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全日制大專(邢臺市分公司)秉承“精于設計，工于制造”理念，持續(xù)不斷的進行 中式面點培訓產(chǎn)品研發(fā)，創(chuàng)新。提供非標準定制服務，可根據(jù)您的實際需求設計加工，量身定制。 具備完整的 中式面點培訓制造加工能力，確保 中式面點培訓產(chǎn)品即時規(guī)模生產(chǎn)、交貨準時。



    保定糕點學校是市人力資源和社會保障局批準注冊的西式糕點專業(yè)培訓學校。學校自辦學以來：堅持教學質量 、誠辦學的原則，讓更多的烘培精英服務于社會，體現(xiàn)自身價值。
    選擇保定糕點培訓學校學習糕點技術的三大理由：不怕您學會 只怕您學不會. 保持譽，誠辦學是紅利來學校多年來一直堅持的原則。選擇紅利來學校學習糕點制作技術的理由：學校專業(yè)性較強，專業(yè)培訓糕點制作技術。緊跟市場發(fā)展的需求，采用 規(guī)定與自編相結合的教材，適應城市、農(nóng)村以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)不同層次的學員學習并開店經(jīng)營創(chuàng)業(yè)，免費負責穩(wěn)定的長年技術咨詢與技術指導。學校自己研制了配合經(jīng)營的塑膠蛋糕樣品，以幫助學員開業(yè)。
    學校特聘從事多年制作經(jīng)驗豐富的高級面點師認教，理論密切聯(lián)系實際，學員能夠親自動手操作。




   5、 各種烤箱的選購使用和日常護理
    6、 各種攪拌設備和其它設備工具的選購和初處理
    7、 面包的起源分類和各自特點
    8、 制作面包時常用原料、添加劑的使用方法、作用和注意要點
    9、 制作面包時常出現(xiàn)的問題原因和解決辦法
    10、起酥面團的分類、形成原因、注意要點和制作方法   



學 制 五個月 全脫產(chǎn)學習  
學習內(nèi)容：
    主要學習各種糕點、西點、生日蛋糕、面包、干點等技術的制作。如各種桃酥、餅干、月餅、密食，各種蛋糕、面包、松餅、蛋塔。各種干點西點，十二生肖，各種奶油仿真花卉等。還有臺灣奶茶、時尚果凍、各種美味果醬黃金醬沙等醬餡的制作、還有歐派慕斯、歐式巧克力、法式泡芙等多款西點的制作。而且學員還要在校內(nèi)實習基地實習。學習制品的成本核算，店面的經(jīng)營和管理等實踐管理知識。每一名學員都能從進料----核算-----制作-----售賣----利潤核算----庫房管理----衛(wèi)生管理等全方面得到鍛煉。學員畢業(yè)后可以的掌握全項技能和知識、技術面更廣、更好就業(yè)、更好創(chuàng)業(yè)，而且還避免了學員外出實習時間長實習面窄等弊病。讓學員輕輕松松創(chuàng)業(yè)當老板也可以從事餅店賓館的店面管理工作。




中西糕點常見分類
  從工藝上分有八個大類：油酥類 、混糖類 、漿皮類 、爐糕類 、蒸糕類 、酥皮類 、油炸類 、其它類
在中國按地區(qū)分類有12個流派： 京、 津、 蘇、 廣、 潮 、西點
魚糕：（百花糕）[土豆蟹魚糕、包裝魚糕、珍妃魚糕、五菜魚糕、韓國魚糕、日本魚糕、荊州魚糕（荊州花糕）]
  綠豆糕：[虹橋綠豆糕、亳縣綠豆糕、閩式綠豆糕、四川綠豆糕、安丘綠豆糕、京式綠豆糕、京式桂花綠豆糕、水綠豆糕、娘惹綠豆糕、烏梅生地綠豆糕、油綠豆糕、麻油綠豆糕、回憶綠豆糕] 豆沙糕：[橘子汁紅豆糕、麻將豆沙糕]、 赤豆糕：[桂花赤豆糕、玫瑰赤豆糕]、 梅花糕：[一品飄香梅花糕、飄香梅花糕] 、海棠糕：[上海海棠糕]、 桂花糕：[新都桂花糕、蜂蜜桂花糕]、


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