā)酵，而且能耐高溫、陜西西安高堿性和高酸性。有機(jī)硅消泡劑特點(diǎn)是：消泡性能強(qiáng)，不耐高溫和酸，主要是包括二甲基硅油，西甲硅油，聚醚硅油等。微源檢測(cè)為了客觀地表達(dá)生物發(fā)酵液中使用消泡劑的作用，我們做了對(duì)比試驗(yàn)見(jiàn)下圖，左邊為加入一滴消泡劑的試管，右邊是未加入消泡劑的試管，可以比較明顯的看到，消泡劑有比較強(qiáng)的消泡能力。

消泡劑的種類繁多，根據(jù)不同的分類標(biāo)準(zhǔn)可以分為以下幾類：1. 按成分分類有機(jī)硅消泡劑：以有機(jī)硅為主要成分，具有消泡效果好、陜西西安當(dāng)?shù)啬蜔嵝愿?、陜西西安附近化學(xué)穩(wěn)定性好等優(yōu)點(diǎn)。廣泛應(yīng)用于造紙、陜西西安涂料、陜西西安附近石油化工等領(lǐng)域。聚醚消泡劑：由聚醚類化合物組成，具有良好的消泡和抑泡性能，對(duì)環(huán)境友好。適用于發(fā)酵、陜西西安同城食品加工等領(lǐng)域。脂肪醇消泡劑：以脂肪醇為主要成分，消泡效果較好，價(jià)格相對(duì)較低。常用于造紙、陜西西安同城紡織印染等領(lǐng)域。礦物油消泡劑：由礦物油和一些添加劑組成，消泡效果一般，但價(jià)格便宜。適用于一些對(duì)消泡要求不高的領(lǐng)域。2. 按形態(tài)分類固體消泡劑：通常為粉末狀或顆粒狀，使用時(shí)需要將其溶解或分散在水中或其他溶劑中。固體消泡劑具有穩(wěn)定性好、陜西西安便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)葍?yōu)點(diǎn)。液體消泡劑：呈液態(tài)，使用方便，可以直接加入到需要消泡的體系中。液體消泡劑的消泡效果通常比固體消泡劑好。乳液消泡劑：由消泡劑和乳化劑等組成的乳液狀產(chǎn)品，具有良好的分散性和穩(wěn)定性。乳液消泡劑適用于各種水性體系。