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梨樹是薔薇科梨屬多年生落葉果樹，喬木，在全球都有廣泛的分布。中國梨栽培面積和產(chǎn)量僅次于蘋果。樹果實(shí)可食用，具有很高的營養(yǎng)和藥用價值。主干在幼樹期樹皮光滑，樹齡增大后樹皮變粗，縱裂或剝落。嫩枝無毛或具有茸毛，后脫落；2年生以上枝灰黃色乃至紫褐色。 　　冬芽具有覆瓦狀鱗片，一般為11-18個，花芽較肥圓，呈棕紅色或紅褐色，稍有亮光，一般為混合芽；葉芽小而尖，褐色。單葉，互生，葉緣有鋸齒，托葉早落，嫩葉綠色或紅色，展葉后轉(zhuǎn)為綠色；葉形多數(shù)為卵或長卵圓形，葉柄長短不一。 　　果實(shí)有圓、扁圓、橢圓、瓢形等；果皮分黃色或褐色兩大類，黃色品種上有些陽面呈紅色；秋子梨及西洋梨果梗較粗短，白梨沙梨新疆梨類果梗一般較長；果肉中有石細(xì)胞，內(nèi)果皮為軟骨狀；種子黑褐色或近黑色①溫度梨樹喜溫，生育需要較高溫度，休眠期則需一定低溫。 　　花為傘房花序，兩性花，花瓣近圓形或?qū)挋E圓形，栽培種花柱3-5，子房下位，3-5室，每室有2胚珠。梨樹適宜的年平均溫度秋子梨約為4-12℃，白梨及西洋梨約為7-15℃，沙梨約為13-21℃。當(dāng)土溫達(dá)0.5℃以上時，根系開始活動，6-7℃時生長新根；超過30℃或低于0℃時即停止生長。 　　當(dāng)氣溫達(dá)5℃以上，梨芽開始萌動，氣溫達(dá)10℃以上即能開花，14℃以上開花加速。梨的耐寒力也不同，原產(chǎn)中國東北部的秋子梨極耐寒，野生種可耐-52℃低溫，栽培種-30-35℃；白梨類可耐-23-25℃；沙梨類及西洋梨類可耐-20℃左右。



在北方入冬前澆一次梨樹封凍水，用護(hù)樹噴涂樹體全身，可迅速形成一層保護(hù)膜，以提高樹體越冬能力。二、修剪修剪分三次，次修剪是在定植時，苗木成活以后，對過密的細(xì)弱枝、破損枝要齊地剪除。當(dāng)年新梢長至40至60厘米時，對密度較小的植株可進(jìn)行10厘米摘心，以促萌發(fā)新側(cè)枝，增加枝量。第二次是對基生枝（即當(dāng)年新梢）的修剪。對基生枝剪留在1.3至1.5米為宜，超過1.5米要進(jìn)行修剪，每株叢選留長勢壯的基生枝6至8株，其余剪掉。第三次修剪是在采果結(jié)束后，對結(jié)果母枝要齊地剪掉。剪口用愈傷防腐膜及時封閉，以免病菌和侵染傷口，保護(hù)傷口愈合組織生長。三、采收、保鮮1、分品種采收。樹莓不同品種其采收期的長短有一定差異，為確保樹莓果實(shí)質(zhì)量，應(yīng)分品種采收，分品種保存，分品種銷售。2、分批采收。樹莓的果實(shí)成熟期不一致，要分批采收，通常第1次以采收后的7～8d漿果大量成熟，以后每隔1～2d采收1次。




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基肥填入后，再在定植穴或定植溝中填土至接近地表處，將梨苗放入穴中覆土，注意苗的根部要舒展開，且不能與苗木，使土壤小顆粒漏入根部的間隙與根系充分接觸，踏實(shí)后充分灌水，灌水后再覆一層土以保墑。配置授粉品種樹時，作為授粉樹的梨品種不宜過多，否則管理不方便，但對于規(guī)模較大的梨園可適當(dāng)配置幾個授粉品種，以滿足梨園內(nèi)早熟、中熟、晚熟各類品種的授粉需要，以確保各品種均能獲得優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。 　　一般情況下，授粉品種與主栽品種的配置比例為1:1至1:4。配置時既可采取行間配置的方法，亦可采取行內(nèi)適當(dāng)配置的方法。秋月梨是一種引進(jìn)自日本的雜交的梨類品種，耐貯藏（，長期貯藏后無異味，特點(diǎn)是汁多甘甜，產(chǎn)量高。 　　梨樹果樹生長勢強(qiáng)，樹姿較開張，一年生枝灰褐色，枝條粗壯，葉片卵圓形或長圓形。幼枝生長勢強(qiáng)，萌芽率低，成枝力較高，易形成短果枝，一年生枝條甩放后可形成腋花芽。果實(shí)略呈扁形，果形端正，果肩平，果形指數(shù)0.6。不套袋果果皮略呈青褐色，儲藏后變?yōu)辄S褐色，外觀極其漂亮。 　　果肉乳白色，果核小，可食率95%以上。肉質(zhì)細(xì)脆，汁多味甜，清香爽口，石細(xì)胞極少，平均單果重400～500克，可達(dá)1000克左右。[1]果個大，平均單果重450g，可達(dá)1000g。果形端正，果實(shí)整齊度極高，商品果率高。 　　果形為扁圓形，果形指




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