菠菜粉由菠菜制成。菠菜又名菠棱菜、甘肅平?jīng)霰镜爻喔恕⒏拭C平?jīng)霰镜夭ㄋ共?、甘肅平?jīng)霰镜佧W鵡菜、甘肅平?jīng)霰镜厥蟾?、甘肅平?jīng)霰镜亟遣耍恢鞲珠L，紅色，味甜，葉呈三角狀卵形，濃綠色，基部葉和莖小部葉較柄長而肉質(zhì)。菠菜莖葉柔軟滑嫩、甘肅平?jīng)霰镜匚睹郎r，含有豐富維生素 C、甘肅平?jīng)霰镜睾}卜素、甘肅平?jīng)霰镜氐鞍踪|(zhì)，以及鐵、甘肅平?jīng)霰镜剽}、甘肅平?jīng)霰镜亓椎鹊V物質(zhì)。菠菜味甘、甘肅平?jīng)霰镜匦詻?，入大腸、甘肅平?jīng)霰镜匚附?jīng)；具有補血止血，利五臟，通腸胃，調(diào)中氣，活血脈，止渴潤腸，斂陰潤燥，滋陰平肝，助消化的功效。應(yīng)用：本發(fā)明的菠菜粉配料加工出的面制品具有菠菜本身所特有的綠色色澤，營養(yǎng)價值高，口味醇香，口感細膩，是營養(yǎng)、甘肅平?jīng)霰镜?、甘肅平?jīng)霰镜氐纳系燃哑?；且本發(fā)明的制作工藝簡單易行，易于實現(xiàn)標準化、甘肅平?jīng)霰镜匾?guī)范化、甘肅平?jīng)霰镜毓I(yè)化生產(chǎn)。