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HACCP認(rèn)證危害分析表如何建立? 欄:加工步驟。經(jīng)現(xiàn)場驗(yàn)證的工藝流程圖中的每一步驟,分別填寫在 欄里; 第二欄:識別本步中引入的、控制的或增加的潛在危害。對每一步驟可能有的潛在危害包括生物的、化學(xué)的和物理的危害,都要列在第二欄里。潛在的危害有可能是引入的,如原料或輔料本身帶入的致病菌、化學(xué)污染物、農(nóng)藥殘留和物理性雜質(zhì)等,以及加工過程中可能通過人員、器具、機(jī)械等帶入新的危害;也可能是控制不當(dāng)增加的危害,如致病菌的繁殖,如果不控制致病菌繁殖的環(huán)境和條件,致病菌就會(huì)大量繁殖或產(chǎn)生毒素,從而造成食品危害;同時(shí)也有可能在此步驟,對上述引入的危害進(jìn)行控制,將其或減少到可接受水平,如殺菌或速凍工序等。 第三欄:潛在的食品危害是顯著的嗎?(是/否)。根據(jù)食品的預(yù)期用途、消費(fèi)方式、預(yù)期的消費(fèi)群體以及危害的嚴(yán)重程度,來判斷列在第二欄里的潛在危害是否是顯著危害。 第四欄:對第三欄的判斷提出依據(jù)。這里需強(qiáng)調(diào)的是,判定一個(gè)危害是否為顯著危害,有兩個(gè)判據(jù):一是它極有可能發(fā)生,二是它一旦發(fā)生就可能對消費(fèi)者導(dǎo)致不可接受的風(fēng)險(xiǎn)。 第五欄:能用于顯著危害的措施是什么?對顯著危害必須制定相應(yīng)的控制措施,將危害或降低到可接受水平。控制措施可分為三類, 類是危害發(fā)生,如改變pH值或添加防腐劑可控制病原體在成品中的生長;改進(jìn)食品的原料配方,可防止化學(xué)危害等。第二類是危害,如加熱、烹調(diào)可殺死所有的致病菌;金屬檢測器可剔除金屬碎片等。第三類是將危害減少到可接收水平,如收購從認(rèn)可海區(qū)獲得的貝類可使某些微生物和化學(xué)危害被減少到 程度等。一種危害可有多個(gè)措施來控制,一個(gè)措施也可以控制多種危害。措施是否適用,需要有科學(xué)依據(jù),也需要通過驗(yàn)證得以確認(rèn)。 第六欄:該步驟是關(guān)鍵控制點(diǎn)嗎?(是/否)。將關(guān)鍵控制點(diǎn)判定的結(jié)果填入該欄,就完成了危害分析表。 危害分析表和HACCP小組成員的名單必須予以保存,它是HACCP計(jì)劃的組成部分,也是驗(yàn)證和審核(內(nèi)審和外審)的依據(jù)。當(dāng)危害分析證明沒有發(fā)生食品危害的可能時(shí),可以沒有HACCP計(jì)劃,但危害分析工作表必須予以記錄和保存。當(dāng)產(chǎn)品或加工過程產(chǎn)生了變動(dòng)而且可能影響以前所作的危害分析結(jié)果時(shí),企業(yè)應(yīng)重新評估危害分析的適應(yīng)性。
ISO10012測量管理體系自市場監(jiān)管總局和認(rèn)監(jiān)委頒布了《測量管理體系認(rèn)證管理辦法》以來。各省市均出臺(tái)了相關(guān)補(bǔ)貼政策,積極推動(dòng)和鼓勵(lì)企業(yè)實(shí)施“ISO10012測量管理體系認(rèn)證”。建立科學(xué)的測量管理體系,是獲得“準(zhǔn)確、可靠、客觀、公正”的測量數(shù)據(jù)的有力保障,是“質(zhì)量控制、技術(shù)創(chuàng)新、節(jié)能降耗、綠色環(huán)保、”的有效控制手段,也是企業(yè)指揮生產(chǎn)、監(jiān)控工藝、檢驗(yàn)成品、提高生產(chǎn)質(zhì)量的技術(shù)支撐。同時(shí)企業(yè)獲得測量管理體系認(rèn)證,是企業(yè)傳遞信任的有效證明;是政府和社會(huì)對企業(yè)滿足計(jì)量要求的一種客觀、公正的認(rèn)可;是企業(yè)參與政府采購、國內(nèi)外招投標(biāo)、、地方質(zhì)量獎(jiǎng)、地方名牌產(chǎn)品評價(jià)的重要條件之一。