人工授粉獼猴桃在自然條件下，主要是靠昆蟲(chóng)傳粉，在勞力資源較充足和管理精細(xì)的果園里，人工輔助授粉也是重要的農(nóng)業(yè)措施之一。大量的人工授粉實(shí)踐表明，授粉愈好，果實(shí)的種子愈多，果個(gè)愈大，品質(zhì)亦佳。1、花粉的采集：在授粉前2～3 d，選擇比雌樹(shù)品種花期略早、花粉量多、與雌性品種親合力強(qiáng)、花粉萌芽率高、花期長(zhǎng)的雄株，采集含苞待放或初開(kāi)放而花藥未開(kāi)裂的雄花，用小鑷子、牙刷、剪刀等取下花藥，然后采取如下方法脫粉：①將花藥平攤于紙上，在25～28 ℃下放置20～24 h，使花散出花粉；②將花藥攤放在桌面上，在距桌面100 cm的上方懸掛100 w電燈泡照射，待花藥開(kāi)裂取出花粉；③花藥上蓋一層報(bào)紙后放在陽(yáng)光下脫粉，也可在溫度不高的熱炕上脫粉?；ㄋ庨_(kāi)裂后用細(xì)籮篩出花粉，裝入干凈的玻璃瓶?jī)?nèi)，貯藏于低溫干燥處待用。純花粉在-20 ℃的密封容器中可貯藏1～2年，在5 ℃的家用冰箱中可貯藏10 d以上。在干燥的室溫條件下貯藏5 d的授粉坐果率可達(dá)到，但隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，授粉后果實(shí)的重量逐漸降低，以貯藏24～48 h的花粉授粉效果。采集花粉時(shí)應(yīng)注意：①采花的時(shí)間是天氣晴朗的上午9：00-11：00和下午的17：00-19：00，在雨天或者下雨時(shí)不要采摘濕潤(rùn)的花朵以及有很重露水的花朵。

枝蔓更新獼猴桃生長(zhǎng)十分旺盛，節(jié)間長(zhǎng)，年生長(zhǎng)量大，結(jié)果部位不能萌發(fā)，因此結(jié)果部位容易外移，常常出現(xiàn)光禿影響結(jié)果，導(dǎo)致樹(shù)勢(shì)弱、產(chǎn)量低和品質(zhì)差，每年應(yīng)注意結(jié)果母枝進(jìn)行更新修剪，若母枝基部有生長(zhǎng)健壯的新枝，可將結(jié)果母枝回縮到健壯枝部位；若結(jié)果母枝上分枝過(guò)高或生長(zhǎng)過(guò)弱，應(yīng)回縮到適當(dāng)?shù)牟课?，促進(jìn)萌發(fā)新枝更新。一般每年對(duì)全株1/2以上的結(jié)果母枝進(jìn)行更新。通過(guò)對(duì)結(jié)果母枝逐年更新，使其保持健壯的生長(zhǎng)勢(shì)和較固定的結(jié)果部位，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)穩(wěn)定。冬季修剪的重要任務(wù)是結(jié)果母枝培養(yǎng)與更新，同時(shí)必須疏除徒長(zhǎng)枝、枯枝、細(xì)弱枝、虛旺枝、密枝、枝、無(wú)用的徒長(zhǎng)枝及二三次枝等。 3、枝蔓短截強(qiáng)壯發(fā)育枝是來(lái)年理想的結(jié)果母枝，適當(dāng)長(zhǎng)放多留芽，弱枝少留芽，細(xì)弱枝疏除。根據(jù)品種特性，中華獼猴桃在4—7芽處短截，美味獼猴桃在7—10芽處短截。徒長(zhǎng)性結(jié)果枝在盲節(jié)以上7芽處短截；長(zhǎng)果枝在盲節(jié)以上5—6芽處短截，中果枝在盲節(jié)3—4芽處短截，短果枝在有空間時(shí)實(shí)行重短截培養(yǎng)預(yù)備枝。 （四）、夏季修剪夏季修剪在生長(zhǎng)期進(jìn)行，調(diào)節(jié)樹(shù)體養(yǎng)分分配，改善樹(shù)冠內(nèi)部的通風(fēng)透光條件，調(diào)節(jié)生長(zhǎng)結(jié)果，是季節(jié)性強(qiáng)、工作量大、技術(shù)含量高的措施。 1、抹芽抹除位置不當(dāng)、生長(zhǎng)過(guò)密及無(wú)用的芽，一般在芽剛萌發(fā)時(shí)進(jìn)行，春夏季田間管理時(shí)，發(fā)現(xiàn)位置不合理的無(wú)用萌芽都要及時(shí)抹除。 2、摘心在開(kāi)花前一周左左進(jìn)行，即將新梢頂端去除嫩尖。徒長(zhǎng)性結(jié)果枝、長(zhǎng)果枝在開(kāi)花部位以上7—8葉摘心；發(fā)育枝留13—15葉摘心（培養(yǎng)成第二年的結(jié)果母枝）；摘心后發(fā)出的二次枝只留一個(gè)，待長(zhǎng)到2—3葉摘心，反復(fù)進(jìn)行，控制其生長(zhǎng)，促進(jìn)枝條充實(shí)和果實(shí)發(fā)育。作預(yù)備枝保留的徒長(zhǎng)枝留4—6葉早摘心，促發(fā)二次分枝，對(duì)二次枝留7—8葉摘心。