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經(jīng)濟(jì)價值香椿木材黃褐色而具紅色環(huán)帶,紋理美麗,質(zhì)堅硬,有光澤,耐腐力強,不翹,不裂,不易變形,易施工,為家具室內(nèi)裝飾品及造船的優(yōu)良木材,素有“中國桃花心木”之美譽。樹皮可造紙,果和皮可入藥,還可作為蔬菜栽植,價值很高。 為華北華中華東等地低山丘陵或平原地區(qū)的重要用材樹種,又為觀賞及行道樹種。園林中配置于疏林,作上層滑干樹種,其下栽以耐陰花木。香椿是華北華東華中低山丘陵或平原地區(qū)土層肥厚的重要用材樹種,“四旁”綠化樹種。 []注意事項編輯腌制香椿據(jù)《食療本草》載“椿芽多食動風(fēng),熏十經(jīng)脈五臟六腑,令人神昏血氣微。若和豬肉熱面頻食中滿,蓋壅經(jīng)絡(luò)也”。故食之不可過量。陽春三月,正是采食香椿的季節(jié)。 不少專家提到,香椿不僅風(fēng)味獨特,誘人食欲,而且營養(yǎng)價值較高,富含鉀鈣鎂元素,維生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。另外研究還發(fā)現(xiàn),香椿對慢性疾病有所幫助。其中含有抑制多種致病菌的成分,含有幫助抗腫瘤降血脂和降血糖的成分,以及相當(dāng)豐富的多酚類抗氧化成分。 也有很多人指出,香椿含有硝酸鹽和亞硝酸鹽,含量遠(yuǎn)高于一般蔬菜;而香椿中蛋白質(zhì)含量高于普通蔬菜,還有生成致癌物亞硝胺的危險,故而食用香椿具有隱患,需遵循以下幾項原則選擇質(zhì)地嫩的香椿芽研究發(fā)現(xiàn),不同地區(qū)品種和生長期的香椿,其中的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量都有差異。


櫻桃苗是以 櫻桃苗主導(dǎo)產(chǎn)品的現(xiàn)代企業(yè)。經(jīng)過多年來的不解努力,開拓、奮斗現(xiàn)已具備的生產(chǎn)能力,這只是我們事業(yè)的一個新的起點,我們將不斷地開拓創(chuàng)新在競爭激烈的市場經(jīng)濟(jì)中發(fā)展壯大。我公司主要生產(chǎn)[城市櫻桃苗]等產(chǎn)品,“對客戶的誠實正直,追求每一件產(chǎn)品,精益求精的質(zhì)量和完善周到的售后服務(wù)”是軒園園藝場(福州市分公司)始終堅持的一個經(jīng)營理念和創(chuàng)業(yè)思路,十多年來,我們是以優(yōu)良的產(chǎn)品質(zhì)量,完善的售后服務(wù),贏得了越來越多的用戶!



