HACCP認證FSC認證正規(guī)團隊
更新時間:2025-11-10 11:22:56 ip歸屬地:三亞,天氣:多云,溫度:23-32 瀏覽次數(shù):60 公司名稱:深圳 博慧達企業(yè)管理咨詢(三亞市分公司)

博慧達企業(yè)管理咨詢(三亞市分公司)成立以來,以“讓博慧達企業(yè)管理咨詢(三亞市分公司)走向世界”為目標,堅持“實用、耐用、節(jié)能、”的生產理念,不斷引進國內外技術,致力于 ISO13485認證的研發(fā)和制造。


成立HACCP小組。HACCP計劃在擬定時,需要事先搜集資料,了解分析國內外先進的控制辦法。HACCP小組應由具有不同專業(yè)知識的人員組成,必須熟悉企業(yè)產品的實際情況,有對不因此及其危害分析的知識和能力,能夠提出防止危害的方法技術,并采取可行的實施監(jiān)控措施。



總經辦需準備的文件、記錄:
A 各項培訓記錄:新招聘員工的培訓和考試記錄、衛(wèi)生培訓記錄、 HACCP 培訓考試記錄、關鍵工序培訓
記錄、檢驗人員培訓記錄、
B關鍵工序和檢驗人員的上崗證、證、員工檔案、員工花名冊、特種工種(司爐、電工、司機、制冷
工)的上崗證、
C各項的復印件(經營許可、ISO9001、出口衛(wèi)生注冊、法人代碼、衛(wèi)生許可證等)
D外來文件和傳真收發(fā)記錄
E 職工檔案的整理、所屬外來文件的整理、
F 本部門及收到的受控文件清單



HACCP系統(tǒng)有效性確認
HACCP系統(tǒng)有效性確認是通過對終產品進行生物、物理、化學及感官檢測來完成的。特別是生
物檢測是為有效的確認指標,但生物檢測法通常不直接用來檢測CCPS。有效性確認可以是廠家自查或
請政府檢測機構來完成。



果漿車間需準備的工作 A需準備的記錄:草莓、杏、桃三個品種生產期間的破碎打漿監(jiān)控記錄、濃縮工
序監(jiān)控記錄、殺菌罐裝工序監(jiān)控記錄、清洗消毒記錄、更衣室清掃消毒記錄、車間衛(wèi)生檢查表、個人衛(wèi)生
檢查表、設備維修記錄、設備每日巡檢記錄、設備周保月報記錄、消毒液配置檢測記錄、 PQC日報表、撿
果工序監(jiān)控記錄、糾偏行動記錄、不合格品報告單、記錄的復核、受控文件清單、記錄清單、車間溫度濕
度記錄、罐裝機流量計校準記錄、 B 硬件:CCP 計劃上墻、工具的標記必須作好、打掃好車間的衛(wèi)生死
角、




