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不銹鋼是一系列在空氣，水，鹽的水溶液，酸以及其他腐蝕介質中具有高度化學穩(wěn)定性的鋼種，不銹鋼不僅是廣泛使用的耐腐蝕材料，而且具備較好的耐熱性(包括抗氧化性及高溫強度），因而也是一類重要的耐熱材料穩(wěn)定的奧氏體不銹鋼，在液態(tài)空氣低溫下，仍能保持很高的沖擊韌性，因而又是很好的低溫結構材料，這類不銹鋼不具備鐵磁性，因而也是無磁材料，高碳的馬氏體不銹鋼不僅耐蝕，也有很好的耐磨性，因而不銹鋼又是一類耐磨材料，不銹鋼具有光亮，美麗誘人的外觀，并有多種牌照的表面加工，因而也是的裝飾材料，不銹鋼具有高的吸收沖撞能力及熱強度，因而又是防震防火防輻射材料，不銹鋼具有高強度，高韌性，高剛度，可減輕重量，易于焊接及加工，并有著各種斷面的型材，因而不銹鋼又是可靠的結構材料，不銹鋼不需要維修或減少維修，更無需更換，壽命周期成本低，因而不銹鋼也是成本效益 且使用壽命長的材料，不銹鋼可的回收，是提倡的綠色環(huán)保型材料。

 




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不銹鋼（Stainless Steel）是不銹耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不銹性的鋼種稱為不銹鋼，由鐵鉻合金再摻入其他一些量元素而制成的。不銹鋼常按組織狀態(tài)分為：馬氏體鋼、鐵素體鋼、奧氏體鋼等。而按照不銹鋼里所含的金屬的元素的不同，我們也可以把不銹鋼按照美國的標準粗略的分為200系列、300系列和400系列。我們常見的304不銹鋼就屬于奧氏體不銹鋼，200系列也屬于奧氏體不銹鋼。那么，什么是食品級不銹鋼？什么是sus304不銹鋼？304不銹鋼 和食品級304不銹鋼一樣嗎？
首先需要分別清楚的是：304不銹鋼≠食品級不銹鋼！食品級不銹鋼是指符合 標準GB 4806.9-2016標準認證的、真正可以與食品接觸而不產(chǎn)生身體危害的不銹鋼材質，而普通不銹鋼并未經(jīng)過 GB 4806.9-2016標準認證。也就是說，非304的如果符合標準，也算食品級，304或316如果加工不當不能滿足 品質檢測標準，就不是食品級不銹鋼！為了更加，選擇符合食品級標準的304/316不銹鋼材料。

 




10 、鋼材訂購相關名詞
 (1)品種--- 化學成分、用途、生產(chǎn)工藝、外形、熱處理等不同的產(chǎn)品。(2)規(guī)格---同一品種的不同尺寸。(3)公稱尺寸---標準中規(guī)名義尺寸,生產(chǎn)中希望得到的理想尺寸。(4)實際尺寸---生產(chǎn)過程鋼材的實際尺寸。(5)尺寸偏差---實際尺寸與公稱尺寸的差值.標準規(guī)定允許存在的尺寸偏差,稱為允許偏差。(6)成分偏差----實際熔煉成分與標準成分的差值,標準規(guī)定允許存在成
分偏差。(7) 定尺、倍尺、短尺(8)技術條件--- 標準中規(guī)定產(chǎn)品達到的各項性能指標和質量要求。如表面質量、力學性能、化學性能、工藝性能、內(nèi)部組織、交貨狀態(tài)等。9) 保證條件---按標準規(guī)定，生產(chǎn)廠應進行檢驗并保證檢驗結果符合規(guī)定的質量指標。
(10)交貨狀態(tài)---加工方法或終熱處理狀態(tài)。如：熱軋、冷軋、退火、正 火、調質及固溶處理等。熱軋狀態(tài)：材料經(jīng)熱軋后，不再進行熱處理，冷卻后直接交貨的狀。退火（燜火）：將鋼加熱到適當溫度并保持一定時間，然后緩慢冷卻（目的：使鋼軟化降低硬度、細化晶粒、應力）正火（?；罕韧嘶鹄鋮s速度大（組織較細調質處理：將鋼淬火后進行高溫回火獲取優(yōu)良綜合力學性能和均勻組織） 固溶處理：將鋼加熱到一定溫度，保持一定時間，在一種或幾種相溶的固溶體中快速冷卻至室溫。組織處于亞穩(wěn)狀態(tài)）


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