隨著國內(nèi)、國際旅游餐飲業(yè)的繁榮，保定虎振學(xué)校將加大資金投放、創(chuàng)新辦學(xué)，使我們的硬件設(shè)施引領(lǐng)市場，不斷提高教學(xué)質(zhì)量，為社會培養(yǎng)更多的復(fù)合型廚師人才。21世紀，廚師已經(jīng)成為十大高薪職業(yè)之一。作為廚師人才的搖籃——保定虎振廚師學(xué)校，將繼續(xù)銳意進取、開拓創(chuàng)新，積極研究和打造特色的專業(yè)體系、先進的教育理念和完善的人才培養(yǎng)模式，為中國烹飪教育做出應(yīng)有的貢獻。   

    保定虎振廚師學(xué)校專業(yè)設(shè)置，緊跟市場需求，專業(yè)設(shè)置合理，針對不同情況的學(xué)生，以及短訓(xùn)特色專業(yè)，讓學(xué)生學(xué)有所長、學(xué)以致用。

得天獨厚的地理位置為廣大的客戶帶來了交通運輸?shù)谋憷麠l件。 有朋自遠方來不亦樂乎！全日制大專(晉城市分公司)本著技術(shù)創(chuàng)新、質(zhì)量為本、客戶至上的原則為廣大用戶提供滿意的服務(wù)，自創(chuàng)立以來，積j i進取，不斷創(chuàng)新，憑借良好的企業(yè)信譽，獨特的經(jīng)營風(fēng)格及較強的 中式面點培訓(xùn)市場開拓能力，取得了一個又一個的驕人業(yè)績，我們將以儒商風(fēng)范，誠信負責(zé)的精神，竭誠歡迎各地客商蒞臨公司參觀指導(dǎo)，攜手共創(chuàng)美好明天。

  案例：某廚師做西餐廳十幾年，各種菜式都得心應(yīng)手，打算自己開個小中西餐廳，結(jié)果店址選在學(xué)校區(qū)，環(huán)境雖然不錯，但是周圍的學(xué)生不是很有錢，消費水平不高，很少來吃西餐;離得遠的有錢人想來吃，可是店周圍又沒有車位，只能作罷。開張一個多月生意冷清， 只能關(guān)門重新選址。

  對策：開店之前要作好充分的市場調(diào)查，搞清楚面向的顧客群體，摸清客人的消費水平，根據(jù)食客的接受程度給菜品定價，這樣才能做一個正確的定位。

從廚師到老板，你應(yīng)該知道這些！

  第六關(guān)：管得了后廚，管不住前廳

  有些廚師長認為自己能管理好幾十人甚至更多的大小廚師，管前廳肯定也沒問題。其實這是個思想誤區(qū)。