很多人青睞漂亮的洋水果，但營養(yǎng)專家們認為：“高貴”的洋水果未必含有高營養(yǎng)?！龈邇r洋水果能去國外吃水果當然不錯，但對于進入國內的洋水果，營養(yǎng)專家們的態(tài)度一致是：高價未必代表著更高的營養(yǎng)。他們建議好還是吃當季、本土產(chǎn)的水果。 　　青鳥健身俱樂部私人營養(yǎng)師李欣說，因為不清楚國外水果的生長環(huán)境，也不能確定是否有添加劑，對于孩子來說，一些轉基因技術的水果吃多了，還會影響其智力發(fā)育。農(nóng)科院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可發(fā)展研究員馬世銘博士表示，氣候對瓜果影響很大，如暖冬對瓜果生成不利，春天易遭病蟲害。 　　如今進口水果與國內水果的差距在逐漸縮小，如菠蘿已幾乎沒有區(qū)別。國內的一些地方小品種如小金白梨、杏黃李子等很不錯。不過就有些水果，如紅提，還是南非、美國、澳大利亞，國內產(chǎn)的口感確實不及進口的，肉質不夠硬，耐存性方面也有差距。 　　入冬以來，隨著氣溫的逐漸下降，市民的水果消費趨向也發(fā)生了一些變化。近日，記者在濟南堤口路果品批發(fā)市場了解到，目前銷量占前4位的水果依次為蘋果、柑橘類、西瓜、獼猴桃。蘋果上市量今天已躍居各類水果之首，成為冬季水果受市民青睞之 ，因其性涼，味甘酸，我國中醫(yī)認為“蘋果具有生津止渴、潤肺養(yǎng)心、清熱化痰、健脾益胃的”，是冬季氣候干燥食用的水果。

傳統(tǒng)蘋果出產(chǎn)中，其周期很長，栽后7～8年才進入正常成果，30～40年生樹枝干病害非常嚴峻，果質量量顯著下降，但還戀戀不舍，糟蹋土地和陽光，已成為出產(chǎn)的重要限制要素，嚴峻地困擾蘋果工業(yè)的開展。 現(xiàn)在發(fā)起短周期培養(yǎng)，已進入矮密培養(yǎng)時代，行距已縮為2.5~4.0米，株距1~2.5米，畝栽100～200株，使用短枝型種類和矮化中心砧，栽植帶花芽、有分枝的大苗，植樹當年就能成果，或次年成果，畝產(chǎn)500千克以上，3～4年進入正常成果，畝產(chǎn)3～5噸，如山東煙臺現(xiàn)代果業(yè)科學研究院選育的煙富8號種類，用矮化中心砧M26，栽后第二年見果，第四年畝產(chǎn)2.5噸，第五年3.8噸。 蘋果界新秀免套袋煙富10號 新栽大苗園，當年株產(chǎn)15個蘋果，畝產(chǎn)0.5噸。當樹齡達10余年生時，樹冠郁閉，枝干病害重，產(chǎn)、質量下降，經(jīng)濟效益不高時，便及時刨除，另辟新園。這類果園盡管建園出資多，但易早成果，回收出資快（栽后2～3年），經(jīng)濟效益高，種類更新簡單，更符合商場需要，且省工，便于推行。

我國蘋果在世界商場上價格不高，原因是質量方面的問題較多，假如個小、光潔度較差、有病蟲災、糖度較低、風味不行濃等?，F(xiàn)在，一般果區(qū)優(yōu)質果率僅在40%～50%，好的產(chǎn)區(qū)在60%～70%。因為出資少、負載多、其他不到位，因此果實質量遭到嚴峻影響。針對這種狀況，可通過大戶、大企業(yè)家運營，實施標準化，逐漸進步優(yōu)質果份額。跟著公民生活水平的進步，消費者對果質量量要求越來越高，出產(chǎn)一般果和等級低果不但出售困難，而且經(jīng)濟效益不高，乃至賠錢出售。而出產(chǎn)功用果（富硒、富SOD果）出售快、價格高、效益好。