山西運(yùn)城甲酸鈉法是山西運(yùn)城甲酸的傳統(tǒng)生產(chǎn)方法，但勞動(dòng)條件差，污染嚴(yán)重。不少工業(yè)化 已淘汰該法，但中國絕大多數(shù)山西運(yùn)城甲酸生產(chǎn)企業(yè)仍采用此法。德國BASF公司開發(fā)的甲酰胺法工藝因生產(chǎn)成本 太高，隨后也遭淘汰。丁烷（或輕油）液相氧化工藝是一種生產(chǎn)醋酸同時(shí)聯(lián)產(chǎn)山西運(yùn)城甲酸的生產(chǎn)方法，每生產(chǎn)1t乙酸，副產(chǎn)0.05～0.25t山西運(yùn)城甲酸，上世紀(jì)70年代曾是國外生產(chǎn)山西運(yùn)城甲酸的主要方法，后 來隨著甲醇低壓羰基合成醋酸技術(shù)的工業(yè)化，使該法已無發(fā)展前途，現(xiàn)在大部分丁烷（或輕油）液相氧化裝置已相繼停產(chǎn)。國外山西運(yùn)城甲酸生產(chǎn)主要采用山西運(yùn)城甲酸甲酯水解工藝，約占山西運(yùn)城甲酸總產(chǎn)能 的80％以上。

山西運(yùn)城甲酸是一種有機(jī)物，化學(xué)式為HCOOH，分子量46.03，俗名蟻酸，是簡單的羧酸。為無色而有刺激性氣味的液體。山西運(yùn)城甲酸屬于弱電解質(zhì)，但其水溶液中弱酸性且腐蝕性強(qiáng)，能刺激皮膚起泡。通常存在于蜂類、某些蟻類和毛蟲的分泌物中。是有機(jī)化工原料，也用作消毒劑和防腐劑。 山西運(yùn)城甲酸早期由J. -L. 蓋-呂薩克用草酸分解制得。1855～1856年，M. 貝特洛用氫氧化鈉與一氧化碳直接制得山西運(yùn)城甲酸鈉，T. 戈德-施密特 用水解的方法從山西運(yùn)城甲酸鈉制得山西運(yùn)城甲酸。此法于1896年在歐洲開始用于工業(yè)生產(chǎn)，至今小批量生產(chǎn)仍用此法。，并已有年產(chǎn)山西運(yùn)城甲酸20千噸的工廠投產(chǎn)。此外，山西運(yùn)城甲酸也可由輕質(zhì)油氧化制醋酸的副產(chǎn)物中回收獲得。