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素。湖南湘潭紫薯粉在國際、國內(nèi)市場上十分走俏,發(fā)展前景非常廣闊。紫薯粉的產(chǎn)季從9月開始,供貨時間有限。而湖南湘潭紫薯粉克服了紫薯粉的產(chǎn)季限制,大幅延長了紫薯粉食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)周期。湖南湘潭 紫薯粉雙色春花刀切饅頭的做法: 1、酵母,水,油,白糖,鹽放入主鍋,以20秒/速度3混合均勻,或用蛋抽拌至酵母融化。 2、倒入面粉和紫薯粉,用20秒/先速度3再轉(zhuǎn)至速度6混合成顆粒狀?;虬呀湍杆谷朊娣酆妥鲜矸劾?,邊倒邊用筷子攪拌成絮狀。 3、開啟揉面程序2分鐘,揉成光滑的面團,另揉一個白色面團,取一小塊白色面團揉入南瓜粉,成黃色面團。揉好三個顏色的面團。 4、白色面團和紫薯粉面團用壓面機壓成13厘米寬的面片,來回壓3到4次,壓到面片表面光滑,或用搟面杖



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湖南湘潭紫薯粉的營養(yǎng)均衡豐富,,是食品加工原輔料。消費者更加關注食品的、,用湖南湘潭紫薯粉生產(chǎn)的產(chǎn)品,不但能帶給消費者強烈的感官沖擊,而且迎合了消費者、的食品消費觀念。歐美、日韓市場上種類繁多的湖南湘潭紫薯粉制成的食品,與國內(nèi)市場上同類產(chǎn)品的空缺形成的反差,也預示著此類產(chǎn)品極大的發(fā)展空間。并且紫薯粉的運輸、儲藏都很簡單,而且方便進一步加工成其他食品,在非紫薯粉產(chǎn)季時,仍然可以生產(chǎn)出各色的紫薯粉食品。 湖南湘潭紫薯粉的做法是非常簡單的,它可以用來制作多種小吃。下面給大家簡單介紹幾種: 如西點:50%~70%全粉+50%~30%面粉制成的糕點,外觀形狀與面粉制成的糕點相同,其中蔥油酥、奶式桃酥塊形端正,大小厚



搟成寬13厘米,0.4厘米厚的面片,切掉邊角不平的部分。 5、多余的湖南湘潭紫薯粉面團揉成長條切小塊,小面團揉圓在白色面片上擺出梅花造型。在花心中間放一個小南瓜面團。放入壓面機壓成面片,或搟面杖搟成薄片。 6、湖南湘潭紫薯粉面片表面刷一點水,方便粘合。把壓花面片疊放在紫薯粉面片上,用手輕輕按壓粘合。翻面再刷一遍水,卷成長條。 7、用刀切成大小一致的饅頭胚,放入蒸屜放置溫暖濕潤處發(fā)酵,大約30-40分鐘,發(fā)至1.5倍大小,燒熱蒸鍋水,蒸10分鐘左右,關火燜3-5分鐘,(用小美蒸不需要燜)出鍋,趁熱食用。 小貼士:一定要用壓面機表面才會這么光滑,搟面杖搟的沒有這么光滑。發(fā)酵不到位的八個原因。 1、是食材配比不合適。面粉質(zhì)量不好會導致整鍋饅頭都
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