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消泡劑,也稱消沫劑,是在食品加工過程中降低表面張力,抑制泡沫產(chǎn)生或已產(chǎn)生泡沫的食品添加劑。我國許可使用的消泡劑有乳化硅油、河南濮陽本地高碳醇脂肪酸酯復(fù)合物、河南濮陽本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、河南濮陽本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、河南濮陽本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、河南濮陽本地聚二甲基硅氧烷等7種。消泡劑(defoamer)又稱為抗泡劑,在工業(yè)生產(chǎn)的過程中會產(chǎn)生許多有害泡沫,需要添加消泡劑。廣泛應(yīng)用于膠乳、河南濮陽本地紡織上漿、河南濮陽本地食品發(fā)酵、河南濮陽本地生物醫(yī)藥、河南濮陽本地農(nóng)藥、河南濮陽本地涂料、河南濮陽本地石油化工、河南濮陽本地造紙、河南濮陽本地工業(yè)清洗等行業(yè)生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的有害泡沫。



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消泡劑多為液體產(chǎn)品,主要分為三類:礦物油類、河南濮陽當(dāng)?shù)赜袡C硅類、河南濮陽當(dāng)?shù)鼐勖杨?。礦物油類消泡劑通常由載體、河南濮陽當(dāng)?shù)鼗钚詣┑冉M成。載體是低表面張力的物質(zhì),其作用是承載和稀釋,常用載體為水、河南濮陽當(dāng)?shù)刂敬嫉?;活性劑的作用是抑制和泡沫,常用的有蠟、河南濮陽?dāng)?shù)刂咀艴0?、河南濮陽?dāng)?shù)刂镜?。有機硅類消泡劑一般包括聚二甲基硅氧烷等。有機硅類消泡劑溶解性較差,在常溫下具有消泡速度很快、河南濮陽當(dāng)?shù)匾峙葺^好,但在高溫下發(fā)生分層、河南濮陽當(dāng)?shù)叵菟俣容^慢、河南濮陽當(dāng)?shù)匾峙葺^差等特點。聚醚類消泡劑包括聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚等。聚醚類消泡劑具有抑泡時間長、河南濮陽當(dāng)?shù)匦Ч谩⒑幽襄ш柈?dāng)?shù)叵菟俣瓤?、河南濮陽?dāng)?shù)責(zé)岱€(wěn)定性好等特點。例如在果蔬飲料、河南濮陽當(dāng)?shù)囟怪破?、河南濮陽?dāng)?shù)卣崽堑壬a(chǎn)過程中就會用到消泡劑 。


消泡劑是一種化學(xué)物質(zhì),用于降低液體表面的張力,從而抑制或泡沫。它們廣泛應(yīng)用于多個行業(yè),包括食品加工、河南濮陽本地造紙、河南濮陽本地水處理、河南濮陽本地采油、河南濮陽本地印染、河南濮陽本地涂料、河南濮陽本地洗滌劑、河南濮陽本地橡膠膠乳、河南濮陽本地氣溶膠、河南濮陽本地日化、河南濮陽本地醫(yī)藥和奶制品等。消泡劑可分為有機硅氧烷、河南濮陽本地聚醚、河南濮陽本地硅和醚接枝、河南濮陽本地含胺、河南濮陽本地亞胺和酰胺類等。例如,有機硅消泡劑是一種白色粘稠的乳液,具有耐高溫和低溫的特性,化學(xué)性能惰性,物理性能穩(wěn)定,無生物活性。脂肪醇消泡劑則是一種不含硅的消泡劑,能夠快速滲透到液體內(nèi)部并迅速擴(kuò)散開來,適用于高溫和強堿條件下的消泡。潤滑油消泡劑則專門針對機械加工液的特點開發(fā),適用于高溫、河南濮陽本地強堿、河南濮陽本地高粘度體系的消泡。



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