還有制作卡通蛋糕技術(shù)要領(lǐng)，制作母親節(jié)，父親節(jié)，兒童節(jié)，麻將，圣誕節(jié)春節(jié)，毛皮蛋糕，結(jié)婚蛋糕，二層以上多層蛋糕，巧克力花蛋糕制做．各種土司面包，方包，主食面包，有餡土司面包，純正法式脆皮木棍包，歐式面包，丹麥，牛角起酥面包裝飾面包．廣式月餅制作理論，糖漿制作等。
教學(xué)特色：以實(shí)際操作為主，理論講解為輔，由學(xué)員親手操作，老師從旁指導(dǎo)，協(xié)助．若有任何問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)解答，即便是從未接觸過(guò)的學(xué)員也可在短期內(nèi)順利做出新款有專業(yè)水平的產(chǎn)品。
教學(xué)環(huán)境：專業(yè)化教室，特設(shè)學(xué)生食堂，學(xué)員宿舍內(nèi)的設(shè)施一應(yīng)具全，免卻您的后顧之憂．有專業(yè)的裱花間，西餅房，面包房，讓你有足夠的地方進(jìn)行實(shí)際操作。
基于在 中式面點(diǎn)培訓(xùn)市場(chǎng)上的優(yōu)異表現(xiàn)，全日制大專(青島市分公司)得到了越來(lái)越多新老客戶的大力支持，公司將更加積j i主動(dòng)的面向國(guó)內(nèi)外新老客戶，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新不斷開(kāi)發(fā)新的技術(shù)和 中式面點(diǎn)培訓(xùn)產(chǎn)品，以高品質(zhì)的產(chǎn)品和高素質(zhì)的服務(wù)來(lái)確立我們的企業(yè)文化。
滄州學(xué)糕點(diǎn)面點(diǎn) 保定虎振技校，滄州距離保定僅一個(gè)多小時(shí)的車程，相當(dāng)于在家門口就可以學(xué)到 的糕點(diǎn)面點(diǎn)技術(shù)。保定虎振高級(jí)蛋糕面包西點(diǎn)烘焙中心教學(xué)采用強(qiáng)化封閉式管理，多功能教室設(shè)備齊全，實(shí)操條件優(yōu)越，師資力量雄厚，由 級(jí)烘焙大師親自督導(dǎo)教學(xué)，并由多名 級(jí)技師授課。名師為你傾力獻(xiàn)上100多款各式蛋糕、面包、西點(diǎn)的制作技術(shù)，新穎的造型，獨(dú)到的方法，手把手式的培訓(xùn)步驟，令你領(lǐng)略蛋糕中的精髓，一技在手，令你的事業(yè)更上一層樓！
畢業(yè)后，想自己創(chuàng)業(yè)開(kāi)店的學(xué)員，學(xué)校老師指導(dǎo)開(kāi)蛋糕面包房，包括店面經(jīng)營(yíng)管理、成本控制、價(jià)格定位、原料設(shè)備采購(gòu)、 產(chǎn)品營(yíng)銷、店面裝修設(shè)計(jì)、全程指導(dǎo)。
理論課內(nèi)容
1、 蛋糕的起源、發(fā)展和分類
2、 制作蛋糕的常用原料和作用
3、 制作蛋糕時(shí)常出現(xiàn)的問(wèn)題、原因及解決辦法
4、 糕點(diǎn)制作常用的熟制設(shè)備和特點(diǎn)
奶油裱花類 1、 鮮奶油的選購(gòu)、保存 2、 鮮奶油的基本打法 3、 生日蛋糕的基礎(chǔ)抹面和不同刀法的基本運(yùn)用 4、 12中常用花邊的制作方法（如：貝殼花邊、麻辮花邊、吊蘭花邊、繞繩花邊等） 5、 12種常用花卉的裱制方法（如：玫瑰花、盤絲花、長(zhǎng)壽菊、福壽菊、紅鶴羽、康乃馨等） 6、 12種仿真卡通生肖的制作等