廣西來(lái)賓乙酸鈉/醋酸鈉，化學(xué)式為C6H5NaO4,是一種無(wú)色晶體固體。不溶于水，溶于乙醇、廣西來(lái)賓本地丙酮、廣西來(lái)賓本地乙酸乙酯等有機(jī)溶劑。 乙酸鈉在常溫下穩(wěn)定，但高溫下則容易分解為乙酸而變得易燃。因此對(duì)乙酸鈉進(jìn)行儲(chǔ)存時(shí)必須保持通風(fēng)并且注意通風(fēng)的時(shí)間和數(shù)量，避免過(guò)高溫度和過(guò)多氧氣造成燃燒，并需要注意其毒性。 由于乙酸鈉是強(qiáng)氧化劑和有機(jī)化合物的混合物（包括乙醇），在加熱條件下極易分解。 由于水解后得到的乙酰乙酸可以作為許多重要的有機(jī)合成中間體如芐氧羰基化合物，因此在使用時(shí)需要注意其毒性。 乙酸鈉與氧氣反應(yīng)可以生成乙酸（乙酸）和過(guò)氧化氫（過(guò)氧化氫）；也能與氯代烴（氯仿）反應(yīng)生成氯代烴和異氟代有機(jī)化合物：后者會(huì)導(dǎo)致人體中毒甚至死亡。 但是由于乙酸鈉在常溫下是穩(wěn)定的，所以只要將其存放在陰涼干燥處就不會(huì)有危險(xiǎn)；但要注意其毒性也可能使人們產(chǎn)生不良反應(yīng)的可能性； 此外，如果長(zhǎng)時(shí)間接觸乙酸鈉溶液時(shí)需要注意其毒性，因?yàn)椴糠值囊宜釋?duì)人體會(huì)產(chǎn)生不良影響。 而使用乙酸鈉溶液做實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)該避免與強(qiáng)酸強(qiáng)堿接觸。

廣西來(lái)賓醋酸鈉的特點(diǎn)與用途 無(wú)色無(wú)味的結(jié)晶體，在空氣中可被風(fēng)化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。123℃時(shí)失去結(jié)晶水。但是通常濕法制取的有醋酸的味道。水中發(fā)生水解。 廣西來(lái)賓醋酸鈉是一種鹽,其水溶液呈堿性. 用具：純堿、食醋、容器（如廢棄飲料瓶，易拉罐）、塑料棒、小勺。 步驟： ① 將食醋2勺半倒入容器內(nèi)，加入半勺純堿。 ②用塑料棒不斷攪拌均勻，使其盡量溶解。 ③處理實(shí)驗(yàn)區(qū)，將1：10稀釋的實(shí)驗(yàn)廢液倒掉，以免污染環(huán)境。 　現(xiàn)象：迅速有大量氣泡溢出，純堿被逐漸溶解 優(yōu)點(diǎn)：方法簡(jiǎn)便、材料便于尋找，在家中便可以體會(huì)到實(shí)驗(yàn)的樂(lè)趣。 缺點(diǎn)：不可以將生成的廣西來(lái)賓醋酸鈉用來(lái)實(shí)驗(yàn)，沒(méi)有處理設(shè)施，實(shí)驗(yàn)精度差。 原理：2CH3COOH+Na2CO3==2CH3COONa+CO2↑+H2O（產(chǎn)生原因是弱酸的部分電離）