植物油燃料是大家為了和醇基燃料區(qū)分開來，自己叫出來的名字。植物油現(xiàn)在的種類很多，常見的就是菜籽油，花生油，其實(shí)他們也是可以直接作為燃料但是氣成本非常昂貴，所以不太適合作為新型廚房燃料，新能源廚房燃料植物油這塊的話 是選用廚房廢油，動(dòng)植物油優(yōu)質(zhì)為主的，經(jīng)過專業(yè)的設(shè)備提煉生產(chǎn)的。完美的杜絕了 現(xiàn)在市面上常見的商業(yè)燃料主要是，甲醇燃料，液化氣，生物柴油，燃燒不干凈，冒煙，煙塵味道大的情況。當(dāng)然具體的就不一一羅列，很多不懂行的就會(huì)問，天然氣那么便宜，人家為什么會(huì)用植物油燃料，天然氣的話 主要是針對(duì)居家做飯的用戶，對(duì)熱值和溫度要求不高的客戶。而我們的餐飲廚房，做餐飲做生意的都是需要出菜速度快，火力猛的。天然氣的話 是達(dá)不到要求的。雖然家用便宜，但是商用天然氣的話 也不便宜，需要單獨(dú)開戶，所以針對(duì)很多餐飲的老板來說都愿意選擇新能源植物油燃料。植物油燃料是一種沒有辦法用明火點(diǎn)燃的燃料，不易燃，不易爆，也沒有毒性的無害可再生能源，對(duì)人體和周邊環(huán)境也不會(huì)千造成污染的清潔，綠色新能源廚房燃料。植物油燃料只需要用配套的植物油燃料灶具進(jìn)行燃燒，火力猛，熱值11000以上，閃點(diǎn)高，真正的明火點(diǎn)不燃產(chǎn)品，比液化氣和醇基燃料都節(jié)省。加上植物油燃料的低耗量，真正的成為了后廚廚房需要的清潔好燃料。

發(fā)展清潔能源對(duì)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展觀的政策方針很重要，而工業(yè)植物油燃料作為綠色環(huán)保能源，與煤、煤焦油、重油、柴油發(fā)動(dòng)機(jī)、車用汽油相比，植物油燃料燃燒充分，熱轉(zhuǎn)換率，植物油燃料燃燒后轉(zhuǎn)換成二氧化碳和水，控?zé)?、清潔、無嗆鼻辣眼的味道，是未來清潔、環(huán)保、有發(fā)展前途的然料。 
做植物油燃料的朋友大都比較關(guān)心一個(gè)問題，那就是植物油燃料的價(jià)格那么高，利潤怎么樣？毋庸置疑，利潤一定是跟成本有關(guān)系的，也就是原材料的價(jià)格直接決定了燃料的利潤空間，原材料的價(jià)格不是固定一成不變的，每天都有浮動(dòng)，原材料的價(jià)格冬天會(huì)比夏天高一些，原因是化工企業(yè)北方居多一些，像新疆，內(nèi)蒙，青海，寧夏，河北等都是一些化工企業(yè)的集聚地，從北方到南方，運(yùn)輸成本一定會(huì)高一些，越是靠近南方，價(jià)格會(huì)相對(duì)高一些，那為什么說冬天的價(jià)格會(huì)比夏天高呢，冬天天氣，雨雪，道路結(jié)冰等問題會(huì)造成運(yùn)輸困難，運(yùn)輸成本增加，所以導(dǎo)致原材料的價(jià)格冬天會(huì)比夏天高一些，而另外一個(gè)原因就是，臨近春節(jié)，很多大型的化工企業(yè)都會(huì)提前停產(chǎn)，檢修設(shè)備，這樣也會(huì)造成缺貨的漲價(jià)，
植物油燃料和植物油燃料灶具誕生至今，廠家們通過努力研究使得其技術(shù)不斷取得發(fā)展突破，我們都知道現(xiàn)在市場(chǎng)上好的植物油燃料是“白油”，這種“白油”是純白透明的，無色無味并且熱值高達(dá)12000大卡。俗話說好馬配好鞍，那么好油也要配好灶。
植物油燃料灶具可以選加靜音和感應(yīng)功能，靜音款植物油灶具可使燃燒時(shí)的噪音有效降低，并且植物油燃料燃燒時(shí)不會(huì)產(chǎn)生黑煙和積碳，可以使飯店后廚保持一個(gè)良好的環(huán)境氛圍。感應(yīng)功能即是起鍋?zhàn)詣?dòng)斷火，放鍋?zhàn)詣?dòng)點(diǎn)火，這樣可以避免灶具空燒浪費(fèi)燃料。植物油燃料熱值可高達(dá)一萬兩千大卡左右，其每公斤燃料的燃燒時(shí)長是甲醇燃料的三至四倍，配合感應(yīng)款植物油灶具更是可以進(jìn)一步的節(jié)省燃料，能夠使飯店的燃料成本降低百分之三十左右。如果要經(jīng)營植物油燃料，營業(yè)執(zhí)照是必不可少的，這個(gè)是很容易的。如果想經(jīng)營甲醇燃料需要額外一個(gè)危化品經(jīng)營許可證，這個(gè)需要進(jìn)行嚴(yán)格的資質(zhì)審批，這個(gè)難度是很大的。完?duì)I業(yè)執(zhí)照就可以著手準(zhǔn)備經(jīng)營了，只需要一個(gè)存放燃料和灶具的場(chǎng)地，幾十平即可，然后再準(zhǔn)備一個(gè)拉貨的小車就完事了。