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葡萄糖是一種多羥基醛,是自然界分布廣泛且極為重要的一種單糖。在生物學(xué)領(lǐng)域,它具有不可替代的地位,是活細(xì)胞的能量來(lái)源和新陳代謝中間產(chǎn)物。對(duì)于人體而言,它是基本的供能物質(zhì)之一。中樞神經(jīng)系統(tǒng)幾乎全部依賴(lài)血糖(葡萄糖)的供應(yīng)作為能源,一旦血糖下降到80毫克%時(shí)可能出現(xiàn)糖尿現(xiàn)象。在人體的消化道中,葡萄糖比其他任何單糖都容易被吸收,被吸收后的葡萄糖能直接為人體組織所利用。無(wú)論是人還是動(dòng)物,所需要的能量約50%來(lái)自于葡萄糖,它在體內(nèi)被氧化成二氧化碳和水,并同時(shí)供給熱量,或以糖原形式貯存。而且人體攝取的低聚糖(如蔗糖)和多糖(如淀粉)也都必須先轉(zhuǎn)化為葡萄糖之后,才能被人體組織吸收和利用,每克葡萄糖被氧化為二氧化碳和水時(shí),釋放出17.1KJ熱量.


玻璃瓶清洗:以葡萄糖酸鈉為主要配方的玻璃瓶專(zhuān)業(yè)清洗劑可改善一些常見(jiàn)問(wèn)題,如去垢力不強(qiáng)、長(zhǎng)春二道附近易堵塞洗瓶機(jī)的噴嘴及管路、長(zhǎng)春二道對(duì)瓶貼及瓶頸鐵銹去染力不理想、長(zhǎng)春二道同城洗后微量殘留物對(duì)食用性不理想(如磷酸鹽殘留)、長(zhǎng)春二道附近洗滌排放成公害(不能符合規(guī)定之標(biāo)準(zhǔn))等問(wèn)題。作為水質(zhì)穩(wěn)定劑:具有優(yōu)異的緩蝕阻垢作用,被廣泛應(yīng)用于水質(zhì)穩(wěn)定劑。作為循環(huán)冷卻緩蝕阻垢劑能達(dá)到滅公害的效果,在與鉬、長(zhǎng)春二道當(dāng)?shù)毓?、長(zhǎng)春二道當(dāng)?shù)亓?、長(zhǎng)春二道附近鎢、長(zhǎng)春二道附近亞鹽等各種配方使用時(shí),由于協(xié)調(diào)效應(yīng)影響,緩蝕效果大大提高;并且與一般緩蝕劑相反,其緩蝕率隨溫度升高而增加,對(duì)鈣、長(zhǎng)春二道當(dāng)?shù)劓V、長(zhǎng)春二道附近鐵鹽具有很強(qiáng)的絡(luò)合能力,特別對(duì)Fe3+有極好的螯合作用。



?葡萄糖還是一種天然增稠劑,它能夠增加食品的粘稠度,使食品具有良好的口感。它可以與其他食品成分結(jié)合,形成凝膠,使食品具有彈性,如果凍、長(zhǎng)春二道本地布丁等。在糖果、長(zhǎng)春二道附近巧克力等食品中,葡萄糖還可以填充食品中的空隙,使食品具有更好的保形性。在冰淇淋的制作中,葡萄糖有助于增加產(chǎn)品的粘稠度,使其口感更加細(xì)膩、長(zhǎng)春二道當(dāng)?shù)仨樆4送馄咸烟强梢耘c酸味、長(zhǎng)春二道咸味、長(zhǎng)春二道同城苦味等成分相互作用,調(diào)節(jié)食品的整體風(fēng)味。例如,在一些酸甜口味的食品中,葡萄糖的存在可以平衡酸味,使口感更加和諧。葡萄糖還可以掩蓋食品中的異味,使食品具有更佳的口感。此外,葡萄糖可以增加食品的甜度,使食品具有更濃郁的風(fēng)味,如在一些調(diào)味醬的制作中,添加適量的葡萄糖還可以醬料的風(fēng)味。




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