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    全國像他們這樣的連鎖企業(yè)有上百家,每年的西點(diǎn)蛋糕人需要十萬左右,再加上星級(jí)酒店西餐廳所需要的西點(diǎn)糕點(diǎn)專業(yè)人才,就目前的人才供需形勢(shì)來看,每年的西點(diǎn)糕點(diǎn)人才缺口會(huì)達(dá)到八萬人左右,因?yàn)檎胁坏饺瞬?,他們不得不壓縮新的店面擴(kuò)張計(jì)劃,并且隨著國外一些知名的西點(diǎn)蛋糕企業(yè)在國內(nèi)各大城市攻城掠地,西點(diǎn)蛋糕專業(yè)技術(shù)人才更加緊缺,就目前的人才供求態(tài)勢(shì),十年內(nèi)西點(diǎn)糕點(diǎn)專業(yè)人才都會(huì)處于緊張狀態(tài),他們公司原來招聘西點(diǎn)糕點(diǎn)專業(yè)人才都是在打招聘在家里等,而現(xiàn)在采用這種方式已經(jīng)招不到人,現(xiàn)在他們采用上門招聘,拋出更優(yōu)惠的用人政策來吸引西點(diǎn)糕點(diǎn)專業(yè)人才。    



    還有制作卡通蛋糕技術(shù)要領(lǐng),制作母親節(jié),父親節(jié),兒童節(jié),麻將,圣誕節(jié)春節(jié),毛皮蛋糕,結(jié)婚蛋糕,二層以上多層蛋糕,巧克力花蛋糕制做.各種土司面包,方包,主食面包,有餡土司面包,純正法式脆皮木棍包,歐式面包,丹麥,牛角起酥面包裝飾面包.廣式月餅制作理論,糖漿制作等。

    教學(xué)特色:以實(shí)際操作為主,理論講解為輔,由學(xué)員親手操作,老師從旁指導(dǎo),協(xié)助.若有任何問題當(dāng)場(chǎng)解答,即便是從未接觸過的學(xué)員也可在短期內(nèi)順利做出新款有專業(yè)水平的產(chǎn)品。

    教學(xué)環(huán)境:專業(yè)化教室,特設(shè)學(xué)生食堂,學(xué)員宿舍內(nèi)的設(shè)施一應(yīng)具全,免卻您的后顧之憂.有專業(yè)的裱花間,西餅房,面包房,讓你有足夠的地方進(jìn)行實(shí)際操作。

 




全日制大專(六安市分公司)擁有研發(fā)中心和 中式面點(diǎn)培訓(xùn)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心,并與全國十幾家科技設(shè)計(jì)單位、大專院校建立了密切的協(xié)作關(guān)系。 中式面點(diǎn)培訓(xùn)產(chǎn)品營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)遍布全國,在北京、廣東、內(nèi)蒙、江蘇、湖北、山東等地區(qū)設(shè)有分公司和直銷倉庫。新的世紀(jì),全日制大專(六安市分公司)以雄厚的經(jīng)濟(jì)技術(shù)實(shí)力,優(yōu)良的 中式面點(diǎn)培訓(xùn)產(chǎn)品品質(zhì),追求客戶滿意服務(wù)的經(jīng)營(yíng)理念,鑄造中國 中式面點(diǎn)培訓(xùn)新形象。公司董事長(zhǎng)攜全體員工愿與海內(nèi)外朋友真誠合作,共繪宏偉藍(lán)圖,共創(chuàng)輝煌!



課程內(nèi)容:
    理論課程:《西點(diǎn)工藝學(xué)》《西點(diǎn)原料知識(shí)》《烘焙工藝》
實(shí)踐課程:
    從基礎(chǔ)講授各種西點(diǎn)原料,西點(diǎn)制作工藝,蛋糕店的選址與經(jīng)營(yíng),機(jī)械設(shè)備的使用與維護(hù),傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作,歐式西點(diǎn)蛋糕、蛋撻、之士類甜品,美式、英式、法式、德式面包的烘焙制作技術(shù),曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋撻、比薩、提拉米蘇等高級(jí)酒店宴席流行西點(diǎn)精品的制作、各種西式點(diǎn)心制作,時(shí)尚冷、熱飲的調(diào)制技術(shù)。
3個(gè)月西點(diǎn)專業(yè):
    培養(yǎng)目標(biāo):以培養(yǎng)西點(diǎn)中級(jí)專業(yè)技術(shù)型人才為目標(biāo)。具備獨(dú)立開店、自主創(chuàng)業(yè)能力 。
    學(xué)習(xí)內(nèi)容:通過教學(xué)培訓(xùn)使學(xué)生熟悉和掌握西式面點(diǎn)師專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)技能知識(shí),了解相關(guān)原料知識(shí)。
理論課程:通過教學(xué)培訓(xùn)使學(xué)生熟悉和掌握西式面點(diǎn)師專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)技能知識(shí),了解相關(guān)原料知識(shí)。 專業(yè)理論主干課程包含:《面點(diǎn)工藝學(xué)》《烘焙工藝學(xué)》




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