石榴樹內(nèi)表面黃色或紅棕色，有種子脫落后的凹窩，呈網(wǎng)狀隆起。質(zhì)硬而脆，斷面黃色，略顯顆粒狀。氣微，味苦澀。以皮厚棕紅色者為佳。[] 顯微鑒別果皮橫切面外果皮為一列表皮細(xì)胞，排列較緊密，外被角質(zhì)層。中果皮較厚，薄壁細(xì)胞內(nèi)含淀粉粒及草酸鈣簇晶或方晶；石細(xì)胞單個(gè)散在，類圓形，長(zhǎng)方形或不規(guī)則形，少數(shù)分枝狀，壁較厚，胞腔大具紋孔；維管束散在。內(nèi)果皮薄壁細(xì)胞較小，亦含淀粉粒及草酸鈣簇晶或方晶；石細(xì)胞較小。[]粉末特征黃綠色。 　　石細(xì)胞無(wú)色淡黃色或黃棕色。類圓形長(zhǎng)方形或不規(guī)則形，有的短分枝，枝端圓鈍或膨大，有的邊緣呈波狀，直徑-μm，長(zhǎng)至μm，長(zhǎng)至μm，壁厚-μm，層紋明顯，孔溝有分叉，有的含棕色物。草酸鈣簇晶直徑-μm，棱角較寬；方晶直徑-μm。 果皮表皮細(xì)胞斷面觀呈類言形，外壁稍厚，角質(zhì)層厚-μm；表面觀呈圓多角形，角質(zhì)層表面呈顆粒性。導(dǎo)管主要為螺紋導(dǎo)管，直徑約μm；另有網(wǎng)紋導(dǎo)管，直徑至μm。淀粉粒單粒類圓形，直徑-μm；復(fù)粒由-分粒組成。

不過(guò)我不喜歡吃石榴，嫌麻煩哈哈，以前吃石榴都把籽吐掉，只取汁水，后來(lái)考慮增加點(diǎn)纖維和維生素E，索性就連籽直接嚼碎咽下去。其實(shí)石榴的營(yíng)養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分。果實(shí)中富含維生素C有機(jī)酸糖類以及鈣磷鉀等礦物質(zhì)，據(jù)分析，石榴果實(shí)中水分%，糖～%，其中維生素C的含量比蘋果高～倍，而脂肪蛋白質(zhì)的含量較少。 另外石榴籽蘊(yùn)含維生素C維生素E和紅石榴多酚，這三種成分結(jié)合起來(lái)，就成了效力驚人的抗氧化劑，有研究顯示，它甚至比紅酒和綠茶還要高出倍，更是維生素C和維生素E的倍，有助于保持身體不受自由基的侵害，從而改善暗黃膚色，有助于排毒及延緩老化。 　　，紅石榴汁能夠軟化血管，和延緩動(dòng)脈粥樣硬化。石榴汁能夠抗氧化抗衰老，可以減少膽固醇的氧化，同時(shí)減少已沉積的氧化膽固醇，減輕血管內(nèi)皮損傷和動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程。第二，石榴味道酸甜，含有豐富的維生素C，清涼可口。 可以健脾開胃，促進(jìn)消化功能;另外還可以用于口舌生瘡及口腔潰瘍的治療，具體做法是將酸石榴連子打碎，用開水浸泡過(guò)濾放冷，每日多次含漱。第三，石榴還具有安胎效果。孕婦每天適量喝石榴汁能有效降低胎兒大腦發(fā)育畸形概率。