此前《佛山市順德區(qū)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)質(zhì)量扶持辦法》正式獲批并實(shí)施,將從質(zhì)量品牌、標(biāo)準(zhǔn)、計(jì)量、檢驗(yàn)檢測及認(rèn)證等四大質(zhì)量基礎(chǔ)建設(shè)范疇,補(bǔ)齊質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施短板,支撐企業(yè)數(shù)智化轉(zhuǎn)型升級,預(yù)計(jì)末來5年扶持企事業(yè)單位超2200家次。該辦法設(shè)立了質(zhì)量品牌、標(biāo)準(zhǔn)、計(jì)量、檢驗(yàn)檢測、認(rèn)證認(rèn)可等扶持類別,支持企業(yè)加大關(guān)鍵質(zhì)量基礎(chǔ)元素投入,激發(fā)企業(yè)從全產(chǎn)業(yè)鏈角度形成系統(tǒng)性質(zhì)量思維,將質(zhì)量鏈嵌入產(chǎn)業(yè)鏈,有效提開企業(yè)發(fā)展質(zhì)量。ISO10012:2003《測量管理體系--測過程和測量設(shè)備的要求》國際標(biāo)準(zhǔn),與我國以前建立的計(jì)量確認(rèn)體系和計(jì)保證體系不同,測量管理體系既要保證測量設(shè)備的準(zhǔn)確可靠,又要保證測量過程和數(shù)據(jù)的連續(xù)受控。建立科學(xué)的測量管理體系,是取得、準(zhǔn)確、可簽、客觀、公正”的測量數(shù)據(jù)的有力保障,是“質(zhì)控制、技木創(chuàng)新、節(jié)能降耗、綠色環(huán)保、”的有效控制手段,也是企業(yè)指揮生產(chǎn)、監(jiān)控工藝、檢驗(yàn)成品、提高生產(chǎn)質(zhì)提供有力的體系支撐。一、企業(yè)進(jìn)行ISO10012測量管理體系認(rèn)證有什么作用?1.招投標(biāo)加分項(xiàng)2.政策補(bǔ)助3.有助于招商引資,融資貨款4.政府采購具有優(yōu)先權(quán),享受綠色通道5.有助于企業(yè)的美譽(yù)度,知名度6.可以降低企業(yè)運(yùn)營成本7.拓寬企業(yè)的市場占有度8.貿(mào)易結(jié)算,節(jié)能降耗,質(zhì)量控制,技術(shù)創(chuàng)新,環(huán)保二、什么樣的企業(yè)適合做ISO10012體系認(rèn)證?1.適合用于客戶驗(yàn)廠、招標(biāo)要求、政府相關(guān)部門考核、企業(yè)發(fā)展需求適用。2.具體包含但不限于行業(yè):水表行業(yè)、加油機(jī)行業(yè)、封隔器產(chǎn)品、辦公用品、管材管件、閥門、環(huán)保設(shè)備、混凝土行業(yè)、貨架、煙霧報(bào)警、檢測設(shè)備、金屬行業(yè)檢測、信息化設(shè)備、測繪單位、分析儀器、鋼絲繩行業(yè)、井口裝置、采油樹行業(yè)、井下油嘴行業(yè)、弱點(diǎn)智能化系統(tǒng)設(shè)備、防爆電機(jī)、座椅、電纜、高純氧氣、智能水表、無紙化視頻會(huì)議系統(tǒng)、LED照明設(shè)備、超聲波熱量表、流量計(jì)、電梯行業(yè)、測量器具、在線監(jiān)控設(shè)備等行業(yè)都適用。三、進(jìn)行ISO120012測量管理體系認(rèn)證流程?測量管理體系認(rèn)證,首先是建立體系,然后向具備測量管理體系認(rèn)證資質(zhì)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)提交認(rèn)證申請,需準(zhǔn)備如下資料:1.認(rèn)證申請書2.的法律地位證明和具備的資質(zhì)證明3.組織機(jī)構(gòu)圖、工藝流程圖4.覆蓋的產(chǎn)品或服務(wù)的測量設(shè)備(計(jì)量器具)臺(tái)賬,有效期內(nèi)的檢定、校準(zhǔn)5.