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ISO14001環(huán)境管理體系內(nèi)審員培訓(xùn)試卷（A） 姓名：?jiǎn)挝唬旱梅郑? 一、請(qǐng)?zhí)畛鯥SO14001標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)條款的題目（共10分，每空1分） 4.1總要求 4.2環(huán)境方針 4.3規(guī)劃4.3.1環(huán)境因素4.3.2 4.3.3 4.4實(shí)施與運(yùn)行4.4.14.4.2 4.4.3信息交流4.4.4文件4.4.5文件管理 4.4.64.4.7 4.5檢查和糾正措施4. 5.14.5.2 4.5.34.5.4記錄控制4.5.5 4.6管理評(píng)審 二、單項(xiàng)選擇題（共20分，每題2分） （）1.ISO14000系列標(biāo)準(zhǔn)是 A.有關(guān)質(zhì)量管理體系的標(biāo)準(zhǔn) B.有關(guān)環(huán)境管理體系的標(biāo)準(zhǔn) C.有關(guān)企業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn) D.以上全部 （）2.組織制定的環(huán)境方針中應(yīng)包括 A．持續(xù)改進(jìn)和污染的承諾 B.遵守有關(guān)法律法規(guī)及其他要求的承諾 C.建立和評(píng)審環(huán)境目標(biāo)和指標(biāo)的框架 D.以上全部 （）3.制定環(huán)境管理方案的目的在于 A.組織的環(huán)境影響 B.滿足相關(guān)方的所有要求 C.實(shí)現(xiàn)組織的目標(biāo)和指標(biāo) D.所有上述答案 （）4.在 污染物排放標(biāo)準(zhǔn)和地方污染物排放標(biāo)準(zhǔn)并存的情況下： A.應(yīng)優(yōu)先執(zhí)行 標(biāo)準(zhǔn) B.應(yīng)優(yōu)先執(zhí)行地方標(biāo)準(zhǔn) C.隨便執(zhí)行哪個(gè)標(biāo)準(zhǔn)都可以 D.兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)都要執(zhí)行下載文檔原格式(Word原格式，共4頁)
ISO14000認(rèn)證 深圳ISO14000認(rèn)證 深圳ISO14000認(rèn)證公司。博慧達(dá)咨詢機(jī)構(gòu)從初始環(huán)境評(píng)價(jià)到法律法規(guī)的識(shí)別、環(huán)境治理都由我公司高級(jí)咨詢師全盤指導(dǎo)。 ISO14001是組織規(guī)劃、實(shí)施、檢查、評(píng)審環(huán)境管理運(yùn)作系統(tǒng)的規(guī)范性標(biāo)準(zhǔn)，該系統(tǒng)包含五大部分，17個(gè)要素。五大部分內(nèi)容概括如下： ???? 五大部分是指： ???? ①環(huán)境方針 ???? ?、谝?guī)劃 ???? ?、蹖?shí)施與運(yùn)行 ???? ?、軝z查與糾正措施 ???? ⑤管理評(píng)審 ???? 這五個(gè)基本部分包含了環(huán)境管理體系的建立過程和建立后有計(jì)劃地評(píng)審及持續(xù)改進(jìn)的循環(huán)，以保證組織內(nèi)部環(huán)境管理體系的不斷完善和提高。 ???? 17個(gè)要素是指： ???? 1、環(huán)境方針 ???? 2、環(huán)境因素 ???? 3、法律與其他要求 ???? 4、目標(biāo)和指標(biāo) ???? 5、環(huán)境管理方案 ???? 6、機(jī)構(gòu)和職責(zé) ???? 7、培訓(xùn)、意識(shí)與能力 ???? 8、信息交流 ???? 9、環(huán)境管理體系文件 ???? 10、文件管理 ???? 11、運(yùn)行控制 ???? 12、應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng) ???? 13、監(jiān)測(cè) ???? 14、不符合、糾正與措施 ???? 15、記錄 ???? 16、環(huán)境管理體系審核 ???? 17、管理評(píng)審
HACCP認(rèn)證危害分析表如何建立？ 欄：加工步驟。經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)證的工藝流程圖中的每一步驟，分別填寫在 欄里； 第二欄：識(shí)別本步中引入的、控制的或增加的潛在危害。對(duì)每一步驟可能有的潛在危害包括生物的、化學(xué)的和物理的危害，都要列在第二欄里。潛在的危害有可能是引入的，如原料或輔料本身帶入的致病菌、化學(xué)污染物、農(nóng)藥殘留和物理性雜質(zhì)等，以及加工過程中可能通過人員、器具、機(jī)械等帶入新的危害；也可能是控制不當(dāng)增加的危害，如致病菌的繁殖，如果不控制致病菌繁殖的環(huán)境和條件，致病菌就會(huì)大量繁殖或產(chǎn)生毒素，從而造成食品危害；同時(shí)也有可能在此步驟，對(duì)上述引入的危害進(jìn)行控制，將其或減少到可接受水平，如殺菌或速凍工序等。 第三欄：潛在的食品危害是顯著的嗎？（是／否）。根據(jù)食品的預(yù)期用途、消費(fèi)方式、預(yù)期的消費(fèi)群體以及危害的嚴(yán)重程度，來判斷列在第二欄里的潛在危害是否是顯著危害。 第四欄：對(duì)第三欄的判斷提出依據(jù)。這里需強(qiáng)調(diào)的是，判定一個(gè)危害是否為顯著危害，有兩個(gè)判據(jù)：一是它極有可能發(fā)生，二是它一旦發(fā)生就可能對(duì)消費(fèi)者導(dǎo)致不可接受的風(fēng)險(xiǎn)。 第五欄：能用于顯著危害的措施是什么？對(duì)顯著危害必須制定相應(yīng)的控制措施，將危害或降低到可接受水平。控制措施可分為三類， 類是危害發(fā)生，如改變pH值或添加防腐劑可控制病原體在成品中的生長(zhǎng)；改進(jìn)食品的原料配方，可防止化學(xué)危害等。第二類是危害，如加熱、烹調(diào)可殺死所有的致病菌；金屬檢測(cè)器可剔除金屬碎片等。第三類是將危害減少到可接收水平，如收購從認(rèn)可海區(qū)獲得的貝類可使某些微生物和化學(xué)危害被減少到 程度等。一種危害可有多個(gè)措施來控制，一個(gè)措施也可以控制多種危害。措施是否適用，需要有科學(xué)依據(jù)，也需要通過驗(yàn)證得以確認(rèn)。 第六欄：該步驟是關(guān)鍵控制點(diǎn)嗎？（是／否）。將關(guān)鍵控制點(diǎn)判定的結(jié)果填入該欄，就完成了危害分析表。 危害分析表和HACCP小組成員的名單必須予以保存，它是HACCP計(jì)劃的組成部分，也是驗(yàn)證和審核（內(nèi)審和外審）的依據(jù)。當(dāng)危害分析證明沒有發(fā)生食品危害的可能時(shí)，可以沒有HACCP計(jì)劃，但危害分析工作表必須予以記錄和保存。當(dāng)產(chǎn)品或加工過程產(chǎn)生了變動(dòng)而且可能影響以前所作的危害分析結(jié)果時(shí)，企業(yè)應(yīng)重新評(píng)估危害分析的適應(yīng)性。
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