廣東江門乙酸鈉/醋酸鈉，化學(xué)式為C6H5NaO4,是一種無色晶體固體。不溶于水，溶于乙醇、廣東江門本地丙酮、廣東江門本地乙酸乙酯等有機(jī)溶劑。 乙酸鈉在常溫下穩(wěn)定，但高溫下則容易分解為乙酸而變得易燃。因此對(duì)乙酸鈉進(jìn)行儲(chǔ)存時(shí)必須保持通風(fēng)并且注意通風(fēng)的時(shí)間和數(shù)量，避免過高溫度和過多氧氣造成燃燒，并需要注意其毒性。 由于乙酸鈉是強(qiáng)氧化劑和有機(jī)化合物的混合物（包括乙醇），在加熱條件下極易分解。 由于水解后得到的乙酰乙酸可以作為許多重要的有機(jī)合成中間體如芐氧羰基化合物，因此在使用時(shí)需要注意其毒性。 乙酸鈉與氧氣反應(yīng)可以生成乙酸（乙酸）和過氧化氫（過氧化氫）；也能與氯代烴（氯仿）反應(yīng)生成氯代烴和異氟代有機(jī)化合物：后者會(huì)導(dǎo)致人體中毒甚至死亡。 但是由于乙酸鈉在常溫下是穩(wěn)定的，所以只要將其存放在陰涼干燥處就不會(huì)有危險(xiǎn)；但要注意其毒性也可能使人們產(chǎn)生不良反應(yīng)的可能性； 此外，如果長(zhǎng)時(shí)間接觸乙酸鈉溶液時(shí)需要注意其毒性，因?yàn)椴糠值囊宜釋?duì)人體會(huì)產(chǎn)生不良影響。 而使用乙酸鈉溶液做實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)該避免與強(qiáng)酸強(qiáng)堿接觸。

廣東江門醋酸鈉在污水的處理排出內(nèi)的作用 廣東江門醋酸鈉在污水的處理排出或再換水質(zhì)規(guī)定比較低時(shí)，只需要用篩出和沉積等手段除去粗壯殘?jiān)蛻腋」腆w（常稱一級(jí)處理）；當(dāng)規(guī)定除去有機(jī)化合物時(shí)，一般在一級(jí)處理后選用生物處理法（常稱二級(jí)處理）和消毒殺菌；對(duì)通過微生物處理過的污水，而進(jìn)行的處理方式通稱三級(jí)處理或深度處理，如當(dāng)污水排進(jìn)的水質(zhì)必須避免水體富營(yíng)養(yǎng)化而進(jìn)行的除去氮、磷全過程即歸屬于三級(jí)處理（見水物理的化學(xué)處理法）。 當(dāng)污水做為水資源時(shí)，制成品水水環(huán)境規(guī)定及其對(duì)應(yīng)的生產(chǎn)加工步驟隨其主要用途來定。本質(zhì)上，現(xiàn)代化的污水處理技術(shù)，能從一切偽劣水制得一切高質(zhì)量制成品水。 1、絡(luò)合作用增稠劑。乙?；πУ闹泻蛣⒕彌_劑、防潮劑、媒染劑。 2、用于測(cè)量鉛、鋅、鋁、鐵、鈷、銻、鎳、錫。 3、用作有機(jī)化學(xué)的酯化反應(yīng)劑及其拍攝藥物、藥業(yè)、印染廠媒染劑、緩沖劑、化學(xué)藥品、肉類食品防腐蝕、色漿、鞣革等很多方面。 4、用作緩沖劑、增味劑、增香劑及ph值調(diào)理劑。做為增味劑的緩沖劑，可緩和欠佳味道并避免掉色改進(jìn)口味時(shí)進(jìn)行0.1%-0.3%。具有一定的除霉功效，如應(yīng)用0.1%-0.3%于魚肉沫產(chǎn)品及面包。也可以用作調(diào)味料、泡菜、沙拉醬、魚糕、臘腸、面包、黏糕等酸味劑。與羧甲基纖維素、聚磷酸鹽等混和，用于臘腸、面包、黏糕等儲(chǔ)存性。 5、用作硫磺調(diào)整型氯丁膠煉鐵的防焦劑，使用量一般為0.5質(zhì)量份。還可以用作動(dòng)物膠的偶聯(lián)劑。 6、本產(chǎn)品可用于偏堿電鍍錫的加上，而對(duì)涂層及電鍍工藝全過程并沒有明顯危害，并不是必需成份。乙酸鈉常用作緩沖劑，如用于酸堿性熱鍍鋅、偏堿電鍍錫和化學(xué)鎳。 除此之外，乙酸鈉還用作有機(jī)化學(xué)的酯化反應(yīng)劑及其用于拍攝藥物、藥業(yè)、印染廠媒染劑、緩沖劑、化學(xué)藥品、肉類食品防腐蝕、色漿、鞣革等很多方面。