如果已經(jīng)到了葉子一碰就掉的時候,必然產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽。焯燙除去硝酸鹽和亞硝酸鹽如果香椿芽已經(jīng)不夠新鮮,但香氣猶在,扔掉又很可惜,那么不妨焯燙一下。在沸水中焯燙分鐘左右,可以除去三分之二以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽, 同時還可以更好地保存香椿的綠色。無論是涼拌炒菜還是炸香椿魚,都不妨先焯一下,可極大地提高食用香椿的性。由于香椿的香氣成分主要來自于香精油,它是不溶于水的成分,所以焯燙并不會明顯影響菜品的風(fēng)味。 速凍之前也要焯一下香椿是季節(jié)性蔬菜,很多人喜歡把它凍藏起來,周年食用。但是,香椿速凍之前也要焯一下。研究數(shù)據(jù)表明,焯燙秒鐘之后再凍藏,不僅性大大提高,而且維生素C也得以更好保存。凍藏個月時,焯燙過的香椿中維生素C含量相當(dāng)于鮮品的%, 而沒有燙過的只有%。同時,無論是顏色還是風(fēng)味,都是燙過再凍的更為理想。焯燙之后,裝入封口塑料袋,放在冰箱速凍格中,即可儲存?zhèn)€月以上,保持嫩綠和芳香特色。腌制椿芽時間長一些很多人喜歡把香椿用鹽腌兩三天再吃,這是一個非常不的習(xí)慣。 因為香椿腌制之后,亞硝酸鹽的含量會迅猛上升,在三四天的時候達(dá)到高峰添加鹽量為~%時,含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過許可標(biāo)準(zhǔn)。焯燙之后再腌制,可大大減少硝酸鹽含量,也就降低了腌香椿的危險,但是的做法還是把焯燙后的香椿腌到一周之后, 待亞硝酸鹽含量降低之后再食用。加入維生素C茶葉等配料可以降低腌制中亞硝酸鹽的含量。,要把香椿和維生素C豐富的食物一起吃。香椿本身維生素C含量高于普通蔬菜水果,如果能夠吃新鮮香椿,維生素C可幫助阻斷致癌物亞硝胺的形成。


這樣既可增加產(chǎn)量,又能保證椿芽不老化。當(dāng)椿芽長到厘米時,連袋一起采下,然后去袋銷售,這種薄膜袋可多次利用。[]病蟲防治香椿病病產(chǎn)區(qū)均有分布,主要危害香椿葉片,有時也侵染枝條。發(fā)病初期在葉面葉背及嫩枝表面形成白色粉狀物,后期逐漸擴(kuò)展形成黃白色斑塊,層上產(chǎn)生初為黃色,逐漸轉(zhuǎn)為黃褐色至黑褐色大小不等的小粒點,即病菌閉囊殼。 嚴(yán)重時布滿厚層狀菌絲,影響樹冠發(fā)育和樹木的生長。嚴(yán)重時葉片卷曲枯焦,嫩枝染病后扭曲變形,枯死。防治措施物理防治及時病枝病葉,集中堆漚處理或燒毀,減少初次侵染來源。生物防治加強撫育管理,重視培育壯苗,使植株生長健壯,增強樹體的生長勢和抗病能力; 合理密植,及時整枝打葉,改善通風(fēng)透光條件,提高抗病能力;合理施肥,底肥需增施磷鉀肥,生長期間避免氮肥的過量使用?;瘜W(xué)防治香椿萌動和柚梢期可噴次波美度的石硫合劑或高脂膜倍液進(jìn)行葉面噴霧;每d噴次,連續(xù)噴~次。 在發(fā)芽前或發(fā)病初期也可選用%福星乳油~倍液或用%特富靈可濕性粉劑倍液%樂必耕可濕性粉劑倍液%多硫懸浮劑倍液均勻噴灑枝葉;~d防治次,發(fā)病期噴灑%粉銹寧倍液,或高脂膜與%退菌特等量混用,視病情連續(xù)噴~次。[] 香椿葉銹病產(chǎn)區(qū)多有發(fā)現(xiàn),苗木發(fā)病較重,感病后生長勢下降,葉部出現(xiàn)銹斑,受害植株生長衰弱,提早落葉,影響次年香椿芽的產(chǎn)量。初期葉片正反兩面出現(xiàn)橙黃色小點病菌的夏孢子堆,散生或群生,以葉背為多,嚴(yán)重時可蔓延全葉,后期葉背面出現(xiàn)黑褐色小點病菌的冬孢子堆,受害后使葉變黃脫落。 防治措施物理防治冬季病葉,攜帶林外集中燒毀,減少初次侵染來源。生物防治及時排灌,以降低濕度,創(chuàng)造不利于病害發(fā)生的條件;合理施肥,避免過晚或過量施用氮肥,適當(dāng)增施磷鉀肥,促進(jìn)香椿生長健壯,提高抗病能力;



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