必須定期分析化驗(yàn)，并定期補(bǔ)加新油或全部更換再生，使?jié)櫥偷拈W點(diǎn)，黏度，水分，灰分等各項(xiàng)指標(biāo)保持在設(shè)計(jì)要求范圍之內(nèi)。采用循環(huán)油泵供油的，應(yīng)注意油箱的油壓和油位，采用注油泵自動(dòng)注油的。
溫度等各項(xiàng)工藝指標(biāo)是否符合要求。如有超標(biāo)現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)查找原因，及時(shí)處理。經(jīng)常檢查潤(rùn)滑系統(tǒng)，便之通暢，良好。所用潤(rùn)滑油的牌號(hào)必須符合設(shè)計(jì)要求。潤(rùn)滑油必須嚴(yán)格實(shí)行三級(jí)過濾制度。
制冰裝置的圍護(hù)結(jié)構(gòu)在使用時(shí)也會(huì)傳入一定的熱量。因此為保持制冰裝置中的低溫條件，就必須裝設(shè) 機(jī)，以便連續(xù)不斷地移去這些熱量，或者利用冰的熔化或干冰的升華吸收這些熱量。物品在冷卻或凍結(jié)時(shí)要放出一定的熱量時(shí)刻注意 機(jī)的壓力充分保證潤(rùn)滑油的質(zhì)量。屬于循環(huán)使用的潤(rùn)滑油則應(yīng)注意各注油點(diǎn)的注油量。
這些熱量是靠冷卻器和氣缸夾套中的冷卻水帶走的。必須保證冷卻器和水夾套的水通暢，不得有堵塞的現(xiàn)象。冷卻器和水夾套必須定期清洗，冷卻水溫度不應(yīng)超過40攝氏度。如果 機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)。氣體在 機(jī)過程中會(huì)產(chǎn)生熱量冷卻水突然中斷，應(yīng)立即關(guān)閉冷卻水人口閥，而后停機(jī)令其自然冷卻，以防設(shè)備很熱時(shí)，放進(jìn)冷卻水使設(shè)備驟冷發(fā)生炸裂。

片冰 機(jī)是不規(guī)則鱗片狀碎冰厚度 5- 2mm，冰溫在-5度左右，片冰質(zhì)地干燥，不易結(jié)塊，流動(dòng)性好，與保鮮品接觸面積大，降溫速度快，效果好，迅速的特點(diǎn)，適合工業(yè)加工和易變質(zhì)物品運(yùn)輸冷卻。普遍用于超市，自助餐，火鍋店，酒店的生鮮臺(tái)的水產(chǎn)肉食擺放展示，水產(chǎn)品加工，食品加工，禽肉類加工，蔬菜配送及保鮮，漁業(yè)捕撈，混凝土攪拌降溫，化工染料降溫，行業(yè)，人工造雪等。
機(jī)所制出的冰塊是冰塊類型中外形尺寸大的 機(jī)，根據(jù)蒸發(fā)器類型不同可分為直冷式 機(jī)及鹽水池 機(jī)。塊冰與外界的接觸面積小，不容易融化。可根據(jù)不同行業(yè)要求粉碎成各種形狀的冰。應(yīng)用領(lǐng)域：港口，碼頭的冰工廠，食品加工，蔬菜，水果及水產(chǎn)品保鮮，冷卻的長(zhǎng)途運(yùn)輸，水產(chǎn)，食品保鮮，特殊領(lǐng)域的降溫，冰雕觀賞的使用。