以下是:吉林省遼源市紫薯丁胡蘿卜粉廠家產(chǎn)品細節(jié)的產(chǎn)品參數(shù)
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【樂農(nóng)】業(yè)務覆蓋多領域場景，主營
東豐紅甜菜粉、
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通化紫薯雪花片、
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長春羽衣甘藍粉、
吉林羽衣甘藍粉等產(chǎn)品服務。
紫薯丁胡蘿卜粉廠家產(chǎn)品細節(jié),
樂農(nóng)食品(遼源市分公司)專業(yè)從事
紫薯丁胡蘿卜粉廠家產(chǎn)品細節(jié),聯(lián)系人:
王經(jīng)理,電話:
【13153813799】、【13153813799】,以下是紫薯丁胡蘿卜粉廠家產(chǎn)品細節(jié)的詳細頁面。 吉林省,遼源市 遼源市歷史悠久，文化底蘊豐厚，青銅器時代就有人類活動，是滿族重要發(fā)祥地之一，清代康熙年間被辟為皇家盛京圍場。因首開中國人工馴養(yǎng)梅花鹿之先河，被譽為“中國梅花鹿之鄉(xiāng)”。光緒二十八年（1902年），弛禁后設立縣制。1983年，升格為地級市。遼源是一座位于吉林省中部轉型核心區(qū)上的重要節(jié)點城市，曾經(jīng)有過因煤而興、因煤而立的輝煌，被譽為“東北小上?！?。遼源區(qū)位條件較好，國道303線、四梅鐵路貫穿全境，遼西鐵路、長遼高速、營梅高速、吉草高速等構成綜合交通體系。城區(qū)龍首山、北山、欒架山、向陽山、黎明山五山呼應，東遼河、渭津河、梨樹河、半截河四水環(huán)繞，玄門塔—魁星樓矗立于東遼河畔。
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吉林遼源紫薯丁的其他應用，主要包括吉林遼源紫薯丁面條、紫薯丁絲、紫薯丁球、紫薯丁年糕等。 紫薯丁大多數(shù)做飲料行業(yè)，和烘焙行業(yè)，用于食品、藥品、酒水、飲料等，還可 紫薯丁的做法很多,首先來了解一下紫薯丁的好處吧，紫薯丁是由新鮮優(yōu)質的紫薯丁為原材料經(jīng)過多道工序深加工制作而成的，保留了紫薯丁除皮以外的全部干物質：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質及膳食纖維等，營養(yǎng)豐富，具有特殊保健功能。紫薯丁的各種成分保留完好，能強化產(chǎn)品的體香、尾香，為產(chǎn)品提供良好的紫薯丁風味。 吉林遼源紫薯丁保留了紫薯丁果肉的色澤、風味及營養(yǎng)物質，具有較好的復水性。復水后呈鮮紫色，具有濃郁的烤薯風味口感。復水后的紫薯丁，其色澤、香氣、滋味、口感與新鮮紫薯丁蒸熟搗泥的狀態(tài)相同。
吉林遼源紫薯丁和紫薯丁的物理效應是相同的，用紫薯丁制作出的果丹皮會比紫薯丁的效果好很多。 紫薯丁保留了鮮薯的色澤和營養(yǎng)是極好的食品加工原料能夠彌補小麥粉營養(yǎng)結構單一的缺點。將紫薯丁添加到小麥粉中，對混合粉的特性及在面條上的應用進行了研究，結果表明：隨著紫薯丁的添加量由0％增加到30％ ，混合粉的糊化溫度由上升至66.31℃上升到67.73℃；糊化黏度崩解值和回生值均減??；面團穩(wěn)定時間由18min下降至7.8min； 紫薯丁面條煮沸損失率由7.2％上升至11.8％； 拉伸應力剪切應力及硬度均減??；面條色度變暗色澤向紫紅色漸變。吉林遼源紫薯丁 添加量為 15％，此時紫薯丁小麥面條效果 紫薯丁在食品中的添加千變?nèi)f化，比較簡單的就是做掛面，掛面是非常細的，要想用有粘度并且不筋的紫薯丁做掛面有些技術要求。
