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4.大專班(2+1年):在高級班基礎(chǔ)上,深入學習《餐飲服務(wù)管理》等課程,掌握烹飪知識,精通八大菜系名菜、名點制作,熟悉餐飲企業(yè)管理和宴會設(shè)計,成長為具備良好職業(yè)素質(zhì)、精湛廚藝與酒店管理能力的復(fù)合型人才,畢業(yè)頒發(fā)大專畢業(yè),助力你在餐飲行業(yè)邁向管理崗位。



烹飪中級班:學期6+6個月,系統(tǒng)傳授川、魯、蘇、粵等菜系經(jīng)典名菜,各類海鮮、干料漲發(fā)、烹飪技法和市場流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術(shù)冷拼、實用果盤制作、鹵烤菜及火鍋等多種菜肴制作。確保學會360余道菜肴制作,且色、香、味、形、質(zhì)、營養(yǎng)符合標準要求,并贈30種面點制作。學員畢業(yè)后可到中等餐廳從事烹飪工作,或者選擇自主創(chuàng)業(yè)。-中專中、技班:學期1+1年,學習《職業(yè)素質(zhì)教育》《烹飪概論與烹飪基礎(chǔ)知識》《烹飪原料與加工工藝》《烹調(diào)工藝學》《飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生》《烹飪工藝美學》《中式菜系》《廚房管理和宴席設(shè)計》《面點制作工藝》《職業(yè)道德》等課程。在操作技能上,能熟練地運用混合刀法剞各種花刀,在原料漲發(fā)、整料出骨、冷拼、雕刻、熱菜制作上達到高級中式烹調(diào)師的標準,確保學會480余道菜肴的制作,并贈送50余種面點制作。畢業(yè)頒發(fā)中專中技畢業(yè),學員可到中上等餐廳以及星級飯店工作。


廚師技校怎么選?看完這篇不糾結(jié)!
在餐飲行業(yè)蓬勃發(fā)展的今天,廚師成了炙手可熱的職業(yè)。越來越多人懷揣著對美食的熱愛,想投身廚師行業(yè)??擅鎸ξ寤ò碎T的廚師技校,該怎么選呢?別慌,看完這篇,你心里就有數(shù)了!
一、選技校,看實力
一所好的廚師技校,辦學歷史和社會認可度都不會差。像辦學30多年的[學校名稱1],在行業(yè)內(nèi)積累了豐富的教學經(jīng)驗,榮獲眾多榮譽,是很多學子的信賴之選。另外,學校的硬件設(shè)施也很重要,寬敞明亮的實訓(xùn)教室、先進的烹飪設(shè)備,能給你提供良好的學習環(huán)境。[學校名稱2]斥資千萬打造現(xiàn)代化實訓(xùn)基地,各類設(shè)備一應(yīng)俱全,讓學生能盡情施展廚藝。



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