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片堿是一種基本的化工原料，也許有些人不知道它是什么，但是你可以能會知道---，它額化學(xué)名稱就是---，它的用途很廣泛，適用范圍也很多，它還會和其他產(chǎn)品發(fā)生皂化反應(yīng)，那么今天我們就來一起了解一下吧。
它能發(fā)生皂化反應(yīng)，用在制作肥皂的行業(yè)當(dāng)中，除此之外它還能充當(dāng)食品添加劑，在食品加工當(dāng)中起作用，但是這樣做的前提是它通過和其他化合物的反應(yīng)產(chǎn)生新的物質(zhì)，因為我們都知道它的化學(xué)性質(zhì)，是一種比較活潑而且具有強堿性的一種化合物，所以如果不經(jīng)過處理就使用的話很容易造成腐蝕傷害。一般情況下，食用堿是固體白色物質(zhì)，但是它不是調(diào)味品，而是一種食物疏松劑，我們平時在生活中只做饅頭或者面包的時候，為了讓面團迅速發(fā)脹軟化，就要使用食用堿來達(dá)到這個要求。但是食用堿是不是單純的片堿，而是經(jīng)過不斷置換產(chǎn)生的新物質(zhì)，它區(qū)別于工業(yè)上的純堿和小蘇打，不能和它們統(tǒng)一而論。因此我們在平常制作面食的時候，一定要注意不要把它當(dāng)做食用堿，這樣只會發(fā)生不可預(yù)知的危險。
片堿可以和不同的物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，從而起到不一樣的效果，從而適應(yīng)多種使用環(huán)境，達(dá)到我們想要的結(jié)果，但是，千萬不要把它和其他相似產(chǎn)品混了，否則結(jié)果將是不可預(yù)料的。
如何正確存儲片堿
片堿一般采25kg三層塑編袋，內(nèi)層和外層為塑料編織袋，中間一層為塑料內(nèi)膜袋。片堿被常危險化學(xué)品分類及標(biāo)志 (GB 13690-92)劃為第8.2 類堿性腐蝕品，屬八級危險品，危規(guī)編碼:1823。貯存在通風(fēng)、干燥庫房或貨棚內(nèi)。包裝容器要完整、密封。不得與易燃物和酸類共貯混運。運輸中要注意防潮、防雨。失火時，可水、砂土和滅火器撲救，但消防人員注意水中溶入燒堿后腐蝕性。
燒堿(片堿)使 物化性質(zhì) 純品為無色晶體，相對密度2.130。熔點318.4℃。沸點1390℃。市售燒堿有固態(tài)和液態(tài)兩種:純固體燒堿呈色，有塊裝、片狀、棒狀、粒狀，質(zhì)脆;純燒堿為無色。固體燒堿有很強吸濕性。易溶于水，溶解時放熱，水溶液呈堿性，有滑膩感;溶于醇和甘;不溶于、。腐蝕性極強，對纖維、皮膚、玻璃、陶瓷等有腐蝕作。與金屬鋁和鋅、非金屬硼和硅等反放氫;與氯、溴、碘等鹵素發(fā)生歧化反;與酸類起中和作而生成鹽和水。
保存固體時要注意把封嚴(yán)，防止在空氣中吸收水分潮解或與氧化碳
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一、包裝運輸
1、要先確保片堿包裝容器要完整、密封，有明顯的"腐蝕性物 品"標(biāo)志。鐵路運輸時，鋼桶包裝的可用敞車運輸。
2、如發(fā)現(xiàn)包裝容器發(fā)生銹蝕、破裂、孔洞、溶化淌水等現(xiàn)象時，應(yīng)立即更換包裝或及早發(fā)貨使用，容器破損可用錫焊修補。
3、起運時包裝要完整，裝載應(yīng)穩(wěn)妥。運輸過程中要確保容器不泄漏、不倒塌、不墜落、不損壞，防潮防雨。
4、運輸時運輸車輛應(yīng)配備泄漏應(yīng)急處理設(shè)備，不得與易燃物和酸類共貯混運。
5、嚴(yán)禁與易燃物或可燃物、酸類、食用化學(xué)品等混裝、混運。
二、包裝用容器
1、固體片堿裝入0.5毫米厚的鋼桶中嚴(yán)封，每桶凈重不超過100 公斤；
2、塑料袋或二層牛皮紙袋外全開口或中開口鋼桶；
3、螺紋口玻璃瓶、塑料瓶或鍍錫薄鋼板桶 （罐）外滿底板花格箱、纖維板箱或膠合板箱；
4、鍍錫薄鋼板桶（罐）、金屬桶（罐）、塑料瓶或金屬軟管外瓦楞紙箱。
5、螺紋口玻璃瓶、鐵蓋壓口玻璃瓶、塑料瓶或金屬桶（罐）外普通木箱；
