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【18923659300】、【18923659300】。 安徽省,宿州市 宿州市,簡稱“蘄”,安徽省轄地級市,位于安徽省東北部,東、東北與宿遷和徐州接壤,南臨蚌埠,西至西北與淮北、商丘和菏澤相鄰,介于東經116°09′—118°10′、北緯33°18′—34°38′之間,總面積9939平方千米。截至2022年10月,宿州市轄1個區(qū)、4個縣。截至2022年末,宿州市常住人口530.0萬人。
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ISO27001認證體系建設分為四個階段:實施風險評估、規(guī)劃體系建設方案、建立信息管理 體系、體系運行及改進。也符合信息管理循環(huán)PDCA(Plan-Do-Check-Action)模型及ISO27001要求, 即有效地保護企業(yè)信息系統(tǒng)的,確保信息的持續(xù)發(fā)展。 1、確立范圍 首先是確立項目范圍,從機構層次及系統(tǒng)層次兩個維度進行范圍的劃分。從機構層次上,可以考慮 內部機構:需要覆蓋公司的各個部門,其包括總部、事業(yè)部、制造本部、技術本部等;外部機構:則包括 公司信息系統(tǒng)相連的外部機構,包括供應商、中間業(yè)務合作伙伴、及其他合作伙伴等。 從系統(tǒng)層次上,可按照物理環(huán)境:即支撐信息系統(tǒng)的場所、所處的周邊環(huán)境以及場所內保障計算機 系統(tǒng)正常運行的設施。包括機房環(huán)境、門禁、監(jiān)控等;網絡系統(tǒng):構成信息系統(tǒng)網絡傳輸環(huán)境的線路介質 ,設備和軟件;服務器平臺系統(tǒng):支撐所有信息系統(tǒng)的服務器、網絡設備、客戶機及其操作系統(tǒng)、數(shù)據(jù)庫 、中間件和Web系統(tǒng)等軟件平臺系統(tǒng);應用系統(tǒng):支撐業(yè)務、辦公和管理應用的應用系統(tǒng);數(shù)據(jù):整個信息 系統(tǒng)中傳輸以及存儲的數(shù)據(jù);管理:包括策略、規(guī)章制度、人員組織、開發(fā)、項目管理 和系統(tǒng)管理人員在日常運維過程中的合規(guī)、審計等。 2、風險評估 企業(yè)信息是指保障企業(yè)業(yè)務系統(tǒng)不被非法訪問、利用和篡改,為企業(yè)員工提供、可信的服 務,保證信息系統(tǒng)的可用性、完整性和保密性。 本次進行的評估,主要包括兩方面的內容: 2.1、企業(yè)管理類的評估 通過企業(yè)的控制現(xiàn)狀調查、訪談、文檔研讀和ISO27001的 實踐比對,以及在行業(yè)的經驗上 進行“差距分析”,檢查企業(yè)在控制層面上存在的弱點,從而為措施的選擇提供依據(jù)。 評估內容包括ISO27001所涵蓋的與信息管理體系相關的11個方面,包括信息策略、組 織、資產分類與控制、人員、物理和環(huán)境、通信和操作管理、訪問控制、系統(tǒng)開發(fā)與維護、安 全事件管理、業(yè)務連續(xù)性管理、符合性。 2.2、企業(yè)技術類評估 基于資產等級的分類,通過對信息設備進行的掃描、設備的配置,檢查分析現(xiàn)有網絡 設備、服務器系統(tǒng)、終端、網絡架構的現(xiàn)狀和存在的弱點,為加固提供依據(jù)。 針對企業(yè)具有代表性的關鍵應用進行評估。關鍵應用的評估方式采用滲透測試的方法,在應用 評估中將對應用系統(tǒng)的威脅、弱點進行識別,分析其和應用系統(tǒng)的目標之間的差距,為后期改造提 供依據(jù)。 提到評估,一定要有方法論。我們以ISO27001為核心,并借鑒國際常用的幾種評估模型的優(yōu)點 ,同時結合企業(yè)自身的特點,建立風險評估模型: 在風險評估模型中,主要包含信息資產、弱點、威脅和風險四個要素。