管理體系已有效運(yùn)行3個(gè)月以上的證明材料,包括體系發(fā)布令、內(nèi)部審核報(bào)告和管理評審報(bào)告自向認(rèn)證公司申請,到認(rèn)證公司申核,領(lǐng)發(fā),全流程60個(gè)工作日左右,具體要根據(jù)企業(yè)規(guī)模來定。目前,能夠獲取測量管理體系認(rèn)證的機(jī)構(gòu)或渠道非常少,其價(jià)格也是要對認(rèn)證企業(yè)進(jìn)行詳細(xì)了解和分析后,通過咨詢才能計(jì)算出大概費(fèi)用。費(fèi)用包含咨詢費(fèi)認(rèn)證申核費(fèi)和差旅費(fèi)等。四、測量管理體系認(rèn)證分哪幾個(gè)級別?目前測量管理體系認(rèn)證分AAAAAA三個(gè)等級A是指通過GB/T19022-2003標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容但不包括7.2、8.3.2、7.3.1、8.2.4條款車核的組織AA是指通過GB/19022-2003標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容但不包括7,2、8.3.2條款審核的組織AAA是指指通過GB/T19022-2003標(biāo)準(zhǔn)所有條款內(nèi)容審核的組織五、全國各地區(qū)ISO10012測量管理體系認(rèn)證補(bǔ)貼政策大全(2022年有效版)廣東省佛山市:對新獲得測量管理體系3A級認(rèn)證的企事業(yè)單位。分別給予一次性扶持資金6萬元。(2020年12月31日起實(shí)施,有效期至2023年12月31日)江門市:對新獲得測量管理體系認(rèn)證的企業(yè),一次性給予5萬元資助。對通過復(fù)審獲得測量管理體系認(rèn)證的企業(yè)。一次性給予1萬元資助。(有效期至2022年10月22日)廣州市南沙區(qū):對通過測量管理體系認(rèn)證”AAA、AA、A的企業(yè),分別一次性給予10萬、5萬和1萬元資助。(2019年8月28日,有效期5年)廣州市花都區(qū):獲得測量管理體系認(rèn)證的企業(yè),給予一次性3萬元資助。(2018年10月18日,有效期5年)佛山市高明區(qū):對獲得測量管理體系認(rèn)證(IS010012)的企業(yè)、獎(jiǎng)勵(lì)3萬元。(2019年12月,有效期為3年)珠海市高新區(qū):首次獲得測量管理體系認(rèn)證的組織。區(qū)財(cái)政按市財(cái)政獎(jiǎng)勵(lì)額度的30%比例給予一次性配套獎(jiǎng)勵(lì)。(2020年1月20日。有效期3年)東莞市:取得《測量管理體系認(rèn)證》的資助:取得A標(biāo)志、AA標(biāo)志、AAA標(biāo)志或同等類別的,分別一次性給予5萬元、10萬元、15萬元資助。(現(xiàn)行有效)福建省福州市:企業(yè)獲得測量管理體系。給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)3萬元。(2008年6月12日起)廈門市:支持重點(diǎn)耗能企業(yè)……建立測量管理體系……,根據(jù)實(shí)際發(fā)生費(fèi)用給予適當(dāng)補(bǔ)助。(2018年6月15日有效期5年)安徽省銅陵市:新獲AAA級測量管理體系認(rèn)證企業(yè),每年1-6月份,市場監(jiān)管局統(tǒng)一受理上一年度新獲AAA級測量管理體系認(rèn)證企業(yè)。(現(xiàn)行有效)銅陵市:創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)專項(xiàng)資金對新獲AAA級測量檢測體系認(rèn)證的企業(yè),給予5萬元獎(jiǎng)勵(lì)。(2020年修訂,現(xiàn)行有效)宿州市靈壁縣:對首次通過測量管理體系認(rèn)證的單位給予1萬元的一次性獎(jiǎng)勵(lì)(2020年11月23日本辦法自印發(fā)之日起實(shí)施)蚌埠市高新區(qū):對獲得AAA、AA、A測量管理體系的單位,分別一次性獎(jiǎng)勵(lì)5萬元、3萬元、1萬元。