學(xué)做蛋糕技術(shù)確實(shí)不錯(cuò)，但是目前出來(lái)分歧，有人說(shuō)跟著店里的師傅學(xué)，有的說(shuō)到專業(yè)的學(xué)校去學(xué)習(xí)，這兩者之間到底哪個(gè)好呢。從實(shí)際出發(fā)，也從人們的正常人性出發(fā)，學(xué)做蛋糕還是建議大家到專業(yè)西點(diǎn)學(xué)校學(xué)習(xí)，在學(xué)校是系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，從基礎(chǔ)原料的使用原理，到各個(gè)品種的配方，老師都會(huì)毫無(wú)保留的教給學(xué)生，這和跟著所謂的師傅學(xué)是不一樣的，師傅會(huì)留一手，因?yàn)閹煾蹬聦W(xué)生都學(xué)會(huì)了萬(wàn)一頂替了自己怎么辦，他們是之間有利益沖突，有競(jìng)爭(zhēng)；而在專業(yè)的學(xué)校學(xué)習(xí)，老師和學(xué)生之間是沒(méi)有沖突的，學(xué)生教了學(xué)費(fèi)，就是學(xué)技術(shù)來(lái)的，老師的主要工作就是想方設(shè)法的把學(xué)生教會(huì)，他們之間不存在利益沖突，老師巴不得學(xué)生們學(xué)的好，學(xué)生學(xué)的越好，老師的名氣就越大，來(lái)向老師學(xué)習(xí)的人就越多。 保定虎振烘焙培訓(xùn)學(xué)校辦學(xué)30余年，老師都是聘請(qǐng)的高級(jí)技師，而且教學(xué)經(jīng)驗(yàn)都比較豐富。學(xué)校主要以理論結(jié)合實(shí)踐，以實(shí)踐為主的教學(xué)模式，老師手把手教學(xué)，學(xué)生真材實(shí)料練習(xí)?，F(xiàn)在糕點(diǎn)面點(diǎn)專業(yè)前景需求是比較廣泛的，學(xué)校與多家門店和企業(yè)有著合作，畢業(yè)就可以安排工作，沒(méi)有后顧之憂。 如果學(xué)生和家長(zhǎng)想學(xué)習(xí)中西糕點(diǎn)專業(yè)，建議到學(xué)校來(lái)看看，考察一下，同時(shí)有一些問(wèn)題，電話里面講不明白的，也可以在學(xué)?，F(xiàn)場(chǎng)問(wèn)。 有些問(wèn)題其實(shí)很普通，只是我們不正視，有時(shí)候我們自己只要一分析就能得到答案，前提是別自己掩耳盜鈴。

一般情況下，在廣西賀州西點(diǎn)學(xué)校學(xué)習(xí)比較一些的，能學(xué)到什么呢，大約學(xué)習(xí)內(nèi)容： 1、蛋糕系列： 戚風(fēng)蛋糕 香枕蛋糕 虎皮蛋糕 黃金切蛋糕 肉松蛋糕 瑞士卷 蜂巢蛋糕 紅棗蛋糕 哈雷蛋糕 提子蛋糕 綠茶蛋糕 巧克力蛋糕 千層蛋糕 黑鉆蛋糕 迷你蛋糕 白衣天使蛋糕 瓦娜蛋糕 純巧克力蛋糕 豆腐蛋糕 多種芝士蛋糕 2、花式面包： 肉松面包 腸仔面包 火腿面包 菠蘿面包 香芋面包 紅豆面包 豆沙面包 芝士條 培根肉松 培根火腿 沙拉面包 墨西哥面包 雙色面包 火腿芝士 辨子肉松 漢堡胚 椰汁面包 酥椰蓉包 提子面包 奶黃面包 椰奶面包 巧克力面包 三明治 毛毛蟲(chóng) 奶黃牛角包 德式午茶面包（各式餐包） 3、方包、吐司系列： 咸方包 原味方包 提子方包 紅豆方包 香芋方包 雜糧面包 紅豆吐司 豆沙吐司 肉松吐司 椰汁吐司 提子吐司 椰蓉吐司等。廣西賀州西點(diǎn)學(xué)校