果實(shí)有圓、扁圓、橢圓、瓢形等；果皮分黃色或褐色兩大類，黃色品種上有些陽面呈紅色；秋子梨及西洋梨果梗較粗短，白梨沙梨新疆梨類果梗一般較長；果肉中有石細(xì)胞，內(nèi)果皮為軟骨狀；種子黑褐色或近黑色①溫度梨樹喜溫，生育需要較高溫度，休眠期則需一定低溫。 　　花為傘房花序，兩性花，花瓣近圓形或?qū)挋E圓形，栽培種花柱3-5，子房下位，3-5室，每室有2胚珠。梨樹適宜的年平均溫度秋子梨約為4-12℃，白梨及西洋梨約為7-15℃，沙梨約為13-21℃。當(dāng)土溫達(dá)0.5℃以上時(shí)，根系開始活動(dòng)，6-7℃時(shí)生長新根；超過30℃或低于0℃時(shí)即停止生長。 　　當(dāng)氣溫達(dá)5℃以上，梨芽開始萌動(dòng)，氣溫達(dá)10℃以上即能開花，14℃以上開花加速。梨的耐寒力也不同，原產(chǎn)中國東北部的秋子梨極耐寒，野生種可耐-52℃低溫，栽培種-30-35℃；白梨類可耐-23-25℃；沙梨類及西洋梨類可耐-20℃左右。 　　在山東萊陽茌梨花器的受凍臨界溫度，現(xiàn)蕾期為-5℃，花序分離期為-3.5℃，開花期1-2天為-1.5-2℃，開花當(dāng)天為-1.5℃。②光照梨樹為喜光果樹，年需日照在小時(shí)之間，梨葉光補(bǔ)償點(diǎn)約為1100勒克斯(lx)，光飽和點(diǎn)約為54000勒克斯(lx)。 　?、鬯掷鏄渖?，需水量較多。蒸騰系數(shù)為，每平方米葉面積蒸騰水分約40g左右，低于10g時(shí)，即能引起傷害。秋子梨、白梨、西洋梨類耐濕性差，沙梨類耐濕性強(qiáng)。在沙壤土中當(dāng)土壤水分含量在15-20%較適于根系生長，降至12%則根系生長受抑制。 　?、芡寥览鏄鋵?duì)土壤的適應(yīng)性強(qiáng)，以土層深厚，土質(zhì)疏松，透

加強(qiáng)水肥管理。當(dāng)梨樹進(jìn)入果實(shí)膨大期和花芽分化期，需要有足夠的營養(yǎng)供給。麥?zhǔn)涨昂?，降水偏少，氣溫高，天氣干旱，?yán)重影響樹體水分供應(yīng)。此時(shí)，要及時(shí)加強(qiáng)水肥管理。一要及時(shí)追施硫酸鉀型高氮、中磷、高鉀三元素復(fù)合肥，追施后適量澆水，嚴(yán)防大水漫灌，以免造成漚根。 　　二要葉面噴灑、流失少、吸收快的硝酸鉀復(fù)合肥，磷酸二氫鉀和永業(yè)生命素，促進(jìn)葉大、葉厚、葉綠、葉亮，減少梨樹落葉。三、控制有機(jī)磷農(nóng)藥的使用量。有機(jī)磷農(nóng)藥對(duì)梨樹葉片有刺激作用，特別是使用濃度過高、使用次數(shù)過多和噴灑時(shí)間在高溫期，都會(huì)造成梨樹大量落葉。 　　因此，要嚴(yán)格控制有機(jī)磷農(nóng)藥的使用次數(shù)和使用濃度，能使用其他農(nóng)藥代替的，換成生物農(nóng)藥或菊酯農(nóng)藥，必須使用時(shí)，要注意使用濃度，噴藥時(shí)間要在上午10點(diǎn)以前，下午4點(diǎn)以后，避開中午高溫時(shí)段。要科學(xué)地進(jìn)行梨樹修剪，就必須掌握這幾個(gè)原則。 　　即“有形不死，無形不亂，因樹修剪，隨樹作形”、“統(tǒng)籌兼顧，長遠(yuǎn)規(guī)劃，均衡樹勢(shì)，從屬分明”、“以輕為主，輕重結(jié)合，靈活掌握”、“抑強(qiáng)扶弱，正確促控，合理用光，枝組健壯”。要有利于健壯樹勢(shì)，有利于提早結(jié)果，有利于豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，有利于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品，有利于梨園長期的經(jīng)濟(jì)效益，并能適應(yīng)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境條件。