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米皮機背景圖
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米皮機的詳細介紹

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米皮機的六大特點

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產(chǎn)品實拍圖片

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米皮對我們每個人來說相并不陌生。下面我們就一起來研究一下米皮的吃法吧!

  一種典型的清真吃法。其做法較簡單,把面粉調(diào)成糊狀,盛入特制的金屬米皮籮里,搖支米皮蘿使面精平平地鋪在籮底,然后放入開水鍋內(nèi)蒸制成熟。吃時,把面皮切成半厘米寬的條,一般加輔料為黃瓜絲,調(diào)入鹽、醋、醬、芝麻醬、辣椒油等即可。

  米皮口味,也就是米皮特點。前面說了, 突現(xiàn)“筋”、“薄”、“細”、“穰”四大特色。“筋”,是說勁道,有嚼頭;“薄”,是說蒸得薄; “細”,是說切得細; 
“穰”,是說柔軟。正是基于這四大特點,才使得大米面皮子受到大眾的普遍歡迎。

  米皮吃法,不外乎兩種,一種是涼吃,也是常見的,一年中的春、夏、秋三季均可;另一種就是熱吃,即把皮子蒸好后切好放在籠屜上,下有爐火加熱,使皮子始終保持熱騰騰的狀態(tài),這種吃法多在冬季,但也有一部分人大冬天仍要吃涼米皮子,喜歡的就是那個爽勁兒。

 




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