麥飯石具有較強的吸附水中重金屬離子的能力,對pb、ca、hg、as吸附率在40—90%,對細(xì)菌有一定的抑制作用。麥飯石是目前、化工、食品、等行業(yè)的理想環(huán)保濾料。

麥飯石的礦物特性
1、從結(jié)構(gòu)上來看麥飯石
   使用麥飯石及其粉末，水浸出物，為什么保存時間長，為什么能吸附細(xì)菌類。
   麥飯石中所含的鋁硅酸鹽類（長石），其化學(xué)組成是，KAlSi3O8、NaAlSi3O8、或者CaAl2Si2O8、MgAl2Si2O8等，其中的二氧化硅SiO2是具有SiO4的正四面體，呈三次方的立體構(gòu)造。而且，在其構(gòu)造的一部分中，鋁通過氧橋配位，如圖所示的嵌入狀態(tài)結(jié)構(gòu)。
   對色素和細(xì)菌的吸附，可以認(rèn)為是與色素分子中的帶（+）電荷的氮原子、細(xì)菌蛋白質(zhì)中同樣的帶（+）電荷的氮原子之間的結(jié)合。特別是細(xì)菌，菌體具有無數(shù)個-N+，和麥飯石中多數(shù)個-SiO-發(fā)生多重結(jié)合，表現(xiàn)為捕捉菌體的吸附現(xiàn)象。再加之麥飯石的長石，由于風(fēng)化和溶解，變成極多孔質(zhì)狀態(tài)，與一般的長石比較，-SiO-原子團增加的非常多，表現(xiàn)出顯著的吸附作用。
   麥飯石中的原子團{-SiO-······-N+-}
   {-SiO-······-N+-}
   {-SiO-······-N+-}細(xì)菌蛋白質(zhì)
   {-SiO-······-N+-}
   如果將麥飯石研成粉末，離子溶出和吸附作用增強。這一現(xiàn)象也可以用上述的假說來說明和理解。也就是說，可以認(rèn)為麥飯石中-SiO-的游離基用多余的結(jié)合點與氮原子結(jié)合，因此抑制了細(xì)菌等的活動。

麥飯石用于飼料的效用
  使用麥飯石可使家畜變得更健壯。通過對麥飯石粉的分析和分解發(fā)現(xiàn)，麥飯石由25000多種成分組成。麥飯石的作用有很好的口感，可以增加產(chǎn)奶量，防止飼養(yǎng)失調(diào)，減輕排泄物的氣味，（確保）有助于家畜的健壯。
麥飯石活化水對家畜飼養(yǎng)的作用
  用作肉牛、奶牛和豬飼料作用

  1、提高身體及血液中PH值，改善腸功能，提高飼料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。2、腹瀉和脹氣。   3、提高產(chǎn)奶量和奶的質(zhì)量。   4、加入麥飯石后家畜進食更好。    5、提高肉的質(zhì)量。   6、防止出現(xiàn)酸度過高或劣質(zhì)的牛奶。   7、麥飯石可以吸收腸內(nèi)的異味，排泄物的惡臭。這樣，蒼蠅的數(shù)量會減少，有益于動物的。

麥飯石為一種藥用礦石。是經(jīng)風(fēng)化蝕變石，具有生物效應(yīng)和醫(yī)療作用的二長巖類巖石。呈淺黃褐色或灰色，因為外觀似大麥米飯故而得名。

  麥飯石首載于宋代《圖經(jīng)本草》。明李時珍《本草綱目-石部》記載：“麥飯石處處山溪中有之，因石大小不等，或如拳或如 鳶卵或如盞或如餅大，狀如握聚一團麥飯，有粒點如豆如米其色黃白但于溪澗麻石中尋有此狀者既是?！薄皻馕陡蕼亍薄爸髦我磺型答惆l(fā)背，醋淬入藥?！?

  成分:麥飯石為鈣堿性巖石系列的巖漿分異晚期產(chǎn)物，是火成巖中的一種半風(fēng)化的斑巖石，為多種礦物的集合體。盤山的麥飯石都以斜長石、鉀長石為主，其次有石英、角閃石、黑云母及副產(chǎn)物磷灰石等組成。如麥飯石制成325目以下的細(xì)粉末，取其一粒在電子顯鏡下觀察，可見似珊瑚礁或海綿狀的多孔結(jié)構(gòu)。

  麥飯石的主要化學(xué)成分是無機的硅鋁酸鹽，其中包括SiO2、Al2O3、Fe2O3、FeO、MgO、CaO、K2O、Na2O、TiO2、P2O5、MnO等；還含有動物所需的全部常量元素，如：K、Na、Ca、P、Mg、Fe、Cu、Zn、Mn、Mo等量元素和稀土元素，約58種之多。

  麥飯石因具有多孔性而有很強的選擇吸附能力，麥飯石可吸附水中的雜質(zhì)、色素、有機物，并通過吸附結(jié)合細(xì)菌蛋白質(zhì)中的氮使細(xì)菌繁殖受到抑制。研究者于10ml菌液（含菌830000個/ml）放入2g（200目）麥飯石，靜置5min后大腸桿菌的吸附率是25%，10min時是35.3%，15min是49.39%，24小時吸附率是85.8%。另外華東地質(zhì)勘探局270研究所提供：麥飯石（粘徑 5mm）對重金屬30Oc水中浸泡后的解析量為U92.20%、Th97.4%、Pb95.00%、Cd90.20%、Hg、As10%。

  麥飯石還有良好的溶出性及離子交換性能。