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中式面點(diǎn)培訓(xùn)廠房背景圖
全日制大專(衢州市分公司)
專業(yè)生產(chǎn)中式面點(diǎn)培訓(xùn)

中式面點(diǎn)培訓(xùn)的圖文介紹

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中式面點(diǎn)培訓(xùn)產(chǎn)品4大特點(diǎn)1-2




  其實(shí)，這嚴(yán)重影響了廚師們的士氣，因此在他們眼里，哪天離開這里將是他們的一個(gè)計(jì)劃，甚至有的廚師，會(huì)在短期內(nèi)離開這個(gè)讓人討厭的地方。

  所以作為老板，對這一點(diǎn) 不能忽視?！叭耸氰F，飯是鋼”，廚師吃不好飯，怎么能好好地工作呢?

  其實(shí)做好員工餐，有很多有效的方法。首先，可以在每月一號(hào)在廚房里或用餐區(qū)，張貼出由廚師長安排的員工餐列表，由負(fù)責(zé)員工餐的人員按照張貼內(nèi)容做菜，每半個(gè)月改變一次員工餐列表。

  在初期制定這類列表時(shí)，也要根據(jù)季節(jié)來確定相應(yīng)的菜品。比如冬天，就多做些燉菜、酸菜等;夏天，就多做些涼爽的拌菜;在溫度過高時(shí)，可以做一些綠豆湯，以減少工作人員中暑的幾率。



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