操作程序 原料：選擇三種果肉顏色的吉林遼源紫薯?。鹤仙狻⒊壬?、黃色果肉 ?。ǘ┕に嚵鞒? 將3種原料吉林遼源紫薯丁清洗→去皮→切絲片丁→護色→干燥→粉碎（測水分）→包裝 ?、偾逑矗阂欢ㄇ逑锤蓛?，關系到產(chǎn)品的終質量。 ?、谌テぃ河弥竦秾⒏适淼耐馄と?，尤其是紫薯丁表皮凹陷部分。 ?、矍衅蚪z：將去皮后的紫薯丁用蔬菜切片機切成一定規(guī)格的薯片或薯丁。 ?、茏o色：用食鹽配制成0.5％的溶液，將切好的紫薯丁薯片或薯丁泡在其中數(shù)分鐘。 ⑤干燥：用烘干設備干燥，以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生，并注意溫度，一般在45~50℃之間，干燥時間可根據(jù)薯片、絲的大小確定，使終水分在6％以下。 ?、薹鬯?、包裝：將干燥后的吉林遼源紫薯丁，用錘片式粉碎機粉碎，使紫薯丁的細度在80目左右。
紫薯丁用刀切成大小一致的饅頭胚，放入蒸屜放置溫暖濕潤處發(fā)酵，大約30-40分鐘，發(fā)至1.5倍大小，燒熱蒸鍋水，蒸10分鐘左右，關火燜3-5分鐘，（用小美蒸不需要燜）出鍋，趁熱食用。 小貼士：一定要用壓面機表面才會這么光滑，搟面杖搟的沒有這么光滑。發(fā)酵不到位的八個原因。 1、是食材配比不合適。面粉質量不好會導致整鍋饅頭都不成功，解決辦法只有換質量好的面粉。一般選中筋粉、酵母（也可加泡打粉，更可以用老面兌堿法）和溫水。面粉酵母水的配比為100：1：50。具體的溫水把酵面，然后慢慢倒入面粉中，拌勻和成面團，中間分兩三次揉，每間隔十來分鐘揉15分鐘，使其達到手光面光盆光的“三光”狀態(tài)。 2、是發(fā)酵溫濕度控制不好。面沒有發(fā)酵好，饅頭自然就會回縮起皺，這種情況一般也會導致整鍋饅頭回縮。解決辦法就是下次要把面發(fā)酵到位，一般溫度控制在40度以內(nèi)，濕度為75（有經(jīng)驗的手摸下就知道，也可以買個溫濕度計可以具體量），一般要達到要求達到原面團的2倍大，但也不能發(fā)過了，發(fā)過了就成“老肥”了。
樂農(nóng)食品(遼源市分公司)成立于2007年，是一家集 海苔粉、羽衣甘藍粉開發(fā)、加工、銷售為一體的 海苔粉、羽衣甘藍粉產(chǎn)品企業(yè)。公司主要研發(fā)生產(chǎn)： 海苔粉、羽衣甘藍粉等多種產(chǎn)品，并為百余家定向客戶提供完善的服務， 海苔粉、羽衣甘藍粉產(chǎn)品質量品質過硬。
今年在吉林省遼源市購買紫薯丁胡蘿卜粉廠家產(chǎn)品細節(jié)有了新選擇，樂農(nóng)食品(遼源市分公司)始終堅守以用戶為中心的服務理念,將品質作為發(fā)展的基石。廠家直銷,確保為您提供價格實惠且品質卓越的紫薯丁胡蘿卜粉廠家產(chǎn)品細節(jié)產(chǎn)品。如需購買或咨詢,請隨時聯(lián)系我們,聯(lián)系人:王經(jīng)理-【13153813799】,地址:冠縣萬善鄉(xiāng)南王段村。
