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對內(nèi)膛枝組應(yīng)有縮有放,注意培養(yǎng),對過高過長的老枝組及時回縮,促使下部發(fā)生更新枝,對短而細(xì)枝組應(yīng)先放后縮,增加枝量,促其復(fù)壯。小知識多年的實踐證明,每年應(yīng)把結(jié)果的枝條或的結(jié)果母枝加以短截作為預(yù)備枝,使其隔一年結(jié)果,可以克服大小年。短截的枝應(yīng)選粗壯而下部具有側(cè)芽的方可發(fā)出新枝柿子樹一般到年結(jié)果。柿子樹初結(jié)果期該階段從幼樹次結(jié)果到盛果期來臨,稱為初結(jié)果期。這一時期的長短與品種和栽培管理水平密切相關(guān)。富平尖柿栽植成活后,第年開始少量結(jié)果,若管理措施到位,第年每畝產(chǎn)量可達(dá)一千克,提前進(jìn)人盛果期。柿子樹盛果期該階段是指從柿子樹開始大量結(jié)果到衰老以前產(chǎn)量開始下降),盛果期是柿子樹生產(chǎn)經(jīng)濟效益的時期。這一時期的長短即經(jīng)濟壽命的長短,取決于環(huán)境條件和栽培管理技術(shù)措施的好壞。適宜的環(huán)境條件和科學(xué)合理的栽培管理技術(shù),能夠延長盛果期,否則會大大縮短盛果期,并使樹體很快進(jìn)人衰老期。在一般的管理條件下,能維持一年。一般嫁接后~年開始結(jié)果,年后達(dá)盛果期,經(jīng)濟壽命長達(dá)百年,有“一年種植,百年收益”之說,是開發(fā)山區(qū)治窮致富的重要樹種,也是自然界維持生態(tài)平衡的優(yōu)良樹種。柿樹對土質(zhì)選擇不嚴(yán),無論山地丘陵平原河灘;肥地瘠地;粘土沙土均能得到相當(dāng)產(chǎn)量。因此發(fā)展柿子生產(chǎn),對充分利用土地,提高地面覆蓋率,改善氣候,改善人們居住環(huán)境有其重要作用。柿樹樹冠開張,葉大光潔綠樹濃影,夏可遮蔭納涼;入秋碧葉丹果,鮮麗悅目,晚秋紅葉可與楓葉比美,也是一種優(yōu)良的觀賞樹木。




軒園園藝場(衡陽市分公司)擁有資深的技術(shù)研發(fā)團隊和專業(yè)的服務(wù)團隊,具備較強的科技創(chuàng)新能力和技術(shù)服務(wù)優(yōu)勢。軒園園藝場(衡陽市分公司)堅持不斷創(chuàng)新,通過行業(yè)交流,不斷服務(wù)品質(zhì)。軒園園藝場(衡陽市分公司)始終聚焦為客戶創(chuàng)造價值,未來,未藍(lán)將繼續(xù)在 櫻桃苗領(lǐng)域精耕細(xì)作,打造卓越的產(chǎn)品和服務(wù),持續(xù)為客戶創(chuàng)造價值,推動行業(yè)發(fā)展和社會進(jìn)步。



