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中式面點(diǎn)培訓(xùn)
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    老板為了節(jié)約人員成本,拼命地減少人,導(dǎo)致吃工作餐時(shí),廚房沒有人值班,于是廚師只好在廚房里面邊吃飯邊值班。結(jié)果老板看見了連一句:“師傅你辛苦了”也沒說。反而問你干嘛在廚房里吃飯?是不是偷吃?你不偷吃在廚房里吃飯干嘛?

苦衷四

  廚師在調(diào)試菜品味道,老板看見了,抱著疑神疑鬼的眼神,問一句:“你在干嘛?”,總是懷疑廚師是不是以試菜品的名義在偷吃。廚師偷吃,老板應(yīng)反省,思考是不是自己管理出現(xiàn)問題。許多老板喜歡用嚴(yán)格的制度和懲罰條例來管制廚師,殊不知這很容易引起廚師的抵觸,要么炒菜沒那么用心了,要么拍屁股走了。

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中式面點(diǎn)培訓(xùn)定制流程
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