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消泡劑投加法是較為方便快捷的消泡方式，那消泡劑產(chǎn)生消泡作用的主要原理是什么呢？ 原理一：降低泡沫表面張力導(dǎo)致泡沫破裂 將油性消泡劑加入起泡液中，這類消泡劑不易溶于水，進(jìn)入泡沫內(nèi)部，降低泡沫的表面張力，由于泡沫周圍的表面張力幾乎沒有減小，形成壓力差，使得表面降低的部分被四周牽引和延伸，終導(dǎo)致泡沫破裂。 原理二：破壞泡沫膜彈性導(dǎo)致泡沫破裂 將消泡劑添加到發(fā)泡體系中，會在其中分散開來，阻止表面活性劑穩(wěn)固泡沫膜彈性，從而使泡沫膜彈性被破壞導(dǎo)致泡沫破裂。 原理三：促進(jìn)液膜排液 將消泡劑添加到液體中，能促進(jìn)液膜排液，從而導(dǎo)致泡沫破裂，不過從排液的速率上可以看出泡沫的穩(wěn)定性，排液快說明泡沫不夠穩(wěn)定，所以我們也可以添加加速泡沫排液的化學(xué)物質(zhì)來輔助消泡。



消泡劑是一類用于控制液體中氣泡形成和穩(wěn)定的化學(xué)物質(zhì)。根據(jù)其成分和應(yīng)用領(lǐng)域，消泡劑可以分為多種類型。1、黑龍江大興安嶺本地根據(jù)化學(xué)成分，消泡劑可以分為有機(jī)硅類、黑龍江大興安嶺非硅類和聚醚型三大類。有機(jī)硅類消泡劑以其、黑龍江大興安嶺同城揮發(fā)性低、黑龍江大興安嶺本地等特點，在食品、黑龍江大興安嶺當(dāng)?shù)?、黑龍江大興安嶺本地造紙、黑龍江大興安嶺油漆、黑龍江大興安嶺同城涂料等領(lǐng)域廣泛應(yīng)用。非硅類消泡劑主要包括醇類、黑龍江大興安嶺本地脂肪酸及脂肪酸酯類、黑龍江大興安嶺附近酰胺類、黑龍江大興安嶺附近磷酸酯類、黑龍江大興安嶺附近礦物油類等有機(jī)物，適用于液體剪切力較小，所含表面活性劑發(fā)泡能力較溫和的條件下。聚醚型消泡劑則具有抑泡能力強(qiáng)、黑龍江大興安嶺耐高溫等優(yōu)點，但有一定毒性，使用條件受溫度限制。2、黑龍江大興安嶺本地根據(jù)應(yīng)用領(lǐng)域，消泡劑還可以分為紡織工業(yè)消泡劑、黑龍江大興安嶺同城造紙工業(yè)消泡劑、黑龍江大興安嶺當(dāng)?shù)赝苛瞎I(yè)消泡劑、黑龍江大興安嶺本地食品工業(yè)消泡劑和石油工業(yè)消泡劑等。例如，在紡織工業(yè)中，消泡劑用于染色、黑龍江大興安嶺精練、黑龍江大興安嶺當(dāng)?shù)厣蠞{等過程中的消泡；在食品工業(yè)中，消泡劑用于各種濃縮、黑龍江大興安嶺本地發(fā)酵、黑龍江大興安嶺當(dāng)?shù)卣麴s過程的消泡。3、黑龍江大興安嶺附近還有聚醚改性有機(jī)硅型消泡劑，它結(jié)合了聚醚和有機(jī)硅的優(yōu)點，具有分散性好、黑龍江大興安嶺抑泡能力強(qiáng)、黑龍江大興安嶺當(dāng)?shù)胤€(wěn)定、黑龍江大興安嶺同城、黑龍江大興安嶺同城揮發(fā)性低、黑龍江大興安嶺消泡效力強(qiáng)等優(yōu)點，是消泡劑的發(fā)展方向。消泡劑的分類多種多樣，選擇合適的消泡劑對于提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量具有重要意義。




生產(chǎn)過程中，在進(jìn)行細(xì)胞培養(yǎng)時，經(jīng)常會遇到泡沫的煩惱，易導(dǎo)致液泛跑料，不得不降低裝罐系數(shù)，降低或中停通氣攪拌，使得發(fā)酵效率和產(chǎn)能受到比較大的影響。而加入少量的消泡劑，可有效泡沫，并抑制泡沫的產(chǎn)生，從而提高了產(chǎn)能。消泡劑的加入為后續(xù)的生產(chǎn)過程中引入了新物質(zhì)，鑒于 對生物制藥工藝的監(jiān)管越來越嚴(yán)格，尤其是原輔料和工藝控制過程，目前企業(yè)有必要對消泡劑殘留檢測進(jìn)行深入的研究。 聚醚類消泡劑特點是：毒性小，能用于微生物的發(fā)酵，而且能耐高溫、黑龍江大興安嶺高堿性和高酸性。有機(jī)硅消泡劑特點是：消泡性能強(qiáng)，不耐高溫和酸，主要是包括二甲基硅油，西甲硅油，聚醚硅油等。微源檢測為了客觀地表達(dá)生物發(fā)酵液中使用消泡劑的作用，我們做了對比試驗見下圖，左邊為加入一滴消泡劑的試管，右邊是未加入消泡劑的試管，可以比較明顯的看到，消泡劑有比較強(qiáng)的消泡能力。




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消泡劑通過多種機(jī)制有效地控制和不需要的泡沫。這些機(jī)制主要包括：降低表面張力。消泡劑添加到泡沫體系中，能夠顯著降低體系的表面張力，從而導(dǎo)致泡沫破裂。這是因為消泡劑通常在水中的溶解度較小，所以它們集中在氣液界面，使得表面張力在局部降低，而周圍的表面張力幾乎沒有變化。這種張力差異導(dǎo)致泡沫破裂。破壞膜彈性。消泡劑會向氣液界面擴(kuò)散，干擾具有穩(wěn)泡作用的表面活性劑的正常功能，從而減弱泡沫膜的彈性，導(dǎo)致氣泡破滅。促進(jìn)液膜排液。消泡劑能加速泡沫液膜中液體的排泄，導(dǎo)致液膜變薄直至破裂。泡沫排液的速率可以反映其穩(wěn)定性，因此加速泡沫排液的物質(zhì)也有消泡效果。添加疏水固體顆粒。在氣泡表面添加疏水固體顆粒，如某些油脂類物質(zhì)，可以吸引表面活性劑的疏水端，使其產(chǎn)生親水性并進(jìn)入水相，從而破壞泡沫穩(wěn)定性。



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