每個要素有各自的屬性,信 息資產的屬性是資產價值,弱點的屬性是弱點在現(xiàn)有控制措施的保護下,被威脅利用的可能性以及被威 脅利用后對資產帶來影響的嚴重程度,威脅的屬性是威脅發(fā)生的可能性及其危害的嚴重程度,風險的屬 性是風險級別的高低。風險評估采用定性的風險評估方法,通過分級別的方式進行賦值。 3、規(guī)劃體系建設方案 企業(yè)信息問題根源分布在技術、人員和管理等多個層面,須統(tǒng)一規(guī)劃并建立企業(yè)信息體系 ,并終落實到管理措施和技術措施,才能確保信息。 規(guī)劃體系建設方案是在風險評估的基礎上,對企業(yè)中存在的風險提出建議,增強系統(tǒng)的安 全性和抗攻擊性。 在未來1-2年內通過信息體系制的建立與實施,建立組織,技術上進行審計、內外網隔 離的改造、產品的部署,實現(xiàn)以流程為導向的轉型。在未來的 3-5 年內,通過完善的信息體系 和相應的物理環(huán)境改造和業(yè)務連續(xù)性項目的建設,將企業(yè)建設成為一個注重管理,為主,防治結合 的先進型企業(yè)。 4、企業(yè)信息體系建設 企業(yè)信息體系建立在信息模型與企業(yè)信息化的基礎上,建立信息管理體系核心可以更 好的發(fā)揮六方面的能力:即預警(Warn)、保護(Protect)、檢測(Detect)、反應(Response)、恢復 (Recover)和反擊(Counter-attack),體系應該兼顧攘外和安內的功能。 體系的建設一是涉及管理制度建設完善;二是涉及到信息技術。首先,針對管理制 度涉及的主要內容包括企業(yè)信息系統(tǒng)的總體方針、技術策略和管理策略等??傮w方針 涉及組織機構、管理制度、人員管理、運行維護等方面的制度。技術策略涉 及信息域的劃分、業(yè)務應用的等級、保護思路、說以及進一步的統(tǒng)一管理、系統(tǒng)分級、網絡互 聯(lián)、容災備份、集中監(jiān)控等方面的要求。 其次,信息技術按其所在的信息系統(tǒng)層次可劃分為物理技術、網絡技術、系統(tǒng)技 術、應用技術,以及基礎設施平臺;同時按照技術所提供的功能又可劃分為保護類、檢 測跟蹤類和響應恢復類三大類技術。結合主流的技術以及未來信息系統(tǒng)發(fā)展的要求,規(guī)劃信息 技術包括:

首先,要高度重視人力資源配置問題。應明確人力資源需求,采用社會 招聘,接受大學、中專畢業(yè)生,送出去培養(yǎng)等多渠道去積極解決。經常聽到許多企業(yè)領導喊人材缺乏,一喊幾年并未采取果斷的切實 措施去解決,致使企業(yè)缺乏生氣,競爭力不強。認證 要舍得在人力資源方面 進行大的投入,這是一種長遠的戰(zhàn)略投資。不要那么短視,只見前的市場。要想在競爭中占據(jù)優(yōu)勢,或者至少跟得上行情不掉隊,這 個大帳是非算不可的。在知識經濟時代,為了保持和發(fā)展企業(yè)的競爭力,在人力資源方面,作必要的投入,是極其重要的。 強化全員培訓,要保證每個崗位人員的素質符合要求,現(xiàn)實的方法, 莫過于通過嚴格的培訓、考核并逐步加以篩選。然而,令人遺憾的是,目前多數(shù)企業(yè)培訓投入嚴重不足,按人員素質來優(yōu)選員工的用 工機制尚未建立或完善。 其次,建立識別資源需求的信息渠道。目前來 說,多數(shù)企業(yè)有一個根據(jù)各部門的需要視廠情而編制的年度資源配置計劃。但對質量管理體系運行中,如外審、內審及不合格的糾正和措施所反映出的 資源短缺問題(其中大部分是不需要花很多錢的小項目),卻不能及時而有效地解決。因此,需要建立由質量管理部門負責反饋的質 量管理體系運行資源短缺信息,經管理者代表報告給負有執(zhí)行職責的管理者。 在企業(yè)資源配置中重要的一點,是要編制滾動的資源配置計劃并加以 落實。宜根據(jù)企業(yè)總體需要和體系運行的具體需要編制滾動的資源配置計劃,以便適時解決資源問題,對暫時未能配置到位的資源, 應搞清是什么原因阻礙計劃的完成,并實施后續(xù)的監(jiān)督管理,確保對資源配置做到閉環(huán)管理。