人生果形狀的柿子二、注意事項:1.烘烤溫度切勿超過55℃,防止柿餅返澀。2.烘烤中應(yīng)加強通風(fēng)管理,嚴(yán)防受捂霉變。3.出口柿餅衛(wèi)生要求較高,細(xì)菌總數(shù)≤100個/克,大腸菌群≤3個/克,因此要特別加強生產(chǎn)過程的衛(wèi)生管理。 營養(yǎng)價值編輯綠色食品綠色食品(20張)柿子是人們比較喜歡食用的果品,甜膩可口,營養(yǎng)豐富,不少人還喜歡在冬季吃凍柿子,別有味道。柿子營養(yǎng)價值很高,含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人吃1個柿子,所攝取的維生素C基本上就能滿足需要量的一半。所以,吃些柿子對人體是很有益的。 柿葉中含有多種活性成分,如維生素C、多種黃酮甙類、二萜類、膽堿、β-胡蘿卜素等。柿葉提取物具有抗氧化性,可與茶多酚、 橙皮甙等這些天然抗氧化物相媲美,有望開發(fā)為新型天然食品抗氧化劑 [5] 。 甜柿可以直接食用,澀柿則需要人工脫澀后方可食用。脫澀的方法一般有放置一段時間,和用溫水或石灰水浸泡等方法。除鮮食外,柿子整個曬干之后可以制成柿餅。 柿餅外部有一層白色粉末,叫做柿霜。柿霜并不是淀粉,主要是由內(nèi)部滲出的葡萄糖凝結(jié)成的晶體構(gòu)成。這些晶體并不易同空氣中的水分相結(jié)合,因此柿餅表面通常會保持干燥。這也有利于柿餅的保存柿還可以釀成柿酒、柿醋,加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、凍柿子等等。在北方,尤其是山東一些地區(qū),有用柿來做柿子煎餅。 在中國東北地區(qū),由于柿子不易




澀柿果肉細(xì)胞中的單寧在果實成熟過程中會逐漸由可溶性轉(zhuǎn)化為不溶性物質(zhì)。由于采后仍有相當(dāng)多的不溶性單寧尚未轉(zhuǎn)化,澀味仍然很大,須經(jīng)人工處理加以脫澀后方可食用。 澀柿采收后的時間較長,而且對于單寧含量特別高的品種往往脫澀不徹底。實踐中常見的脫澀方法有以下幾種:一、保鮮劑法保鮮劑的配制:甲醇10-20%、乙醇10-20%、高錳酸鉀、百菌清、甲基托布津可濕性粉劑1種或幾種0.02%-0.2%,余為水量。 使用方法:柿子表面均勻噴灑或蘸取保鮮劑,10公斤用量25-75毫升。處理后柿果貯藏保鮮期可達(dá)100天以上,柿果在貯藏的過程中緩慢脫澀,并在出庫后一段時間內(nèi)能保持一定的硬度,延長了市場銷售周期。 二、搗柿子果法浸泡100公斤的柿子,選用1.5公斤的柿子小果或殘果(好果亦可)。將小果或殘果搗爛后放在水缸里,加水適量攪拌,倒入要泡的柿子,加水至柿子不露出水面為宜,并將果實輕輕攪動浸泡2-3天即可食用。這種方法浸泡的柿子能夠保持柿子的原味,味美爽口,同時不易腐爛。



油煎的柿子餅有著溫暖的口感,非常接近體溫。此時的柿子,已不是當(dāng)初要你呵護(hù)的小精靈,吃過之后,你會有找誰靠靠的念頭?;鹁磷语炓援?dāng)?shù)鼗孛裰谱鞯臑樯仙掀?,不僅口感滑膩,模樣規(guī)正,而且非常衛(wèi)生。拿在手里,沉甸甸的。又有了真空包裝,帶到三五千公里之外,一點問題也沒有了。 富平尖柿富平栽植柿子歷史悠久,據(jù)有關(guān)資料記載,從漢代就開始栽植,距今已有2000多年的歷史。據(jù)志書記載:明朝萬歷年間太師太保孫丕揚曾將柿餅及瓊鍋糖作為貢品進(jìn)獻(xiàn)過神宗皇帝朱翊鈞。在日本吉野市世界上的柿子博物館里就有“世界上柿子生產(chǎn)國為中國,集散地為青州,優(yōu)生區(qū)在富平”的記載。 富平柿子品種有升底尖柿、辣角尖柿等10多個,主栽品種為升底尖柿,為柿樹中的名優(yōu)品種,營養(yǎng)價值居國內(nèi)同類產(chǎn)品之冠。富平尖柿是制作柿餅的優(yōu)良品種,出餅率高達(dá)26%。富平柿餅質(zhì)地透明,清甜爽口,營養(yǎng)豐富,具有潤肺、補血、健胃、止咳、抗癌、防輻射、抗衰老等藥理功能。是全省名貴食品之一。被專家譽為“制餅珍品”




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