(2020年11月30日起,現(xiàn)行有效)毫州市蒙城縣:對獲得AAA、AA、A測量管理體系的單位。分到一次性獎(jiǎng)勵(lì)5萬元、3萬元、1萬元。(2020年12月28日起,現(xiàn)行有效)黃山市祁門縣:ISO10012測量管理體系A(chǔ)A以上認(rèn)證的企業(yè),分別給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)5萬元、2萬元。(2020年12月30日起,現(xiàn)行有效)蕪湖市繁昌區(qū):對獲得AAA、AA、A測量管理體系的單位,分別一次性獎(jiǎng)勵(lì)3萬元、2萬元、1萬元。(2020年9月20日起,現(xiàn)行有效)蕪湖市南陵縣:獲得測量管理體系認(rèn)證的AAA級、AA級、A級企業(yè),分別給予5萬元、3萬元、2萬元的一次性獎(jiǎng)勵(lì)。(2021年1月1日起執(zhí)行。有效期2年)河南省鄭州市:獲得測量管理體系認(rèn)證(涵蓋能源計(jì)量)的AAA級、AA級、A級企業(yè),分別給予10萬元、5萬元、3萬元的一次性獎(jiǎng)勵(lì)。(2019年12月26日,有效期五年)濟(jì)源市:獲得測量管理體系認(rèn)證(涵蓋能源計(jì)量)的AAA級、AA級、A級企業(yè)。分別給予5萬元、3萬元、1萬元的一次獎(jiǎng)勵(lì)。(2020年12月21日起,現(xiàn)行有效)滎陽市:獲得測量管理體系認(rèn)證(涵蓋能源計(jì)量)的AAA級、AA級、A級企業(yè),分別給予6萬元、3萬元、1.8萬元一次性獎(jiǎng)勵(lì)。(2020年4月3日起,現(xiàn)行有效)江蘇省儀征市:對當(dāng)年通過測量管理體系認(rèn)證、確認(rèn)并取得的企業(yè),分別給予一次性3萬元、1萬元獎(jiǎng)勵(lì)。(2020年1月1日起)泰興市:對新獲得測量管理體系認(rèn)證的企業(yè)給予5萬元獎(jiǎng)勵(lì)。(2020年11月12日起,現(xiàn)行有效)泰州市高港區(qū):對當(dāng)年首次通過3A測量管理體系認(rèn)證的企業(yè)獎(jiǎng)補(bǔ)5萬元。(2020年1月1日起)宜興市:獲得AAA測量管理體系認(rèn)證的企業(yè),獎(jiǎng)勵(lì)10萬元。(2020年8月30日起,現(xiàn)行有效)揚(yáng)州江都區(qū):對首次通過測量管理體系認(rèn)證AAA級的單位,獎(jiǎng)勵(lì)10萬元。(2020年1月1日起)山東省濟(jì)寧市任城區(qū):對測量管理體系等自愿性管理體系認(rèn)證每通過一項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)1萬元。(2020年6月22日起,現(xiàn)行有效)上海市松江區(qū):對通過測量管理體系首次認(rèn)證審核的單位,按實(shí)際發(fā)生費(fèi)用90%給予補(bǔ)貼,不超過5萬元。(2022年1月1日起施行,有效期至2025年12月31日)閔行區(qū):支持有條件的企業(yè)開展測量管理體系認(rèn)證,對首次通過認(rèn)證的企業(yè),區(qū)財(cái)政給予一次性資助3萬元。(2017年3月1日起施行,有效期5年)嘉定區(qū):對通過IS010012測量管理體系認(rèn)證企業(yè),獲得AAA級的,首次給予一次性5萬元獎(jiǎng)勵(lì)、通過復(fù)審的給予一次性3萬元獎(jiǎng)勵(lì)。獲得AA級的,首次給予一次性3萬元獎(jiǎng)勵(lì)、通過復(fù)審的給予2萬元獎(jiǎng)勵(lì)。(自2020年7月15日起施行,至2023年7月14)青浦區(qū):測量管理體系認(rèn)證給予10萬元一次性獎(jiǎng)勵(lì)。(2019年2月15日自發(fā)布之日起30日以后實(shí)施,有效期5年)浙江省安吉縣:對通過測量管理體系認(rèn)證的企業(yè)給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)3萬元。(2020年1月1日起)湖州市長興縣:AAA級測量管理體系認(rèn)證的企業(yè)給予2萬元獎(jiǎng)勵(lì)。(2020年1月1日起)湖州市安吉:對通過測量管理體系認(rèn)證的企業(yè)給了一次性獎(jiǎng)勵(lì)3萬元。(2020年修訂,現(xiàn)行有效)麗水市青田縣:首次通過測量管理體系3A級以上認(rèn)證的,獎(jiǎng)勵(lì)3萬元。(2020年9月10日起,現(xiàn)行有效)
