藍(lán)莓果實(shí)平均重0.5-2.5g，重5g，果實(shí)色澤美麗、悅目、藍(lán)色并被1層白色果粉，果肉細(xì)膩，種子極小，可食率為，具清淡芳香，甜酸適口，為一鮮食佳品。藍(lán)莓果實(shí)中除了常規(guī)的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質(zhì)元素。根據(jù)吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)小漿果研究所對(duì)國(guó)外引種的14個(gè)藍(lán)莓品種分析，果實(shí)中花青苷色素含量高達(dá)163mg/100g，鮮果VE含量 9.3L|g/100g鮮果，是其他水果如蘋果、葡萄的幾倍甚至幾十倍?？偘被岷?.254%，比氨基酸含量豐富的山楂還高。 藍(lán)莓果實(shí)有極強(qiáng)的藥用價(jià)值及營(yíng)養(yǎng)保健功能，國(guó)際糧農(nóng)組織將其列為人類五大食品之一。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 藍(lán)莓苗營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅富含常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分，而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物，因此又被稱為“水果皇后”和“漿果”。一、常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分 藍(lán)莓果肉細(xì)膩，風(fēng)味獨(dú)特，酸甜適度，又具有香爽宜人的香氣。藍(lán)莓苗中諸如蛋白質(zhì)、維生素等的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分含量十分豐富，礦物質(zhì)和微量元素含量也相當(dāng)可觀，因此，藍(lán)莓被稱為“水果皇后”的確是名符其實(shí)！二、特殊營(yíng)養(yǎng)成分 1、藍(lán)莓苗花青素花青素是一種非常重要的植物水溶性色素，屬于的抗衰老營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，是目前人類發(fā)現(xiàn)的有效的抗氧化生物活性劑。藍(lán)莓中花青素含量非常高，同時(shí)花青素種類也十分豐富，研究發(fā)現(xiàn)高叢藍(lán)莓果中含花青素成分竟高達(dá)15種之多，雖然不同品種藍(lán)莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相對(duì)較高

李象蟲，是危害藍(lán)莓苗果實(shí)的另一個(gè)重要害蟲，成蟲體長(zhǎng)約0.4cm，在綠色果實(shí)的表面蛀成一個(gè)月牙狀的凹陷并產(chǎn)一個(gè)卵。1只成蟲可產(chǎn)114個(gè)卵。幼蟲鉆入果實(shí)并啃食果肉，引起果實(shí)早熟并脫落。判別李象蟲發(fā)生的主要特征是，果實(shí)表面月牙狀的凹陷痕和果實(shí)成熟之前地表面脫落的萎蔫的果實(shí)。控制的方法是，在授粉之后，當(dāng)果實(shí)發(fā)育到約0.4cm直徑時(shí)，施用對(duì)硫磷。3)蔓越橘果蛆蟲，在綠色果實(shí)的花萼端產(chǎn)卵，幼蟲從果柄與果實(shí)相連處鉆入果實(shí)，并封閉入口直到果肉食用完畢。然后鉆入另一個(gè)果實(shí)繼續(xù)為害。1只幼蟲可危害3~6個(gè)果實(shí)。被危害的果實(shí)可在幼蟲入口處充滿蟲糞，被危害和未被危害的果實(shí)往往被絲狀物網(wǎng)在一起。被危害的果實(shí)往往早熟并萎蔫。對(duì)硫磷、桂森和亞胺硫磷對(duì)防治蔓越橘果蛆蟲效果較好。4)櫻桃果蛆蟲，是第四種危害藍(lán)莓果實(shí)的蟲害。幼蟲在果實(shí)花萼里出生并啃食果實(shí)直到幼蟲成熟一半，然后轉(zhuǎn)移鄰近的果實(shí)上繼續(xù)為害。這一轉(zhuǎn)移過程中幼蟲不暴露，終使兩個(gè)受害果實(shí)粘在一起。噴施對(duì)硫磷、亞胺硫磷可有效防治這一蟲害。