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　　蘋果苗快速育苗應(yīng)抓好以下幾個(gè)環(huán)節(jié)。秋季播種快速育苗可采用苗床的集中的育苗法，以秋播為宜，播后隨即覆膜，春播則要提早播種。這樣才能早出苗，早生長(zhǎng)，前期生長(zhǎng)日數(shù)，過(guò)到提早嫁接，當(dāng)年成苗的目的。選用生長(zhǎng)快的砧木海棠果，西府海棠等根系發(fā)達(dá)，幼苗生長(zhǎng)迅速，當(dāng)年夏季就能達(dá)到嫁接的粗度。 　　采取保護(hù)措施春播提早就得做好防寒的保護(hù)，因此，采用保護(hù)措施與提早播種，生期是緊密相關(guān)的。常見的保護(hù)措施有抗寒風(fēng)障，陽(yáng)畦，溫床，地膜覆蓋，地膜加棚是地膜棚膜覆蓋床播集中育苗，然后移栽到露地嫁接圃。 　　這種播種期能夠提前，但必須等到晚霜過(guò)才能移栽，否則嫁接圃還得采取保護(hù)措施，為了解決這個(gè)矛盾，生產(chǎn)上也有用的雙覆蓋直播育苗的，但成本較高，太方便，有待進(jìn)一步改進(jìn)。提早摘心提早嫁接砧苗長(zhǎng)到30厘米左右即可摘心，其加粗生長(zhǎng)，基徑0.5-0.6厘米時(shí)可嫁接，并在六月底以前接完。 　　砧或高位接芽成活后不要立即剪砧，而是在接芽以上一至二厘米將砧木折傷不折斷，接芽萌發(fā)，待接芽長(zhǎng)到五至六片真葉時(shí)再行剪砧，此外，嫁接部位，接芽下邊留五至七片功能葉，以供給接芽所需要的養(yǎng)分，接芽成活后可以剪砧。




　　一級(jí)果的條件與蘋果A級(jí)基本一致。此外合同還規(guī)定兩項(xiàng)衛(wèi)生條件，一是硝酸鹽含量不超過(guò)60mg/kg；二是農(nóng)藥殘留量不超過(guò)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織及衛(wèi)生組織食品法典委員會(huì)現(xiàn)行。加工：出口蘋果大多數(shù)加工成品果產(chǎn)區(qū)農(nóng)村的千家萬(wàn)戶。 　　個(gè)體果農(nóng)的加工流程：采摘→選果分組→定量→包裝；收購(gòu)點(diǎn)或集體加工點(diǎn)流程：選果分級(jí)(組)→半成品檢查→定量→包裝→成品檢驗(yàn)。采摘應(yīng)根據(jù)蘋果的不同特性和適宜的成熟度(可采成熟度)進(jìn)行適時(shí)精心手采，防止和減少人為損傷。 　　選果分級(jí)要選出符合等級(jí)的蘋果，并按果實(shí)橫斷面大小進(jìn)行分組。國(guó)光等中型果從果實(shí)橫斷面直徑60～79mm，每隔4～5mm為一組段；元帥等大型果要從果實(shí)橫徑65～90mm，每隔3～5mm為一組段，共分五個(gè)組別。對(duì)俄羅斯出口蘋果按果實(shí)的大、中、小分為3～4組。 　　化學(xué)成分：據(jù)有關(guān)研究單位分析，蘋果每100g含水分85g左右，總含糖量約10～12g，蘋果酸0.38～0.68g，胡蘿卜素0.06mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.08mg，抗壞血酸4mg，脂肪0.08mg，蛋白質(zhì)0.16g，灰分0.16g，鈣9mg，磷4mg，鐵0.24mg。



　　秋季栽植土壤凍結(jié)前栽植。這時(shí)栽植果樹苗木根系可一定的恢復(fù)，因而翌春發(fā)芽早，新梢生長(zhǎng)旺，成活率高，栽植時(shí)，苗木要去掉葉子，以減少水分蒸發(fā)，有利于成活。在冬季干冷地區(qū)，栽后要灌透水，后沿地面要按倒苗干，埋土越冬。 　　合理套種蘋果樹栽后的前三年果蔬行間可套種一些作物，套種時(shí)要做到六點(diǎn)：勿遠(yuǎn)勿近，作物至少距離樹冠投影60厘米；寧淺勿深，扎根深的不種；寧短勿長(zhǎng)，種生育期短的；寧矮勿高，種矮稈的；寧養(yǎng)勿耗，種養(yǎng)。 　　選擇適宜地塊選擇栽植地前五年以上未栽過(guò)其他果樹的地塊，若用重茬地，請(qǐng)深耕并配以生物有機(jī)肥調(diào)理土壤。油菜、玉米及小麥地里栽植果樹要留帶寬，因?yàn)樽魑锔蛋l(fā)達(dá)，吸水能力強(qiáng)，可爭(zhēng)奪果樹水分、養(yǎng)料，致使樹體失水降低成活率。 　　選擇苗木基砧選抗旱性好的楸子、海棠及野蘋果，不可選蘋果籽培育的共砧苗，矮化苗選M系、SH系正規(guī)中間砧苗；有較多的主側(cè)根、須根，主要根長(zhǎng)度不小于20厘米，數(shù)量大于4條，側(cè)根基部徑粗不小于0.35厘米；苗高1米以上，喬化樹苗嫁接口部分粗度不小于0.8厘米。




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