在食品加工業(yè)非常發(fā)達的日本，食品添加劑上明確記載葡萄糖酸、湖北本地葡萄糖酸－δ－內(nèi)酯、湖北葡萄糖酸鋅、湖北葡萄糖酸鈣、湖北葡萄糖酸亞鐵、湖北附近葡萄糖酸銅可作為食品添加劑，以葡萄糖為原料深加工，除可制造結(jié)晶的葡萄糖酸、湖北本地葡萄糖酸－δ－內(nèi)酯外，還可制造各種鹽，如鉀、湖北同城鈉、湖北同城鈣、湖北附近鎂、湖北本地鋅、湖北附近鐵、湖北銅等。這些都是人體必須的微量元素，人體缺少它們，就會發(fā)生疾病，如缺鐵就會引起貧血，因鐵是血紅蛋白和肌紅蛋白的組織部分，參與氧化和輸送二氧化碳，過去硫酸亞鐵治療貧血，人體雖能吸收，但刺激胃腸，會引起一系列不良反應，故改用葡萄糖酸亞鐵后，胃腸無明顯反應，補鐵效果良好，鑒于這種情況， 規(guī)定，用葡萄糖酸的鉀、湖北附近鈉、湖北鈣、湖北同城鋅、湖北當?shù)劂~、湖北同城鐵、湖北同城錳等作為人體營養(yǎng)強化劑及藥用補充劑，均有很好的治療效果。長期的、湖北當?shù)乜茖W合理的服用葡萄糖，會令你活力充沛，精神無比。

影響發(fā)酵產(chǎn)物的品質(zhì)葡萄糖對發(fā)酵產(chǎn)物品質(zhì)（如食品、湖北同城藥品等）具有重要作用。通過調(diào)控葡萄糖的代謝過程，可以實現(xiàn)發(fā)酵產(chǎn)物品質(zhì)的改善和控制1。4. 對微生物代謝途徑的調(diào)控4.1 代謝途徑的調(diào)控葡萄糖作為主要的碳源，其代謝途徑的調(diào)控對微生物的生理狀態(tài)有重要影響。微生物通過改變代謝途徑中的關(guān)鍵酶活性來適應不同濃度的葡萄糖1。4.2 發(fā)酵過程動力學的影響葡萄糖的利用速率直接影響發(fā)酵過程的動力學特征。微生物在利用葡萄糖時的生長速率和產(chǎn)物合成速率會決定發(fā)酵過程的效率。發(fā)酵過程中，葡萄糖的濃度變化與其他環(huán)境因素（如溫度、湖北本地pH值等）的交互作用，共同影響發(fā)酵過程的動力學特性1。綜上所述，工業(yè)葡萄糖在微生物發(fā)酵過程中扮演著至關(guān)重要的角色。它不僅作為碳源支持微生物的生長和繁殖，還通過影響代謝途徑和發(fā)酵過程的動力學特性，對發(fā)酵產(chǎn)物的種類、湖北當?shù)禺a(chǎn)量和品質(zhì)產(chǎn)生顯著影響。因此，合理調(diào)控葡萄糖的濃度和供應方式，對于優(yōu)化發(fā)酵過程和提高產(chǎn)物質(zhì)量具有重要意義。