博慧達(dá)iso56005認(rèn)證、as9100d認(rèn)證(昭通市永善縣分公司)自成立以來,始終遵循“科技向?qū)?,服?wù)先行,誠信為本”的經(jīng)營理念,堅(jiān)持以客戶的大利益為己任,注重 IATF16949認(rèn)證、as9100d認(rèn)證產(chǎn)品的研發(fā)投入。嚴(yán)格按照ISO9000質(zhì)量管理體系的標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)行,求精務(wù)實(shí)創(chuàng)新奮進(jìn),為各界客戶提供符合各區(qū)域特點(diǎn)的優(yōu)質(zhì) IATF16949認(rèn)證、as9100d認(rèn)證產(chǎn)品及完美解決方案。
ISO的標(biāo)準(zhǔn): “ISO”已頒布了10000多項(xiàng)產(chǎn)品與技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。 ISO9000標(biāo)準(zhǔn)是由國際標(biāo)準(zhǔn)化組織所頒布的編號以9為主的一系列質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)。任何標(biāo)準(zhǔn)需經(jīng)過75%會(huì)員的同意,方得由ISO頒布。頒布后的標(biāo)準(zhǔn),原則上每五至七年會(huì)修訂一次。 標(biāo)準(zhǔn)并非強(qiáng)制性要求,但若各國認(rèn)為有必要,可以用法令的形式規(guī)定企業(yè)需遵循哪些標(biāo)準(zhǔn)。同樣,任何機(jī)構(gòu)也可強(qiáng)制要求其會(huì)員或供應(yīng)商依標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)。 ISO9001認(rèn)證和認(rèn)證在整體工作的過程中分別起到什么作用。簡單說咨詢公司就像是一個(gè)種地的老農(nóng),從撒種,翻土,澆水,上肥,到結(jié)出果實(shí),老農(nóng)一直在照顧,認(rèn)證公司就像是超市采購商,來看一下,檢測一下果實(shí),得出結(jié)論,能還是不能進(jìn)入賣場。同樣,不同的認(rèn)證機(jī)構(gòu)就代表不同的超市,認(rèn)證機(jī)構(gòu)越好,得到的認(rèn)證越,在市場上的認(rèn)可率也就越高,就好比是一個(gè)產(chǎn)品放入了商場的展覽柜。那和放在街邊小店的效果是不可同日而語。在現(xiàn)場審核時(shí)能夠在正常生產(chǎn)。從企業(yè)角度出發(fā),就可以初步限定認(rèn)證范圍,這樣即符合要求,又降低了認(rèn)證(認(rèn)證是企業(yè)與認(rèn)證機(jī)構(gòu)雙方共同承擔(dān)的。如任何一方受到認(rèn)證相關(guān)部門的查處,均會(huì)對雙方造成影響)。從ISO9001質(zhì)量管理認(rèn)證便利性角度考慮,體系包含的不同類的產(chǎn)品越多。對這一層次人員主要培訓(xùn)與本崗位質(zhì)量活動(dòng)有關(guān)的內(nèi)容,包括在質(zhì)量活動(dòng)中應(yīng)承擔(dān)的任務(wù),完成任務(wù)應(yīng)賦予的權(quán)限,以及造成質(zhì)量過失應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任等。擬定計(jì)劃。
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