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3.中專中技班(1+1年):課程涵蓋基礎(chǔ)知識(shí)、原料與加工工藝、烹調(diào)工藝學(xué)等多領(lǐng)域知識(shí)。操作上,熟練運(yùn)用混合刀法剞花刀,在原料漲發(fā)、整料脫骨、冷拼、雕刻、熱菜制作上達(dá)到高級(jí)中式烹調(diào)師標(biāo)準(zhǔn),完成480余道菜肴制作,贈(zèng)送50余種面點(diǎn)制作,畢業(yè)頒發(fā)中專中技畢業(yè),為你進(jìn)入中上等餐廳或星級(jí)飯店工作鋪就道路。




5.成人創(chuàng)業(yè)班(40-60天):40天課程掌握100道家常菜、8道涼菜和5道面點(diǎn),具備普通飯店廚師能力或獨(dú)立開店基礎(chǔ);60天課程在前者基礎(chǔ)上增加20道精品菜、12道涼菜和8道面點(diǎn),可勝任中等飯店廚師工作,還能承擔(dān)宴席制作,為創(chuàng)業(yè)夢想添翼。6.特色單項(xiàng)班(5-10天或1個(gè)月):設(shè)有廚師單項(xiàng)熱炒、食品雕刻、麻辣燙、精美涼菜、中韓泡菜、特色燒烤、烤雞烤鴨、經(jīng)典火鍋、秘制熏鹵醬熟食等短期課程,滿足你對特定技能的學(xué)習(xí)需求,快速掌握一門熱門廚藝



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