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果實所含的各種營養(yǎng)成分極易被人體吸收,有促進物質(zhì)吸收和消化(酶的作用),改善新陳代謝,增強人體抗病能力的作用。國外研究表明(美、日等),樹莓食品,特別是鮮果,是目前食品,被稱為紅寶石。還含有胡蘿卜素,維生素B1、B2、B5、維生素P、維生素E、維生素C等,其中尤其是維生素P和維生素C含量多,每100克果實中含維生素P526mdash;7500毫克,維生素C16mdash;62毫克。二、樹莓的用保健價值及其他作用樹莓中含有多種用成分,主要有以下幾種。1、鞣化酸:紅樹莓漿果每100克含鞣化酸1、5mdash;2毫克,鞣化酸是一種帶苯環(huán)的酚類化合物,可以有效地抵抗殺滅致癌物質(zhì),低含量的鞣化酸可以減慢癌細(xì)胞的生長,高含量則可殺死癌細(xì)胞。此外,還具有抗和的功能。鞣化酸對結(jié)腸、宮頸、乳腺和胰腺癌細(xì)胞有特殊的殺滅作用。2、超氧化物歧化酶(SOD):是一種抗衰老物質(zhì),樹莓是優(yōu)良的植物SOD源(一般是從動物血中提取,成本特高),從中提取SOD制成純酶,經(jīng)濟效益極高。3、花青素:含花青素30mdash;60毫克/100克,花青素的存在不僅使樹莓果實色澤宜人而且有抗衰老作用。4、磷脂:樹莓籽中含磷脂2、7%,有抗氧化、消炎、滋潤等功能??梢杂迷谘栏?、洗發(fā)水、口紅等中。5、黃:含黃4、4mdash;5、9毫克/100克,有抗衰老、降血脂、動脈硬化,抗腫瘤,增強免疫力等功能。6、水揚酸:含水揚酸2mdash;2、5克/100克,可作為發(fā)汗劑感冒、流感、咽喉炎及降熱。




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 樹莓?可能很多人看著這個生僻的名詞都有一些腦袋大。什么才是樹莓呢?樹莓也稱木莓、托盤、覆盆子,為薔薇科懸鉤子屬多年生落葉小灌木,有750種以上,因其果型、色、味與草莓相似但長在樹上,故名樹莓。此水果中含有大量的維生素C、E、超氧化物歧化酶、Y氨基丁酸等抗衰老物質(zhì),以及鞣化酸等物質(zhì),其中維生素E和鞣化酸含量為所有水果之。在美國,紅樹莓被視為癌癥克星,人們贊譽它為紅寶石。專家嘗試將樹莓中的鞣化酸與肝癌細(xì)胞混合培養(yǎng),發(fā)現(xiàn)前者能顯著抑制后者的生長。后來專家將研究的目光一直瞄準(zhǔn)于天然植物的用價值上,先后發(fā)現(xiàn)葡萄、蘋果均具有預(yù)細(xì)胞增殖的作用。樹莓的地下莖上著生有基生芽,基生芽形成后當(dāng)年一般不葫發(fā),翌年春季,隨著土壤解凍和地溫升高而萌發(fā),鉆出地面,形成根蘗苗。根據(jù)樹莓這一特性,家庭繁殖樹莓采用簡便易行的無性繁殖法。一、分株法:在秋季根蘗苗成熟后,用鐵鍬將樹莓苗仔細(xì)挖出,并將枝條剪短,進行假植,翌春即可定植。二、地下莖段繁殖:結(jié)凍前,在離母株一、兩尺遠(yuǎn)的地方,挖取大約筷子粗細(xì)的地下莖,剪成15~20厘米長的小段,然后沿庭院邊緣扦插在已整好地的穴中,穴距約50~75厘米,每穴插2~4條地下莖段。三、根蘗繁殖法:樹莓常在母株附近生出大量根蘗,在生長季節(jié)加強對根蘗苗的管理,便可培育出健壯的苗木。




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