廚師需要的六點(diǎn)道德品質(zhì)

  一般來(lái)說(shuō)，道德品質(zhì)伴隨廚師整個(gè)職業(yè)生涯。良好的道德品質(zhì)是保證他們廚房工作順利進(jìn)行的基礎(chǔ)。每一位在廚房工作的廚師，都必須要有好的道德品質(zhì)，遵守職業(yè)道德守則。因?yàn)樗麄兯銎返拿恳粯硬穗榷际橇夹?。下面，就為大家總結(jié)廚師必須做到的道德品質(zhì)。

  一、做廚師要作風(fēng)正派，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。

  二、做廚師要熱愛(ài)本職，堅(jiān)守工作崗位，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，確保菜肴質(zhì)量。

  三、廚師要有良好的心理素質(zhì)，有賓客至上的職業(yè)道德觀，能正確對(duì)待客人的投訴，一切讓賓客滿(mǎn)意。

  四、廚師要熱愛(ài)集體，誠(chéng)懇待人，心胸開(kāi)闊，助人為樂(lè)，要樹(shù)立自尊、自重、自強(qiáng)的自豪感。

  五、講究禮貌，廚師工作時(shí)間內(nèi)不吸煙，有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，樹(shù)立員工對(duì)儀表儀容的認(rèn)識(shí)。

  六、廚師站立姿勢(shì)要端正，遇有主管部門(mén)或客人檢查，參觀廚房，表示歡迎，不可端坐無(wú)禮。

   虎振學(xué)校是中國(guó)十大民辦特色學(xué)校，烹飪專(zhuān)業(yè)是其龍頭專(zhuān)業(yè)，該專(zhuān)業(yè)是華北地區(qū)成立時(shí)間早、師資力量強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)，擁有華北 的刀功實(shí)習(xí)大廳、烹飪時(shí)西樓、珍品標(biāo)本室。
    本專(zhuān)業(yè)由國(guó)際名廚和 高級(jí)烹調(diào)技師授課，專(zhuān)業(yè)教師多次在國(guó)際、國(guó)內(nèi)烹飪比賽中獲得金獎(jiǎng)。學(xué)員畢業(yè)后有被中共中央辦公廳、人民大會(huì)堂、國(guó)務(wù)院各部局委辦等中直餐廳、培訓(xùn)中心、招待所直接錄用的，還有被北京科力淮楊村、天津耳朵眼、保定美食山等各地星級(jí)酒店聘為主廚、廚師長(zhǎng)的。

 我校多次被省、市評(píng)為教學(xué)管理學(xué)校； 2003 年獲得“河北省民辦教育明星學(xué)校”；從 2001 年起連續(xù) 5 年被河北省勞動(dòng)和社會(huì)保障廳評(píng)為“先進(jìn)社會(huì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”，多次被中烹?yún)f(xié)授于 教育成果獎(jiǎng)和教育成果金鼎獎(jiǎng)。 2005 年 11 月 10 日 ， 教育部長(zhǎng)周濟(jì)來(lái)我校視察，在觀看我校學(xué)生技能展示后稱(chēng)贊道：“這就是具有中國(guó)特色的職業(yè)教育?！?br />