真空脫氣機通常用來對果汁進行真空脫氣，以抑制果汁的氧化和褐變。經(jīng)過脫氣可以同時去除懸浮粒上附著的氣體，防止粒上浮，改善產(chǎn)品外觀；減少高溫滅菌和灌裝時起泡，改善殺菌效果，減少容器內(nèi)部的腐蝕。生產(chǎn)液體奶或含乳飲料也經(jīng)常進行脫氣。一般真空脫氣是在均質(zhì)后進行，有時也在灌裝前脫氣,與滅菌機組配套，實現(xiàn)全自動控制。

 該器凡與果汁接觸部分均用不銹鋼和中硬食用橡膠制成，真空脫氣機組其主要由：桶體、頂蓋、單向閥、噴管、控制閥、視鏡、真空泵、濃漿泵、控制箱、不銹鋼管支架等組成。

真空脫氣機是一系乳品、果汁等物料生產(chǎn)作業(yè)線上脫氣必不可少的設(shè)備，其中實驗室真空脫氣機適合大專院校、科研院所與食品相關(guān)專業(yè)實驗使用，也可作小規(guī)模廠家使用。

袋式過濾器是一種結(jié)構(gòu)新穎、體積小、操作簡便靈活、節(jié)能、密閉工作、適用性強的多用途過濾設(shè)備。袋式過濾機是一種壓力式過濾裝置，主要有過濾筒體、過濾筒蓋和快開機構(gòu)、不銹鋼濾袋等主要部件組成（如圖所示），濾液由過濾機外殼的旁側(cè)入口管流入濾袋，濾袋本身是裝置在加強網(wǎng)籃內(nèi)，液體滲透過所需要細(xì)度等級的濾袋即能獲得合格的濾液，雜質(zhì)顆粒被濾袋攔截。該機更換濾袋十分方便，過濾基本無物料消耗。