以下是:福建省福州市ISO22000認(rèn)證GJB9001C認(rèn)證解決方案的產(chǎn)品參數(shù)
以下是:福建省福州市ISO22000認(rèn)證GJB9001C認(rèn)證解決方案的圖文視頻
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問題4.是否下邊的工序能已確定的危害或減少到可接受的水平? 如回答“NO”,這一步是CCP。如回答“YES”,這一步不是CCP,而下道工序才能CCP。
3.CCP的改變
我們已多次提到CCP 或HACCP的是產(chǎn)品,加工過程特異性,對(duì)于已確定的關(guān)鍵點(diǎn),如果出現(xiàn)工廠位置,配方,加工過程,儀器設(shè)備,配料供方,衛(wèi)生控制和其它支持性計(jì)劃改變以及用戶的改變,CCP都可能改變。(特異性Specific)
另外,一個(gè)CCP可能可以控制多個(gè)危害,如加熱可以消滅致病性細(xì)菌,以及寄生蟲,或冷凍,冷藏可以防止致病性生物生長(zhǎng)和組胺的生成。而反過來(lái),有些危害則需多個(gè)CCP來(lái)控制,如鯖魚罐頭,在原料收購(gòu),緩化,切臺(tái),三個(gè)CCP來(lái)控制組胺的形成。


7個(gè)原理是:
1) 對(duì)危害進(jìn)行分析;
2) 確定關(guān)鍵控制點(diǎn);
3) 建立關(guān)鍵限值;
4) 建立關(guān)鍵控制點(diǎn)的監(jiān)視體系;
5) 當(dāng)監(jiān)視體系顯示某個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)失控時(shí)確立應(yīng)當(dāng)采取的糾正措施;
6) 建立驗(yàn)證程序以確認(rèn)HACCP體系運(yùn)行的有效性;
7) 建立文件化的體系



博慧達(dá)企業(yè)管理咨詢(福州市分公司)廠家成立于2019年,是一家集【ISO13485認(rèn)證】研發(fā)、生產(chǎn)和銷售于一體的高新技術(shù)型企業(yè)。廠家主要研發(fā)和生產(chǎn)【ISO13485認(rèn)證】等配套產(chǎn)品,承接【ISO13485認(rèn)證】開發(fā)和定制業(yè)務(wù)。


問題2.這一加工步驟是否能可能發(fā)生的顯著危害或降低到一定水平(可接受水平)?如果回答“YES”。還應(yīng)考慮一下,這步是否 ,如果時(shí),則是CCP。如果回答“NO”,則回答問題3。
問題3.是否已確定的危害能影響判定產(chǎn)品可接受水平,或者這些危害會(huì)增到使產(chǎn)品不可接受水平?如果回答“NO”,則不是“CCP”。主要考慮危害的污染或界入,即是否存在或是否要發(fā)生或是要增加? 如果“YES” ,回答問題4。



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