廚師專業(yè)學(xué)習(xí)時間的長短一般根據(jù)每個人的具體情況而定，根據(jù)目前每個人的廚師基礎(chǔ)可以選擇相應(yīng)的專業(yè)，比如虎振烹飪培訓(xùn)學(xué)校有短期班、一年制、三年制的。所以只有首先確定自己的目前水平以及以后的職業(yè)定位去選擇相應(yīng)的專業(yè)。 除此之外，學(xué)廚師出師的時間還跟你的職業(yè)規(guī)劃你的發(fā)展目標(biāo)相對應(yīng)的，如果你想以后成為廚師界的高級管理人才或者以后開屬于自己的酒店飯店，那么你除了學(xué)習(xí)廚師技藝外還要學(xué)習(xí)餐飲管理、廚房調(diào)度、廚房管理等等知識，這樣才能核心競爭力。 結(jié)合自身情況，更重要的是，要知道自己想要什么，想要向哪個方向發(fā)展，在這個前提下，就不能做決定了，舉例說明，如果一名學(xué)生年齡比較小，剛剛初中畢業(yè)，甚至沒畢業(yè)，那么在選擇的時候，建議選擇一個學(xué)期較長的，這樣選擇的目的，一來學(xué)生年齡比較小，正是學(xué)習(xí)的年齡，趁著這個機(jī)會多學(xué)一些東西，對將來的發(fā)展有利；二是還是因?yàn)槟挲g，畢業(yè)后一般創(chuàng)業(yè)的比較少，都是選擇到各大飯店上班，那么從長遠(yuǎn)發(fā)展來看，要想繼續(xù)自己，就要有堅實(shí)的知識和技術(shù)。如果是年齡較大的學(xué)生，就建議學(xué)一個短期的，畢業(yè)后就業(yè)靈活，可以選擇自己創(chuàng)業(yè)，開一個小型飯店，自己又是廚師，又是老板；也可以選擇到一些中小型飯店擔(dān)任廚師。 這就是解釋剛才所說的，一定要明白自己的情況，知道自己想要什么。

人們的思想在逐漸的趨于現(xiàn)實(shí)，就拿很多單位在招聘人才的時候，也是如此，非?，F(xiàn)實(shí)，他們看的是所招聘對象的真才實(shí)學(xué)，不是擁有一個就能就業(yè)的。這說明什么，一切都在提倡實(shí)精神，沒有真才實(shí)學(xué)的人，是不能更好的就業(yè)的。學(xué)一門技能是很多剛走出校門的朋友經(jīng)常會選擇的一條路，無論是初中生還是高中生還是說大學(xué)剛畢業(yè)的學(xué)生，很多人都會選擇學(xué)一門自己感興趣的技能，往往初高中生人群會更大，而大學(xué)生如果專業(yè)對口也就是在進(jìn)入大學(xué)選擇了自己喜歡的專業(yè)可能不需要，但是專業(yè)不對口的還是會選擇一個技能進(jìn)行培訓(xùn)下，從而來充實(shí)自己，也為自己以后的生活提供一定的保障，而在選擇專業(yè)的時候大家都會關(guān)注一個問題，那就是學(xué)費(fèi)問題，這類人群往往對自己學(xué)習(xí)的這個階段需要的花費(fèi)還是比較在意的，比如現(xiàn)在廚師行業(yè)比較有前景，都會詢問學(xué)廚師一年一共需要花費(fèi)多少錢？ 學(xué)廚師要多久，學(xué)廚師要多少錢，這不是，關(guān)鍵是當(dāng)你學(xué)完廚師技能以后，能否順利的找到工作？如果你因?yàn)樨潏D某所廚師培訓(xùn)的學(xué)費(fèi)低廉，就沖動的選擇這所廚師培訓(xùn)，釀成的苦果你只有打斷門牙往肚子里咽！目前金融危機(jī)，社會就業(yè)壓力的不斷增大，沒有一技之長，確實(shí)很難在社會上立足！在當(dāng)今充滿競爭和機(jī)遇的社會，學(xué)一門實(shí)用性強(qiáng)的技術(shù)才是立足之本！你只有選擇一所專業(yè)的烹飪培訓(xùn)學(xué)校，才能學(xué)到精湛的廚藝技能，也只有專業(yè)的廚師培訓(xùn)學(xué)校才能*提供就業(yè)。