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工業(yè)葡萄糖又稱全糖或食品級葡萄糖，是以優(yōu)質(zhì)淀粉或大米經(jīng)為原料，經(jīng)過淀粉酶液化、浙江舟山附近葡萄糖酶糖化精制濃縮而成的塊狀葡萄糖，所以將塊狀葡萄糖切削后干燥成葡萄糖粉，又稱全糖粉或食品級葡萄糖粉。本產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于污水處理、浙江舟山醫(yī)藥、浙江舟山本地化工、浙江舟山當(dāng)?shù)厥称?、浙江舟山?dāng)?shù)匾约拔⑸锇l(fā)酵等行業(yè)。工業(yè)葡萄糖具有以下幾種特點(diǎn)：1、浙江舟山附近本品為白色結(jié)晶性粉末，產(chǎn)品純度100％；2、浙江舟山附近實(shí)現(xiàn)了分子過濾，把小分子的葡萄糖分子濾過，把大分子的多糖全部截留，使葡萄糖純度達(dá)100％；3、浙江舟山附近簡化傳統(tǒng)工藝的多道工序，完全取消了活性炭和助濾劑的使用，EU值遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國內(nèi)外現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)的限量；4、浙江舟山當(dāng)?shù)胤蛛x純化糖液效果好、浙江舟山同城濾速快、浙江舟山當(dāng)?shù)丶兌雀撸?、浙江舟山附近生產(chǎn)上閉路循環(huán)、浙江舟山當(dāng)?shù)貙Νh(huán)境無污染，產(chǎn)品質(zhì)量好、浙江舟山同城穩(wěn)定，無批次差別。
?食品級葡萄糖的功效。在食品行業(yè)中口感和風(fēng)味：食品級葡萄糖可以增強(qiáng)甜度，使食品口感更加豐富清爽。例如在飲料中，適量添加工業(yè)葡萄糖可以調(diào)整飲料的甜度，使其口感更加適口，滿足消費(fèi)者的口味需求。在糖果制作中，工業(yè)葡萄糖與其他糖類或原料配合，可以產(chǎn)生獨(dú)特的口感和風(fēng)味，如軟糖中加入工業(yè)葡萄糖可以使軟糖具有柔軟、浙江舟山當(dāng)?shù)赜薪绖诺目诟?，同時也能增加甜味的層次感。延長保質(zhì)期：作為保存劑抑制微生物生長，從而延長食品的保質(zhì)期。例如在一些果醬、浙江舟山蜜餞等食品中，工業(yè)葡萄糖可以降低食品的水分活度，抑制細(xì)菌、浙江舟山當(dāng)?shù)孛咕任⑸锏纳L繁殖，使得這些食品在較長時間內(nèi)保持品質(zhì)穩(wěn)定，減少食品變質(zhì)的風(fēng)險，降低食品在儲存和銷售過程中的損耗。改善質(zhì)地和穩(wěn)定性：在一些烘焙食品中，工業(yè)葡萄糖作為穩(wěn)定劑和乳化劑，可以提高面團(tuán)的穩(wěn)定性，使面包、浙江舟山附近蛋糕等烘焙食品在烘焙過程中保持良好的形狀，避免塌陷或者變形。同時，在一些乳制品如酸奶中，工業(yè)葡萄糖有助于維持產(chǎn)品的質(zhì)地均勻，防止出現(xiàn)分層現(xiàn)象。
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