在制定和實施食品管理體系和提高其有效性時鼓勵采用過程方法,以獲得食品和服務的活動得以加強,并滿足適用的要 求。過程方法包括按照組織的食品方針和戰(zhàn)略方向,對各過程及其相互作用,系統(tǒng)地進行規(guī)定和管理,從而實現(xiàn)預期結果??? 通過采用 PDCA 循環(huán)以及基于風險的思維對過程和體系進行整體管理,從而有效利用機遇并防止發(fā)生非預期結果。 一、策劃過程 策劃過程可分成若干個子過程,這些子過程是建立食品管理體系必須要加以識別和管理的,可分為以下七點。 一是,組織環(huán)境的識別和評審過程,其包括組織內外部環(huán)境和相關方需求識別與評審過程,食品管理體系范圍的確定過程。 二是,管理體系策劃過程,包括方針、目標、組織框架及職責權限、應對風險的措施等。 三是,人力資源管理過程。食品行業(yè)的人力資源管理有別于其他行業(yè),注重員工管理,食品意識及食品小組的能力要 求。 四是,基礎設施和工作環(huán)境管理過程。根據(jù)食品行業(yè)類別,按不同的食品法規(guī)要求,對基礎設施和工作環(huán)境加以管理。 五是,外部提供的過程、產品和服務控制過程。供方的考核評價及原輔料進廠驗收要求,包括對外部供方許可資質管理等內容。 六是,內外部信息溝通過程。著重食品鏈上下游組織在食品方面的信息溝通,包括與監(jiān)管部門、供方、顧客等相關組織的信息 溝通。 七是,成文信息控制過程。關注記錄保存期限與法律法規(guī)要求的符合性。 二、運行過程 運行過程該本標準的核心過程,存在另一個PDCA循環(huán),包含了標準第8章所述的FSMS內的各種運行過程,可分為以下若干個子過程。 前提方案建立實施過程,依據(jù)組織所處的食品鏈的位置,確定相應的前提方案,如良好操作規(guī)范、良好獸醫(yī)規(guī)范、良好分銷規(guī)范可 追溯性過程。根據(jù)標準要求,追溯系統(tǒng)應能夠 地識別供應商來料和終產品的初始分配路線應急準備與響應過程,組織首先應識 別出那些與食品相關的潛在的緊急情況,并制訂出相應的應急方案,并要求對方案進行測試危害分析與評價及控制計劃的建立 過程,根據(jù)HACCP七個基本原理的要求建立實施該過程。值得特別關注的是,新標準要求關鍵限值應可測量,操作性前提方案(OPRP )的行動標準可測量或可觀察。另外還包括控制措施確認過程、危害控制計劃的實施與監(jiān)視過程、驗證過程、不合格產品控制過程 (包括產品撤回),這些過程與舊標準要求無太多變化。 三、食品管理體系的績效評價過程 食品管理體系的績效評價過程包括對監(jiān)視和測量、驗證活動結果所獲取的數(shù)據(jù)和信息,以及對前提方案和危害控制計劃實施情 況的監(jiān)測結果的分析與評價,同時包括內部審核和管理評審活動,以確定FSMS的績效情況。該過程可分為:分析與評價過程、內部 審核過程、管理評審過程。 四、改進過程 組織應持續(xù)改進食品管理體系的適宜性、充分性和有效性,并根據(jù)與相關方溝通的結果、驗證活動結果分析的輸出以及管理評 審的輸出更新FSMS,該過程可分為持續(xù)改進過程、食品管理體系更新過程。綜合上述分析,基本已識別食品管理體系的主 要過程,組織可以按過程方法的要求,形成過程清單,如附表所示,以便管理食品管理體系。 除上述過程外,組織還應考慮基于風險的思維,識別食品管理體系其他過程。基于風險的思維也分為兩個層次,組織層面的和 認證運行層面的。運行層面的過程識別已包含上述第二大過程(運行過程)中。組織層面的過程識別,可參照標準6.1.1條款之規(guī)定:“ 策劃食品管理體系時,組織應考慮到4.1中涉及的事項”。同時,標準4.1指出:“考慮各種內外部因素,包括但不限于國際、 國內、地區(qū)和當?shù)氐母鞣N法律法規(guī)、技術、競爭、市場、文化、社會、經濟因素、網絡和食品摻假、食品防護和故意污染”。 因此,還需識別非傳統(tǒng)食品危害控制過程:食品防欺詐過程、人為破壞和蓄意污染過程



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