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有機配料百分比計算可以四舍五入嗎？
可以，按照有機產(chǎn)品 標準要求，有機配料百分比應(yīng)四舍五入取整。
17.什么是沖頂加工？
有機加工應(yīng)配備專用設(shè)備，如果必須與常規(guī)加工共用設(shè)備，則在常規(guī)加工結(jié)束后必須進行徹底清洗，并不得有清洗劑殘留。也可在有機轉(zhuǎn)換或常規(guī)產(chǎn)品加工結(jié)束、有機產(chǎn)品加工開始前，先用少量有機原料進行加工將殘存在設(shè)備里的前期加工物質(zhì)清理出去（即沖頂加工）。????? 沖頂加工的產(chǎn)品不能作為有機產(chǎn)品銷售。沖頂加工應(yīng)保留記錄。



有機產(chǎn)品 標準定義：生產(chǎn)、加工、銷售過程符合標準要求的供人類消費和動物食用的產(chǎn)品。
供人類食用的有機產(chǎn)品又叫有機食品，有機食品主要包括：糧食、蔬菜、水果、肉蛋禽奶、蜂產(chǎn)品、水產(chǎn)品、酒水飲料、中草藥、、礦泉水等；有機產(chǎn)品還涉及：飼料、紡織品、、林業(yè)產(chǎn)品、家具、生物肥料、生物農(nóng)藥等。




有機生產(chǎn)、加工和經(jīng)營包括哪些操作規(guī)程？
a)作物栽培、野生采集、畜禽、蜜蜂、水產(chǎn)養(yǎng)殖等有機生產(chǎn)、加工、經(jīng)營的操作規(guī)程
例如作物栽培過程中種子和種苗的選擇和處理、肥料堆制和施肥管理、病蟲害防治、輪作方式、污染的以及收貨等規(guī)程；畜禽養(yǎng)殖過程中繁殖、飼料的管理、疾病防治、疫苗的管理和使用以及衛(wèi)生管理等規(guī)程；產(chǎn)品加工過程中原料的使用和管理、配方情況、生產(chǎn)管理、倉庫管理、車間和設(shè)備的衛(wèi)生管理以及產(chǎn)品檢測等。
? b)禁止有機產(chǎn)品與轉(zhuǎn)換期產(chǎn)品及非有機產(chǎn)品相互混合，以及防止有機生產(chǎn)、加工和經(jīng)營過程中受禁用物質(zhì)污染的規(guī)程；
c)作物收獲規(guī)程及收獲后運輸、加工、儲藏等各道工序的管理規(guī)程；
d)畜禽、水產(chǎn)等產(chǎn)品的屠宰、捕撈、加工、運輸及儲藏等管理規(guī)程；
e)機械設(shè)備的維修、清掃規(guī)程；
f)員工福利和勞動保護規(guī)程。




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