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桃 ,高3-8米;;樹皮暗紅褐色,老時粗糙呈鱗片狀;小枝細長,無毛,有光澤,綠色,向陽處轉(zhuǎn)變成紅色,具大量小皮孔;冬芽圓錐形,頂端鈍,外被短柔毛,常2-3個簇生,中間為葉芽,兩側(cè)為花芽。葉片長圓披針形、橢圓披針形或倒卵狀披針形,長7-15厘米,寬2-3.5厘米,先端漸尖,基部寬楔形,上面無毛,下面在脈腋間具少數(shù)短柔毛或無毛,葉邊具細鋸齒或粗鋸齒,齒端具腺體或無腺體;葉柄粗壯,長1-2厘米,常具1至數(shù)枚腺體,有時無腺體。花單生,先于葉開放,直徑2.5-3.5厘米;花梗極短或幾無梗;萼筒鐘形,被短柔毛,稀幾無毛,綠色而具紅色斑點;萼片卵形至長圓形,頂端圓鈍,外被短柔毛;花瓣長圓狀橢圓形至寬倒卵形,粉紅色,罕為白色;雄蕊約20-30,花藥緋紅色;花柱幾與雄蕊等長或稍短;子房被短柔毛。果實形狀和大小均有變異,卵形、寬橢圓形或扁圓形,直徑(3)5-7(12)厘米,長幾與寬相等,色澤變化由淡綠白色至橙黃色,常在向陽面具紅暈,外面密被短柔毛,稀無毛,腹縫明顯,果梗短而深入果洼;果肉白色、淺綠白色、黃色、橙黃色或紅色,多汁有香味,甜或酸甜;核大,離核或粘核,橢圓形或近圓形,兩側(cè)扁平,頂端漸尖,表面具縱、橫溝紋和孔穴;種仁味苦,稀味甜。,果實成熟期因品種而異,通常為8-9月。
早露蟠桃:果實扁平形,果頂凹入,果皮底色乳黃,果面著鮮艷紅暈,茸毛中等,皮易剝離,果肉乳白色,近核處紅,硬溶質(zhì),香,風味甜,含可溶性固形物11.2-13.6%。粘核,核小,裂核少。3月底4月初始花,6月中旬成熟。
早露蟠桃適應性廣,在北京、江蘇都可以生長。
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