★面點班:學期一個月。進修金餅、喜餅、油餅兒、千層餅、花卷、涼皮、粽子、五色饅頭、花色水紋、冠頂餃、一品餃、水蒸包、麥燒、層酥點饑、油條、油炸糕、鍋貼等一百多種食物制作。
★風韻火鍋班:學期七天。進修川式鴛鴦、海鮮、涮羊肉、肥牛、滋補火鍋、山上城市麻辣燙等鍋底方子和麻汁味菜,噴鼻辣醬味碟等流行味碟的制作要領。
該專業(yè)是華北地區(qū)成立時間早、師資力量強的專業(yè),擁有華北 的刀功實習大廳、烹飪時西樓、珍品標本室。
虎振廚師烹飪學院專注烹飪教育,教學內容專業(yè)化
虎振廚師烹飪學院作為專門的烹飪培訓院校,30多年如一日專注廚師培訓,在教學與就業(yè)上都形成規(guī)模化,虎振廚師烹飪學院至建校以來就以為“匯集天下名菜,培養(yǎng)廚師精英”為己任,一位位廚藝精湛、教學經驗豐富的烹飪大師在普普通通的灶臺上將烹飪技能一代代傳承。
虎振廚師烹飪學院直屬于中國職業(yè)培訓的龍頭機構——河北賀陽教育集團,兄弟院校遍布全國,教學規(guī)模連鎖化。26年來,將60萬余學子成功送上就業(yè)崗位,圓了一個又一個學子的廚師夢想。在河北賀陽教育集團搭建的匯集八方菜系烹飪學術交流平臺上,學子們不僅能接觸到權威的行業(yè)大師執(zhí)教,還可參加全國性的烹飪賽事,與眾多學長交流學習。
全日制大專(河源市分公司)視科技研發(fā)為企業(yè)生命力,深諳是人才團隊的智慧成就了品牌、品質。為使 中式面點培訓產品更趨完美,公司不吝重金聘請一批高級技術顧問和高職稱的研究制造人士、高級工程師成立了技術研發(fā)中心,用他們的智慧培養(yǎng)員工,加上生產工人孜孜以求的工作態(tài)度,注重 中式面點培訓每一個生產細節(jié),從而形成了在強勢品牌戰(zhàn)略中堅不可摧的堡壘。并和眾多知名大學建立了良好的產學關系,不斷自主創(chuàng)新,保證了新 中式面點培訓產品的研發(fā)質量和速度。 同時公司可為用戶提供項目設計,工藝流程設計,標準和非標準 中式面點培訓產品設計及生產。
不久,大房東就按照合同要3.5萬的財產保證金,廚師不給, 成了被告,因為合同上沒注明已經交了財產保證金,法律是按合同辦事,結果廚師敗訴,只得又交了3.5萬。
對策:
1、開店前找法律顧問把所有涉及的法律問題了解透徹;
2、另外, 平時看一下《合同法》、《租賃法》、《勞動法》等法律條文,還可以平時多留意各類媒體對相關案例的報道,多方面掌握相關法律知識。
第五關:市場定位摸不準
選址和定位是開店前應該考慮周全的,但是有很多大廚以為推出幾個拿手特色菜就能帶旺整個店,開店前根本不去調查市場。