面筋食品發(fā)源于“中國面筋食品之鄉(xiāng)”---湖南省平江縣，發(fā)展至今已有20多年的歷史，目前生產(chǎn)企業(yè)主要分布在湖南、河南、山東、四川、重慶等地。
在全國的產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值有將近千億，湖南占了三分之一，主要集中在平江縣，是地方支柱產(chǎn)業(yè)。生產(chǎn)的產(chǎn)品具有品種多、花色新、口感好的特點。它是以面粉為主要原料，通過配料、混合、擠壓熟化、拌料、包裝等工藝加工而成的即食休閑零食。隨著時間的推移，面筋已經(jīng)深受全國各地人們的青睞，各地區(qū)分分效仿，這使得面筋的市場需求量驟增，而傳統(tǒng)的手工揉面洗面方式無論從生產(chǎn)量或產(chǎn)品質(zhì)量角度而言，都已跟不上步伐，瀕臨淘汰。如今萬年紅先進的自動化洗面機已代替陳舊人力制作面筋工藝，擁有了是大多數(shù)市場占有率，萬年紅自動化洗面機洗面的 點是節(jié)能省水，耗時短，生產(chǎn)量大。自動化洗面機非常適合做面筋生意的朋友，同樣也可以做為生產(chǎn)涼皮的配套機器。

在選擇面粉的時候，我們可以通過洗面機的高筋粉、中筋粉和低筋粉或者純度等級，以及礦物質(zhì)粗蛋白等含量來挑選。經(jīng)常使洗面機用優(yōu)質(zhì)面粉，可以減少機器內(nèi)部的損耗，可以延長機器的使用壽命。提高制作效率，進而為您節(jié)省成本。 種被稱為淀粉類，淀粉類又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉,廣東有些地方叫豆粉。
常規(guī)是從玉米粒中提煉也有很多從其他類谷物中提煉。淀粉可以作為烹飪中的稠化劑，是用來幫助材料質(zhì)地軟滑以及湯汁勾芡之用。淀粉可以摻和制造糕點的面糊。同樣玉米淀粉也有凝膠作用。另一種是米粉類，米粉類主要有粘米粉，糯米粉，糕仔粉三種劃分，比較常見的使用在年糕的使用上。 一種就是面粉，這里說的面粉指小麥粉，就是我們平常所說的面粉。按照蛋白質(zhì)的含量可以劃分為高筋粉，中筋粉，低筋粉。從等級上又可以把面粉分為特等粉，一等粉，二等粉。用材過硬，標準食品級304不銹鋼板材，板材厚度8個厚和5個厚相結(jié)合。結(jié)實耐用，機器穩(wěn)定，徹底解決和面過程中拉力過大造成的面筋機內(nèi)膽晃動。整機重量接近噸位。雙絞龍，雙銅芯電機，雙品牌減速機。