合成與轉化：工業(yè)葡萄糖還可以氫化、湖南湘西氧化、湖南湘西附近異構化、湖南湘西附近堿降解、湖南湘西本地酯化反應等；并合成或轉化成其他產品。比如氫化成山梨醇；氧化成葡萄糖醛酸、湖南湘西同城二酸等。并進一步轉化為鈣、湖南湘西本地鈉、湖南湘西附近鋅和葡萄糖酸內酯；異構化為果葡糖漿和結晶果糖；異構化為甘露糖（生產甘露醇的原料），山梨醇可以進一步生成維生素C。工業(yè)葡萄糖在活性污泥處理過程中，處理活性污泥的微生物需要不停地吸收周圍環(huán)境中的營養(yǎng)物質，包括碳源、湖南湘西本地氮源、湖南湘西附近無機鹽和一些生長素，這些營養(yǎng)物質必須完全包含在待處理的污水中。碳是微生物細胞的重要組成部分。參與活性污泥處理的微生物需要大量的碳源，基本上都是按BOD5計算不應小于100mg/L，生活污水碳源充足。對于一些碳源不足的工業(yè)廢水應補充碳源，如生活污水、湖南湘西本地淀粉、湖南湘西當地葡萄糖等。

工業(yè)葡萄糖作為人體的基本元素和基本的醫(yī)藥原料，其作用和用途十分廣泛。尤其是隨著廣大人民生活水平的提高，葡萄糖作為蔗糖的替代用糖應用于食品行業(yè)，為葡萄糖的應用開拓了更廣闊的領域?！　≡诎l(fā)酵工業(yè)中葡萄糖作為基礎的營養(yǎng)基，是發(fā)酵培養(yǎng)基的主料，如抗生素、湖南湘西附近味精、湖南湘西同城維生素、湖南湘西當地氨基酸、湖南湘西附近有機酸、湖南湘西附近酶制劑等都需大量使用葡萄糖，同時也可用作微生物多聚糖和有機溶劑的原料?！　‰S著生活水平的提高和食品行業(yè)科技的不斷發(fā)展，葡萄糖在食品行業(yè)的應用越來越廣泛。傳統(tǒng)的糖果業(yè)：葡萄糖已經由開始的只做添加劑轉為主要原料，既提高了糖果的口味，又符合營養(yǎng)保健的要求。發(fā)展中的糕點、湖南湘西冷飲業(yè)：葡萄糖作為種全新的食品添加劑，應用于各種糕點、湖南湘西同城冷飲的生產制作，用來提高產品的風味、湖南湘西口感、湖南湘西當地色澤，尤其是能提高產品質量檔次，已被業(yè)內人士大力推崇。具體應用有以下幾方面：各種酒添加料、湖南湘西同城烘烤食品加味增色、湖南湘西同城軟飲料、湖南湘西本地糕餅、湖南湘西本地布丁、湖南湘西當地各種罐頭、湖南湘西附近奶制品添加料、湖南湘西當地咖啡、湖南湘西可可用料、湖南湘西冷飲、湖南湘西當地冰激淋、湖南湘西本地肉制品、湖南湘西同城灌腸、湖南湘西附近魚類食品、湖南湘西本地各種面食、湖南湘西同城方便食品、湖南湘西附近口香糖等食品。新興的蔬菜加工業(yè)： 隨著市場的需求加大和蔬菜加工技術的不斷進步，葡萄糖作為種營養(yǎng)劑和保鮮劑，在保鮮、湖南湘西脫水蔬菜加工地位。